Efnisyfirlit
Lýsing
Mors (grein Rus. Moores - vatn með hunangi) - gosdrykkur, í flestum tilfellum gosdrykkir byggðir á ávaxtasafa, vatni og sykri eða hunangi. Einnig fyrir krydd, getur þú bætt bragði í safann, svo sem börk af sítrusávöxtum, kryddi (kanil, negull, kóríander) og veigum lækningajurtum (Jóhannesarjurt, salvíu, piparmyntu, Melissa osfrv.).
Mors vísar til forna drykkjarins, sem var eldaður í Rússlandi. Innihaldsefni sem aðallega eru notuð skógarber: trönuber, brómber, bláber, trönuber, berber, hundarós, viburnum og aðrir. Auk ávaxtadrykkja berja getur það verið úr grænmeti - rauðrófur, gulrætur, grasker.
Ávaxtadrykki sem þú getur útbúið sjálfur eða keypt í versluninni.
Mors saga
Ávaxtadrykkur er drykkur úr berjum, ávöxtum að viðbættu vatni og sykri eða hunangi. Morse er svo fornfrægur drykkur að það er næstum ómögulegt að finna uppruna sinn. Elstu lýsingar á morse eiga sér stað í býsanskum skrám. Nafn þess kemur frá orðinu „mursa“ - vatn með hunangi. Forn ávaxtadrykkur var sætt vatn með jákvæða eiginleika. Nútímabiti er venjulega úr berjum og ávöxtum, kreista safa úr þeim og sjóða kökuna sem eftir er eftir pressun. Morse er orðinn einn af hefðbundnu rússnesku drykkjunum en án þess getur ekki ein veisla gert það. Til undirbúnings þess nota þau tunglber, trönuber, skýjaber, bláber, bláber, brómber, rifsber og önnur ber.
Í því ferli að búa til Mors heima ættir þú að nota skilgreindar reglur:
- notaðu aðeins soðið vatn - það leyfir ekki froðuna á yfirborði safans. Einnig er best að nota ósýrt sódavatn úr artesískum uppruna;
- að nota eldunaráhöld sem eru ekki oxuð;
- til að draga safann úr ávöxtum og berjum ættirðu að nota handbók eða rafpressu. Gakktu úr skugga um að innri hlutar vélarinnar séu engin mengunarefni frá fyrri notkun áður en þú notar hana, þeir geta haft veruleg áhrif á bragð drykkjarins og geymsluþol;
- áður en sykrinum er bætt við, leysið það upp í heitu vatni og bætið í drykk eftir kælingu.
Verksmiðjusafinn er minna gagnlegur en heimilið því eldunarferlið er á dauðhreinsunarstigi (120-140 ° C). Það eyðileggur meiri fjölda náttúrulegra vítamína. Framleiðendur bæta þetta tap næringarefna með tilbúnum vítamínum.
Safi, útbúinn heima, berið fram kælt á könnu með ísmolum, sítrónusneið eða appelsínu. Þú ættir að geyma drykkinn á köldum stað eða ísskápshurðinni, en ekki meira en dag, annars byrjar safinn að missa gagnlega eiginleika sína. Fyrir börn er hægt að gefa ávaxtadrykkina frá 6 mánuðum, en aðeins af þeim matvælum sem valda ekki ofnæmi og ekki meira en 100 ga dag.
Ávinningurinn af Mors
Heitur safi er góð forvörn gegn kvefi á köldu tímabili. Mors, með viðbættum lækningajurtum, svo sem plantain, elderberry, netla, hefur hósta- og ónæmisbælandi áhrif. Ávaxtadrykkir innihalda allt sem til er í berjum vítamínum (C, b, K, PP, A, E) steinefnum (kalíum, magnesíum, mangan, sinki, járni, kopar, baríum osfrv.), Pektíni og lífrænum sýrum (sítrónusýru, benzóískur, malic, vinsýra, ediksýra).
Hollustu ávaxtadrykkirnir eru trönuber, hindber, bláber, sólber og bláber. Þeir hafa styrkjandi, styrkjandi áhrif, veita orku og hjálpa til við að berjast gegn öndunarfærasjúkdómum. Trönuberjasafi örvar seytingu magasafa og bætir matarlyst. Trönuberjasafi dregur úr hitastigi, hjálpar til við að meðhöndla sjúkdóma í hálsi og lungum (bráða öndunarfærasýkingu, hjartaöng, berkjubólgu), þvagfærakerfi, háþrýsting, blóðleysi og æðakölkun, er sýnt konum á meðgöngu, sérstaklega á veturna og 2-3 þriðjungur. Drykkur úr bláberjum og brómberjum bætir sjónina, staðlar meltingarveginn, róar taugakerfið. Safi af sólberjum staðlar blóðþrýsting, styrkir veggi æða, er gott bólgueyðandi efni.
Að auki eru ávaxtadrykkir, til dæmis frá lingonberry, frægir fyrir að bæta matarlyst, bláberja- og hindberjaávaxtadrykkir eru góðir við berkjubólgu, drykkur úr sólberjum normaliserar blóðþrýsting og styrkir æðar og frá trönuberjum hjálpar það við hita, æðakölkun og blóðleysi.
Hvernig á að elda
Til að undirbúa 1.5 lítra af safa þarftu að nota 200 g af berjum, 150 g af sykri. Þú ættir að þvo ber í köldu vatni, flokka og hella í sjóðandi vatn. Sjóðið í 5 mínútur við vægan hita, fargið í síld og kreistið safann. Blandið safanum saman við soðið, bætið sykri og kryddi út í. Drekka sjóða. Grænmetisávaxtadrykkir sem þú getur búið til svipaða. En fyrst skaltu kreista safann og sjóða máltíðina. Fyrir betri frásog næringarefna, ávaxtadrykki ættir þú að drekka 30-40 mínútum fyrir máltíðir með eðlilegt sýrustig í maga og 20-30 mínútur í háum.
Ávaxtadrykkir eins og bitar hjálpa einnig til við að berjast gegn offitu. Ef það er gert einu sinni í viku á föstu dögum með notkun ávaxtadrykkja geturðu dregið verulega úr því.
Hætturnar við Mors og frábendingar
Ávaxtadrykkir eru frábendingar hjá börnum yngri en 6 mánaða vegna þess að þeir geta valdið ofnæmi.
Þú ættir ekki að nota of mikið af ávaxtadrykkjum á heitasta tíma ársins - þetta getur valdið bólgu og einnig ofnæmi eins og útbrot á húðinni.
