Efnisyfirlit
Framundan er heilt sumar með gleði og ánægjulegum áhyggjum. Þú getur nú þegar búið til lista yfir mikilvæga hluti fyrir framtíðina. Hagnýtar húsmæður skipuleggja allt fyrirfram. Og heimilisundirbúningur fyrir veturinn er engin undantekning. Leyndarmál slíkra tómata deila sérfræðingum Kilner-vörumerkis nútíma, hágæða og endingargóðra rétta sem eru tilvalin til niðursuðu. Í því halda eyðurnar ríku bragði og missa ekki gagnlega eiginleika þeirra. Allar vörur vörumerkisins má finna á vefsíðunni og í verslunum DesignBoom. Vistaðu þessar uppskriftir í matreiðslugrísnum - þær munu örugglega nýtast þér.
Sítrónu- og jarðarberjavarp
Meðan þú bíður eftir uppáhalds undirbúningnum skaltu dekra við þig með ferskum ilmandi límonaði. Þessi drykkur mun fullkomlega svala þorsta þínum og hjálpa þér að hressa þig við á heitum degi.
Við mælum með að útbúa og bera fram í Kilner drykkjarskammtara. Það er úr slitsterku gleri, viðbót við þétt lok og þægilegan blöndunartæki úr plasti. Hellið eins mikið og þið viljið! Ómissandi aukabúnaður fyrir sumarferðir og útihátíðir. Þú getur tekið það með þér hvert sem er.
Innihaldsefni:
- Sítróna - 2 stk.
- Jarðarber-150 g.
- Fjólublátt basil-4-5 greinar.
- Sykur - 125 g.
- Kolsýrt vatn - 2 lítrar.
Eldunaraðferð:
- Sítróna er þvegið vandlega, þurrkað, rifið á fínum raspi. Við skerum sítrónuna sjálfa í hringi. Basil er einnig þvegið, þurrkað, rifið varlega af öllum laufunum.
- Látið suðupott af vatni sjóða, leysið upp sykurinn, leggið sítrónukrúsin, skorpuna og basilikuna. Hyljið drykkinn með loki og heimta þar til hann fær mjúkan bleikan skugga.
- Síið kælda sítrónuvatnið í gegnum ostaklútinn í nokkrum lögum, hellið því í Kilner skammtara og setjið það í kæli í nokkrar klukkustundir.
- Áður en borið er fram, setjið smá mylja ís í hvert glas og skreytið með heilum jarðarberjum.
Hop hindber
Hindberjasulta er ilmur og bragð sumarsins sjálfs. Mundu að þetta ber er ekki þvegið í öllum tilvikum, annars verður það vatn og bragðlaust. Það er best að elda það í enameled eða kopar handlaug. Ryðfrítt stál er einnig hentugt. En ál diskar í þessum tilgangi eru óviðunandi. Til að fá bjartari svipmikinn ilm geturðu bætt við stjörnu anís, sítrónubörk, sítrónusmjör eða rósmarín.
Önnur krukka fyrir billets frá Kilner mun hjálpa til við að bjarga slíku góðgæti fram á veturinn sjálfan. Þökk sé sterku gleri og tryggilega festu loki er það fullkomið til að geyma sultu eða sultu. Formið er svo girnilegt að það verður tvöfalt notalegt að borða sultu úr því. Við mælum með að prófa þennan möguleika.
Innihaldsefni:
- Hindber - 1.2 kg.
- Sykur - 1 kg.
- Koníak - 100 ml.
Eldunaraðferð:
- Vandlega raða við hindberjum, fjarlægja öll ofþroskuð og rotin. Við dreifðum þeim í lög í litla skál, stráð jafnt með sykri. Við gefum hindberjum til að blása í 3-4 klukkustundir, þannig að þau séu mettuð af eigin safa.
- Hellið nú koníakinu út í og setjið skálina á hægt eld. Mundu að sultan ætti ekki að sjóða í öllum tilvikum. Um leið og fyrstu loftbólurnar eru að birtast á yfirborðinu, fjarlægjum við skálina úr eldinum og látum hann hvíla í nokkrar klukkustundir. Endurtaktu aðferðina tvisvar í viðbót, eftir það hellum við sultunni sem er tilbúin í Kilner krukkur og herðir lokin vel.
Flauelplóma
Plóma er einn helsti sumarávöxtur. Það mun gera framúrskarandi sultu, sælgæti ávexti eða mauk. Fyrir eyðurnar geturðu tekið hvaða afbrigði sem er. Æskilegt er að þetta séu stórir holdugir ávextir án bletta og sprungna, sem auðvelt er að fjarlægja steininn úr. Ef húðin er of þétt skaltu blása plómurnar í 5-7 mínútur í heitu vatni sem er ekki hærra en 80 ° C. Ríkulegu bragðinu með svipmikilli sýru er lífrænt bætt við vanillu, negull, kanil og múskati.
Það er þægilegt að geyma svona góðgæti í krukku fyrir Kilner eyðurnar, til dæmis í formi appelsínu, rúmmál 400 ml er alveg nóg. Lokið sem er vel skrúfað kemur í veg fyrir að loft komist í gegn og sæta undirbúningurinn þinn verður ósnortinn fram á vetur. Falleg frumleg hönnun mun gleðja augað og skapa þægindi. Við mælum með að fylla krukkuna með ilmandi plómusultu.
Innihaldsefni:
- Plómur - 1 kg.
- Sykur - 1 kg.
- Vatn - 250 ml.
- Þurrkaðir möndlukjarnar - handfylli.
Eldunaraðferð:
- Við þvoum plómurnar vel, geymum þær í sjóðandi vatni í eina mínútu, hellum ísvatni yfir þær. Fjarlægðu skinnið og fjarlægðu beinin. Maukið er sett í glerjuðu fati, sykri stráð yfir og látið standa í nokkrar klukkustundir til að safinn verði áberandi.
- Svo hellum við vatni hérna, látum það sjóða og látum malla plómurnar þar til þær eru að fullu soðnar.
- Hellið muldu möndlukjarnunum út og standið í nokkrar mínútur í viðbót. Þeir munu gefa sultunni fíngerða hnetutóna.
- Hellið því í tilbúna sultukrukkuna frá Kilner, lokaðu henni þétt, pakkaðu henni með handklæði og láttu kólna.
Sterkar og stökkar gúrkur
Ilmandi súrum gúrkum eru besta snarlið við öll tækifæri. Gúrkur fyrir súrum gúrkum ættu að vera meðalstórar, þéttar og með svörtum bólum. Litlir ávextir með þunnt hýði eru þeir ljúffengustu. Saltvatnið ætti að vera í meðallagi heitt, ekki hærra en 90 ° C, annars verða gúrkur lausar og vatnsmiklar. Setjið þær í krukkuna hlið við hlið, en ekki fylla þær of þétt. Þá færðu örugglega krassandi áhrif.
Diskar fyrir eyðurnar eru mikilvægur punktur. Kilner dósir með rúmmálið 0.5–3 lítrar eru tilvalin í þessum tilgangi. Þökk sé vottaðri tækni til að snúa dósum, lokið leyfir ekki lofti að fara inn, sem gefur tilvalið lofttæmi. Breiður hálsinn gerir það auðvelt að leggja agúrkur heilar. En ekki alveg venjulega saltuppskriftin.
Innihaldsefni:
- Ferskar agúrkur - hversu margar passa í krukku.
- Vatn - 500 ml.
- Salt - 1 msk. l.
- Sykur - 50 g.
- Sítrónusýra-0.5 tsk.
- Hvítlaukur - 2 negull.
- Sítróna - 2-3 krúsir.
- Rifsber, kirsuber, estragon, lárviðarlauf - 2 blöð hvert
- Dill regnhlíf-2 stk.
- Piparrótarrót - 0.5 cm.
- Allur krydd-2-3 baunir.
Eldunaraðferð:
- Gúrkur eru lagðar í bleyti í vatni í klukkutíma, þvegnar, halar skornir af báðum hliðum.
- Neðst í sótthreinsuðu Kilner krukkunni settum við hvítlauk, öll lauf og krydd í boði. Við leggjum gúrkur lóðrétt, settum sítrónusneiðar á milli þeirra. Fylltu allt með heitu vatni, láttu standa í 10-15 mínútur og tæmdu.
- Sjóðið vatnið fyrir saltvatnið, bætið við sykri, salti og sítrónusýru, látið það sjóða í eina mínútu.
- Eftir að saltið hefur verið kælt, hellt því yfir agúrkurnar í krukku og lokað þétt með sótthreinsuðu loki.
- Við snúum krukkunni á hvolf og vefjum hana með teppi.
Tómatar eru eins og hunang
Tómötum er hægt að varðveita á heilmikið af mismunandi vegu. En í öllum tilvikum ættir þú að velja seint afbrigði - rautt, grænt eða bleikt. Fyrir súrsun henta sterkir, þéttir og ekki stórir ávextir með kjötkenndum kvoða. Dill, steinselja, piparrót, hvítlaukur, rauð paprika og svartar pipar baunir eru samhæfðast best með tómötum.
Krukkan fyrir eyður í formi tómats frá Kilner var búin til sérstaklega fyrir slíkar eyður. Þökk sé vottaðri tækni til að snúa dósum, lokið leyfir ekki lofti að fara inn, sem gefur tilvalið lofttæmi. Þetta þýðir að eyðurnar munu örugglega lifa af fram að vetri. Að auki líta heilir tómatar svo girnilega út í tómatlaga krukku. Prófum upprunalegu uppskriftina í sætri saltvatni?
Innihaldsefni:
- Lítil tómatar - hversu margir munu passa í krukku.
- Piparrót, rifsber, eikablöð-1-2 stykki hvert.
- Hvítlaukur-1-2 negulnaglar.
- Dill regnhlíf - 1 stk.
- Svartur pipar með baunum-1-2 stk.
- Sítrónusýra á hnífsoddinum.
- Vatn - 1 lítra.
- Salt - 1 msk. l.
- Sykur-6-7 msk. l.
- Edik - 1 msk. l.
Eldunaraðferð:
- Setjið helming laufanna, dillið og hvítlaukinn neðst í tilbúna Kilner krukkuna. Við götum hvern tómat, setjum það þétt í krukku, hyljum það með eftirblöðunum ofan á. Fylltu allt með sjóðandi vatni, láttu gufa í 5-7 mínútur og holræsi.
- Saltvatn er búið til einfaldlega. Hitið vatnið, leysið upp saltið, sykurinn og edikið, látið suðuna koma og fjarlægið strax af hitanum.
- Hellið sjóðandi lausninni yfir tómatana í krukkunni, hendið sítrónusýru og herðið lokið vel.
- Við pökkum krukkunni í handklæði og höldum henni þar til hún kólnar alveg.
Sérstaklega fyrir lesendur okkar höfum við veitt 20% afslátt af öllum vörum frá Kilner vörumerkinu. Til að nýta afsláttinn skaltu slá inn kynninguna kóði KILNER20 á vefsíðu DesignBoom þegar þú kaupir. Flýttu þér! Afslátturinn gildir til 31. júlí 2019.