Allar vörur, í samræmi við makróbiotics, hafa mismunandi orkustefnu - sumar eru meira yin, aðrar eru meira yang, og verkefni einstaklingsins er að leitast við að ná jafnvægi milli þessara tveggja krafta.
Næmi og blæbrigði
Yin einkennir kvenlegu meginregluna og hefur tilhneigingu til að stækka. Yang - upphafið er karlmannlegt og hefur tilhneigingu til að skreppa saman. einkennir súru viðbrögð vörunnar sem yin, og basísk viðbrögð sem yang.
Bragð yin matvæla er skarpt, súrt og sætt en Yang bragðast salt og biturt. Ólíkt hefðbundinni næringu myndar makróbíótískt mataræði svolítið basískt umhverfi í blóðrásarkerfinu, sem veitir hærra orkustig líkamans, ónæmi gegn kvefi, góða meltingu, styrkir beinvef - að minnsta kosti segja fylgjendur þessarar næringaraðferðar. Þeir segja að nútímaleg næring feli í sér of mikið af matvælum sem gefa manni yin, það er að segja, hefðbundin næring stuðlar að aukningu á ytri víddum líkama einstaklingsins. Augljósasta merkið um yin er ofþyngd. Makríótísk næring gefur útliti mannsins meira einkenni á Yang - grannur, vöðvastæltur. Þegar jín og yang eru í jafnvægi í makróbíótískum mataræði vaknar ekki löngunin til að borða “(ís, kökur, skyndibiti, Coca-Cola). Líklega ...
Yin og Yang vörur
Matur í makróbíótískum mataræði sem getur hjálpað þér að léttast og þyngjast er heilkorn. Bókhveiti, hrísgrjón, hveiti, maís, bygg, hirsi má borða í hvaða formi sem er: sjóða, steikja, baka.
Grænmeti eru steinefni og vítamín sem maður þarf fyrir líf og vöxt. Og það besta og næringarríkasta af þeim er hvítkál... Það inniheldur meira af vítamínum, próteinum og steinefnum á hvert kíló af þyngd en kjöti.
Dásamleg uppspretta steinefna og flókinna kolvetna - gulrætur, grasker, rutabaga. Þeir eru góðir vegna þess að þeir þurfa minni orku í aðlögun líkamans en grænt laufgrænmeti. Að auki vex þetta grænmeti á breiddargráðum okkar, sem er mjög mikilvægt fyrir makróbíótískt mataræði, samkvæmt því ætti aðeins að borða matvæli sem ræktuð eru við sömu aðstæður þar sem maður býr.
Soy er algengasta belgjurtin í makróbíótískri matargerð. tofuostur... Það inniheldur hærra hlutfall próteina en kjúklingur. En þó sojamatur sé ódýr og auðveldlega meltanlegur, þá ætti að neyta hans í litlu magni, eins og önnur próteinrík matvæli.
Teljast gagnlegar til að borða þang og fiskur... Ef mögulegt er, láttu hvítt fiskkjöt og ferskt þang fylgja makróbítískum mataræði þínu.
Mikilvægt hlutverk í mataræði gegnir krydd... Af þessum geturðu notað sjávarsalt, sojasósa, náttúrulegt sinnep, piparrót, laukur og steinselja, óhreinsaðar olíur og gomashio… Hvað er þetta? Ekki vera brugðið. Homashio - blöndu af sjávarsalti malað saman og ristuðu sesamfræjum. Hins vegar ætti ekki að nota of mikið krydd - rétt eins og náttúruleg sætuefni. Hið síðastnefnda er aðeins mælt með neyslu matar og stundum og táknar þurrkaðir ávextir, rúsínur og ferskir ávextir.
Forðast skal Yin grænmeti eins og kartöflur, eggaldin, sykur, tómata og rófa, þar sem þeir innihalda sem hægir á upptöku kalsíums.
Sykur, súkkulaði og hunang eru ekki til fyrir fylgjendur makróbíótækninnar... Þú getur líka borðað á viku ekki meira en tvær handfylli af möndlum, hnetum, graskerfræjum, sólblómafræjum og valhnetum, helst ristuðum.
Tyggja mat vandlega ...
Það mikilvægasta sem þarf að muna er að þú getur aðeins borðað náttúrulegar vörur án aukaefna, rotvarnarefna, efnalitarefna o.s.frv. Ein af grundvallaratriðum makróbíótískrar næringar er að tyggja matinn vandlega. Tyggðu hverja skammta að minnsta kosti 50 sinnum.
Frá þjóðsýkissjónarmiði er formúlan „“ eða jafnvel “mjög slæm meðmæli. Samkvæmt þjóðlíffræði fær maður nóg vatn úr mat. Að auki, til að drekka er aðeins hægt að nota vatn, létt bruggað raunverulegt svart te án aukefna eða drykk sem er byggður á sígó... Auðvitað er alltaf erfitt að breyta matarvenjum sem þróast í gegnum árin. Það er ekki nauðsynlegt að brjóta þig strax og skipta yfir í korn og þurrkaða ávexti - þannig geturðu aðeins skaðað líkamann. Gerðu allt smám saman. Byrjaðu á því að skera niður mettaða fitu, hreinsaða sterkju og sykur.
Borðaðu grænmeti, baunir oftar, forðastu mat sem inniheldur mikið af kólesteróli. Og mundu að það að borða makríóbítískt mataræði þýðir að skilja mikilvægi jafnvægis í matarvali og undirbúningi.