Með lögun búmerangs og 1,4 kg massa vinnur lifrin daglega fyrir okkur með mikilli fyrirhöfn. Það er annað stærsta líffæri mannslíkamans og við hugsum ekki mikið um það fyrr en eitthvað fer úrskeiðis. Líkt og „rólegur húshjálp“ vinnur lifrin allan sólarhringinn og þrífur allt sem kemur inn í hana. Rétt eins og við þrifum íbúðirnar okkar um hverja helgi afeitrar lifrin eiturefni úr matnum okkar og umhverfinu. Hvað sem þú borðar mun lifrin þín takast á við það, auk annarra daglegra skylda: umbreyta kolvetnum, próteinum og fitu í orku, aðstoða við meltinguna, nota 30% af blóðrásinni á hverri mínútu til að framkvæma efnahvörf til að útrýma skaðlegum eiturefnum, dreifingu og geymsla nauðsynlegra næringarefna, afeitrun blóðs frá krabbameinsvaldandi efnum. Það besta sem við getum gert fyrir lifrina okkar er að gefa henni hollan mat úr jurtaríkinu. Svo, hvaða matvæli hjálpa svo mikilvægu líffæri eins og lifrin að hreinsa sig af uppsöfnuðum eiturefnum. Rauðrófur. Björt og fallegt grænmeti, eins og brjálað heilsuskot fyrir allan líkamann, líka lifur. Rauði, fjólublái liturinn kann að virðast svolítið ofmettaður, en náttúran hefur snjallt búið til liti fyrir grænmeti. Til dæmis líkist rauðrófa blóði í lit sínum og hefur eiginleika sem hreinsa hið síðarnefnda, sem leiðir til þess að virkni lifrarinnar eykst. Rófur innihalda mörg andoxunarefni og næringarefni: fólínsýru, pektín, járn, betaín, betanín, betacyanin. Pektín er leysanlegt form trefja sem er vel þekkt fyrir hreinsandi eiginleika. Spergilkál. Brokkolí í laginu eins og lítið tré gefur líkamanum líf. Björt grænir litir þess gefa til kynna mikið magn andoxunarefna og blaðgrænu sem finnast í krossblómaættinni. Spergilkál, blómkál og rósakál innihalda glúkósínólöt, sem hjálpa lifrinni að framleiða ensím sem útrýma eiturefnum. Spergilkál er einnig góð uppspretta fituleysanlegs E-vítamíns, sérstaklega mikilvægt fyrir lifur. Sítróna. Sítrónur elska lifrina þína og lifrin þín elskar sítrónur! Þetta grænmeti gefur líkamanum andoxunarefni, fyrst og fremst C-vítamín, sem stuðla að framleiðslu ensíma sem aðstoða við meltingu. Sítróna er náttúrulegur valkostur við salt þar sem hún er rík af raflausnum sem þurrka ekki líkamsfrumur eins og natríum gerir. Sítróna virkar basískt, þrátt fyrir að hún sé súr. Linsubaunir. Þar sem það er trefjaríkt hjálpar það hreinsunarferlinu og er náttúruleg uppspretta grænmetispróteina. Ekki er mælt með því að neyta of mikils próteins þar sem það getur verið alvarlegt álag á lifur. Linsubaunir veita líkamanum nóg prótein án þess að valda skaða. Að auki er það ein af auðmeltanlegu belgjurtunum.
2022-11-11