Efnisyfirlit
Uppáhaldskvikmyndir okkar veita okkur ekki aðeins jákvæðar tilfinningar, heldur einnig innblástur. Þar á meðal matargerð. Þú hefur örugglega oft viljað prófa réttinn og skoðað ánægjuna sem persónurnar á skjánum borða hann með. Við bjóðum upp á að uppfylla óskir þínar, þannig að við höfum undirbúið fyrir þig matargerð og kvikmyndaúrval þar sem við höfum safnað bestu uppskriftum úr kvikmyndum.
Leynilega innihaldsefni kjöts
Ein besta kvikmyndin um matreiðslu „Julie og Julia. Við undirbúum hamingjuna samkvæmt uppskriftinni “hún segir frá tveimur konum sem hver og ein hefur farið sína leið til leikni. Aðalréttur þessarar myndar er bef bourguignon, útbúinn með sérstakri tækni.
Til eldunar þarftu: 1 kg af nautakjöti, 180 g af þurrkuðu beikoni, 1 gulrót, 2 hvítlauksgeirar, laukur (1 stk.), 750 ml af þurru rauðvíni, 2 msk. nautakraftur, 2 msk tómatmauk, 1 tsk þurrkað timjan, lárviðarlauf, salt og pipar eftir smekk, 70 g smjör, 3 msk jurtaolía, 200 g sveppir, 10 stk. skalottlaukur, 2 msk hveiti.
Skerið nautakjötið í stóra bita, skerið sveppina í 4 hluta. Steikið nautakjötið í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt (kjötið ætti ekki að vera soðið í eigin safa!). Bætið hveiti við kjötið, steikið í nokkrar mínútur í viðbót. Takið kjötið úr pottinum og steikið beikonið með söxuðum hvítlauk í, setjið saxaðan lauk og gulrætur. Eftir nokkrar mínútur setjum við kjötið aftur í pottinn. Hellið nautasoðinu út í, látið suðuna koma upp og bætið rauðvíninu út í. Bæta við kryddi og kryddi, tómatmauki. Sjóðið kjötið við vægan hita í 1.5-2 klst. 15 mínútum fyrir eldun, setjið hakkaða sveppina. Berið fullbúna kjötið fram með meðlæti ef vill.
Safarík pizza
Stundum þarf aðeins til að finna hugarró: nýjar birtingar, glampandi sól og ljúffengur matur. Þetta er uppskriftin að hamingjunni sem kvenhetjan í myndinni „Borða, biðja, elska“ uppgötvaði sjálf. Og við bjóðum þér að kynnast uppskriftinni af napólísku pizzunni sem vann hjarta þitt Elizabeth Gilbert.
Fyrir deigið þarftu 500 g af hveiti, 0.5 tsk af salti, 25 g af geri, 1 bolla af vatni og 1 tsk af ólífuolíu. Fyllingin fyrir alvöru napólitískri pizzu er mjög einföld: 350 g af tómötum, 250 g af mozzarella, 1 msk af ólífuolíu, nokkur basilikublöð og salt eftir smekk.
Leysið gerið í vatni, sigtið hveitið. Blandið öllu hráefninu saman við og hnoðið slétt teygjanlegt deig. Hyljið það með handklæði og látið liggja í 30 mínútur (þetta magn af deigi dugar fyrir 2 pizzur). Afhýðið tómatana af skinninu, saxið smátt og látið malla í 10 mínútur og bætið við ólífuolíu og salti. Skiptið deiginu í 2 hluta, veltið hverjum í hring, smyrjið tómatsósunni sem myndast, setjið teninganna mozzarella og basilikublöð ofan á. Bakaðu pizzuna í forhituðum 210 ° C ofni í 10-15 mínútur. Pizzan er tilbúin!
Aspic fiskur
„Þvílíkur ógeðslegur hlutur, þvílíkur viðbjóður sem er þessi aspíski fiskur þinn! “- Ippolit harmaði úr kvikmyndinni„ Irony of Fate, eða með léttri gufu! “, Kvalinn af eilífum tilvistarspurningum. Við erum viss um að þessi réttur er verðugur hvaða hátíðarborði sem er, aðalatriðið er að útbúa hann rétt.
Þannig að við þurfum: 400 g af bleiku laxaflaki, 1 msk gelatín, 350 ml af vatni, 60 g af trönuberjum, 100 g af rúsínum, 1 sítrónu, lárviðarlauf, salt og pipar eftir smekk.
Þvoið og þurrkið fiskinn, skerið í skammta. Fylltu fiskinn með vatni, bættu við lárviðarlaufinu og sneiðum sítrónu. Settu pönnuna á eldinn og eldaðu í um það bil 15 mínútur, bættu við salti og pipar, síaðu soðið þegar það var tilbúið. Þynnið gelatínið út í köldu vatni, hellið því í soðið, hitið allt saman á eldinum í nokkrar mínútur. Settu fiskinn með sítrónusneiðum í fat, settu rúsínurnar og trönuberin. Hellið öllu soðinu og setjið það í kæli í 8-10 klukkustundir þar til það kólnar alveg. Trúðu mér, enginn mun kalla fiskinn þinn ógeð fyrir víst!
Græn lauksúpa
Í frumritinu var rétturinn frá Bridget Jones ríkur blár litur en við bjóðum samt að elda klassískari útgáfu. Jæja, ef þú vilt halda þig við uppskriftina að myndinni, ekki gleyma að bæta við bláum þræði í súpuna - sama liturinn er gefinn fyrir þig!
Fyrir þessa súpu þurfum við: 1 kg af blaðlauk, 1 búnt af grænum lauk, kartöflur (1 stk.), ólífuolía, brauðteningur, salt og pipar eftir smekk.
Skerið blaðlaukinn og kartöflurnar, hellið lítra af vatni, sjóðið þar til það er orðið meyrt. Steikið saxaða græna lauka í ólífuolíu, bætið við súpuna, kryddið með salti og pipar. Kælið súpuna aðeins og maukið síðan með hrærivél. Súpan er tilbúin! Bætið smákökum við það og njótið!
Bláberjadagar og nætur
Ung stúlka, sem hefur orðið fyrir vonbrigðum í lífinu, finnur sig á kaffihúsi sem kallast „Lykillinn“. Nýir fundir og kynni, flækjustig mannlegra örlaga - allt þetta leiðir kvenhetjuna til sáttar og kærleika. Við bjóðum þér að búa til bláberjatertu úr þessari rómantísku kvikmynd.
Deig: 250 g af hveiti, 125 g af smjöri, 50 g af sykri, eggjarauður og klípa af salti. Fylling: 500 g af bláberjum, 2 eggjahvítur, 1 banani, 50 g af möndlum, 0.5 tsk. kanill.
Sameinaðu öll innihaldsefni deigsins og blandaðu vandlega saman, láttu liggja á köldum stað í 30-40 mínútur. Þeytið eggjahvíturnar, bætið bláberjum, söxuðum banönum, muldum möndlum, sykri og kanil við. Skiptu deiginu í 2 ójafna hluta (fyrir botninn og toppinn), rúllaðu báðum í hring. Mótið að mestu leyti hliðarnar, leggið fyllinguna út. Lokið með minni hluta deigsins, stingið tertuna með gaffli, penslið með eggi. Bakið í 40-45 mínútur við 130 ° C. Framreidda kökuna verður að bera fram með bolta af rjómaís.
Heillaðir dumplings
„Kvöld á bæ nálægt Dikanka“ er ekki aðeins verk NV Gogol, heldur einnig samnefnd sovésk kvikmynd. Hver á meðal okkar man ekki eftir Sorochinsky-messunni, fljúgandi djöflinum og cherevichki tsarsins? Og auðvitað muna margir eftir Patsyuk sem flaug sjálfur dumplings í munninn. Ó, slík tækni myndi verða að veruleika okkar! Í millitíðinni bjóðum við upp á að elda dumplings með kartöflum - við erum viss um að þau „fljúgi“ frá borðinu eins fljótt og í myndinni.
Við munum þurfa: 2 msk. hveiti, 0.5 msk. mjólk, ⅓ msk. vatn, 1 egg, 1 tsk. jurtaolía, 1 kg af kartöflum, salt og pipar eftir smekk.
Sjóðið kartöflurnar þar til þær eru meyrar, kryddið með salti, pipar, maukið í kartöflumús, látið fyllinguna kólna. Blandið mjólk, vatni, eggi og salti saman við. Bætið við hveiti, smjöri og hnoðið deigið. Veltið deiginu upp og skerið út hringi, setjið fyllinguna í miðju hvers og klípið kantana. Sjóðið bollurnar í léttsöltu vatni þar til þær eru mjúkar. Berið fram með sýrðum rjóma.
Brennandi sætleiki
Ókunnugur maður sem opnaði súkkulaðibúð í litlum frönskum bæ gat umbreytt heimamönnum og veitt þeim gleði og hamingju. Kannski er það ekki bara um sælgæti, en það gerði það örugglega ekki án þeirra. Við ráðleggjum þér að búa til heitt súkkulaði samkvæmt uppskriftinni úr kvikmyndinni.
Við þurfum: 400 ml af mjólk, 100 g af dökku súkkulaði, kanilstöng, 2 tsk vanillusykur, malaður chilipipar og þeyttur rjómi eftir smekk.
Hellið mjólkinni í pott, bætið við kanilstöng og vanillusykri, setjið hana á eldinn. Hitaðu upp en láttu ekki sjóða. Bætið súkkulaðinu í sundur í sundur og eldið við vægan hita þar til súkkulaðið leysist upp. Hellið fullunnum drykknum í bolla, bætið við maluðum chilipipar og skreytið með þeyttum rjóma. Og njóttu!
Gríska lætin
Brúðkaup er alltaf vandasamt fyrirtæki. Og ef valinn þinn á mikið af ættingjum sem eru efins um þig, þá byrjar alvöru læti. Munu persónur myndarinnar takast á við „stóra gríska brúðkaupið mitt“ með áskoranir? Vertu viss um að horfa á þessa góðu gamanmynd, en í millitíðinni skaltu útbúa gríska spinakopita tertu.
Þú þarft: 400 g af filodeigi, 300 g af feta, 400 g af spínati, fullt af grænum lauk og dilli, 2 egg, ólífuolíu, klípu af múskati, salt eftir smekk.
Fylltu spínatið af heitu vatni, lokaðu lokinu og látið liggja í nokkrar mínútur. Saxið laukinn smátt, dillið, bætið við spínatið. Þeytið eggin með salti og múskati, hellið grænmetinu út í. Maukið ostinn með gaffli, bætið við fyllinguna. Skerið filódeigið í ferninga, hyljið bökunarformið með einu, látið kantana hanga niður. Settu fyllinguna á deigið, þakið brúnir deigsins. Dreifðu lögum af deigslögum og fyllingu. Lokaðu síðasta laginu af fyllingunni með hangandi brúnir deigsins. Bakið kökuna í um það bil 40 mínútur í forhituðum 180 ° C ofni. Verði þér að góðu!
Kavíar erlendis
"Kavíar erlendis - eggaldin..." - Fyodor úr myndinni "Ivan Vasilyevich skiptir um starfsgrein" talaði um þennan rétt með skelfingu. Í dag mun enginn koma á óvart hvorki eggaldin né kavíar úr þeim. En ástin á þessari vöru hefur ekki orðið minni. Við munum deila frábærri uppskrift að eggaldinkavíar með þér.
Innihald: 1.5 kg af eggaldin, 1.5 kg af tómötum, 1 kg af gulrótum, 0.5 kg af rauðri papriku, 300 g af lauk, 5 hvítlauksrif, 1 msk jurtaolía, 4 tsk sykur, 1 msk salt, pipar eftir smekk .
Skerið eggaldin og papriku, fjarlægið stilkana og bakið í ofni við 180 ° C í 20 mínútur, takið skinnið af grænmetinu. Steikið laukinn í potti með jurtaolíu, bætið rifnum gulrótum, svo hægelduðum eggaldin og papriku. Hellið sjóðandi vatni yfir tómatana, fjarlægið skinnið, saxið þá með hrærivél, bætið þeim við grænmetið á pönnunni. Látið suðuna koma upp, látið malla á eldinum í um það bil hálftíma. Bætið sykri og ediki út í, maukið með blandara. Góðgæti „erlendis“ er tilbúið!
Kryddað karrý
Getur matreiðsla tengt saman elskandi hjörtu og sætt stríðsskyldar fjölskyldur? Svarið við spurningunni sem þú munt finna í kvikmyndinni „Krydd og ástríður“ með hinni stórkostlegu Helen Mirren í aðalhlutverki. Hetjurnar í henni undirbúa marga dýrindis rétti en við höfum valið sterkan grænmetis karrý handa þér. Hjálpaðu þér!
Innihald: kúrbít-1 stk., 1 búlgarskur pipar-1 stk., kartöflur - 1 stk., laukur - 1 stk., hvítlaukur - 4 negull, ólífuolía - 2 msk. l., rifinn engifer - 2 msk. l., grænmetissoð-1 bolli, karrý-1 tsk., púðursykur-1 tsk., kókosmjólk-350 g, niðursoðnar kjúklingabaunir-200 g, chilipipar-1 klípa, salt og pipar eftir smekk.
Afhýðið grænmetið, skerið það í teninga, saxið hvítlaukinn. Skolið kjúklingabaunirnar með vatni. Steikið laukinn, hvítlaukinn og engiferið í ólífuolíu í nokkrar mínútur. Bætið grænmetinu út í, hellið kókosmjólkinni út í, bætið öllu kryddinu og sykrinum út í. Láttu sjóða, minnkaðu hitann og látið malla í 20-30 mínútur, bættu við salti og pipar eftir smekk. Best er að bera fram grænmetiskarrý með hrísgrjónum. Verði þér að góðu!
Rammarnir úr kvikmyndunum eru teknir af vefsíðunum kinopoisk og obzorkino.