Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
| Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 151 kkal | 1684 kkal | 9% | 6% | 1115 g |
| Prótein | 19.29 g | 76 g | 25.4% | 16.8% | 394 g |
| Fita | 7.63 g | 56 g | 13.6% | 9% | 734 g |
| Vatn | 72.36 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3141 g |
| Aska | 1.03 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 5.3% | 1250 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 8.1% | 818 g |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 9.3% | 714 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 5.3% | 1250 g |
| B9 vítamín, fólat | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 3.8% | 1739 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 2.83 μg | 3 mg | 94.3% | 62.5% | 106 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1% | 6818 g |
| RR vítamín, ne | 5.19 mg | 20 mg | 26% | 17.2% | 385 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 268 mg | 2500 mg | 10.7% | 7.1% | 933 g |
| Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.1% | 6250 g |
| Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Natríum, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 |
| Brennisteinn, S | 192.9 mg | 1000 mg | 19.3% | 12.8% | 518 g |
| Fosfór, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.2% | 437 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 6% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kopar, Cu | 107 μg | 1000 mcg | 10.7% | 7.1% | 935 g |
| Selen, Se | 22 mcg | 55 mcg | 40% | 26.5% | 250 g |
| Sink, Zn | 5.11 mg | 12 mg | 42.6% | 28.2% | 235 g |
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.146 g | ~ | |||
| Valín | 1.041 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.611 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.93 g | ~ | |||
| leucine | 1.5 g | ~ | |||
| Lýsín | 1.703 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.495 g | ~ | |||
| Threonine | 0.825 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.225 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 0.785 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 1.16 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.698 g | ~ | |||
| Glýsín | 0.942 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.799 g | ~ | |||
| prólín | 0.809 g | ~ | |||
| serín | 0.717 g | ~ | |||
| Týrósín | 0.648 g | ~ | |||
| systeini | 0.23 g | ~ | |||
| Steról (steról) | |||||
| Kólesteról | 67 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 2.73 g | hámark 18.7 g | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.48 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.91 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 3.07 g | mín 16.8 g | 18.3% | 12.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.78 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.7 g | frá 11.2 til 20.6 g | 6.3% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.52 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.1 g | frá 0.9 til 3.7 g | 11.1% | 7.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.59 g | frá 4.7 til 16.8 g | 12.6% | 8.3% |
Orkugildið er 151 kcal.
- oz = 28.35 g (42.8 kcal)
- lb = 453.6 g (684.9 kcal)
Lambakjötið er ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 12,2 %, vítamín B5 - 14 %, B12 vítamín hlutfall var 94.3 %, PP vítamín - 26 %, fosfór - 22,9 %, selen - 40 %, sink - 42,6 %
- Vítamín B2 tekur þátt í oxunar-minnkunarviðbrögðum, stuðlar að móttöku litanna með sjónrænum greiningartæki og dökkri aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2 vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, broti á ljósi og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, nýmyndun sumra hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í meltingarvegi, styður við starfsemi nýrnahettubarkar. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og vítamín B12 eru tengd vítamínum, taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða hluta eða auk blóðleysis, hvítfrumnafæðar, blóðflagnafæðar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi neysla vítamíns fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talið umbroti í orku, stjórnar sýrustig-basískum jafnvægi, hluta af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynleg fyrir steinefnun bein og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdóms (slitgigt með margþætta liðbreytingu, hrygg og útlimum), sjúkdóma í Kesan (endemic cardiomyopathy), arfgengan segamyndun.
- sink er hluti af yfir 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndun og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifrar í lifur, truflana á kynlífi, fósturskemmda. Rannsóknir á undanförnum árum leiddu í ljós að hæfni stórra skammta af sinki getur truflað frásog kopars og þannig stuðlað að blóðleysi.
Heill leiðarvísir um hollustu matvæli sem þú getur skoðað í forritinu.
Útgefandi: hitaeiningarnar 151 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni sem eru gagnleg en lambakjöt, aðeins öxlakjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar lambakjöts, aðeins axlakjöt