Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
kaloríu | 278 kkal | 1684 kkal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
Prótein | 23.08 g | 76 g | 30.4% | 10.9% | 329 g |
Fita | 19.94 g | 56 g | 35.6% | 12.8% | 281 g |
Vatn | 55.92 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4065 g |
Aska | 1.15 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5% | 720 g |
B4 vítamín, kólín | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 6.4% | 560 g |
B5 vítamín, pantóþenískt | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 4.8% | 746 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
B9 vítamín, fólat | 18 mcg | 400 mcg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.73 μg | 3 mg | 91% | 32.7% | 110 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
K -vítamín, phylloquinone, | 4.4 mcg | 120 mcg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
RR vítamín, ne | 6.38 mg | 20 mg | 31.9% | 11.5% | 313 g |
Betaine | 11.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 336 mg | 2500 mg | 13.4% | 4.8% | 744 g |
Kalsíum, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
Natríum, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 2.3% | 1585 g |
Brennisteinn, S | 230.8 mg | 1000 mg | 23.1% | 8.3% | 433 g |
Fosfór, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.9% | 404 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.72 mg | 18 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
Mangan, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Kopar, Cu | 122 μg | 1000 mcg | 12.2% | 4.4% | 820 g |
Selen, Se | 27.4 μg | 55 mcg | 49.8% | 17.9% | 201 g |
Sink, Zn | 5.62 mg | 12 mg | 46.8% | 16.8% | 214 g |
Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.371 g | ~ | |||
Valín | 1.245 g | ~ | |||
Histidín * | 0.731 g | ~ | |||
isoleucine | 1.113 g | ~ | |||
leucine | 1.795 g | ~ | |||
Lýsín | 2.038 g | ~ | |||
Metíónín | 0.592 g | ~ | |||
Threonine | 0.988 g | ~ | |||
tryptófan | 0.27 g | ~ | |||
Fenýlalanín | 0.94 g | ~ | |||
Amínósýra | |||||
alanín | 1.388 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.031 g | ~ | |||
Glýsín | 1.127 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.349 g | ~ | |||
prólín | 0.968 g | ~ | |||
serín | 0.858 g | ~ | |||
Týrósín | 0.776 g | ~ | |||
systeini | 0.275 g | ~ | |||
Steról (steról) | |||||
Kólesteról | 95 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Nasadenie fitusýrur | 8.18 g | hámark 18.7 g | |||
10: 0 Steingeit | 0.05 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.08 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.75 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.19 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 2.66 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 8.46 g | mín 16.8 g | 50.4% | 18.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.58 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 7.7 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.42 g | frá 11.2 til 20.6 g | 12.7% | 4.6% | |
18: 2 Linoleic | 1.08 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.26 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.26 g | frá 0.9 til 3.7 g | 28.9% | 10.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.16 g | frá 4.7 til 16.8 g | 24.7% | 8.9% |
Orkugildið er 278 hitaeiningar.
- 3 oz = 85 g (236.3 kaloríur)
- stykki, soðið, að undanskildu sorpi (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti með sorpi) = 252 g (700.6 kcal)
Lamböxl steikt á opnum eldi ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 er 13.9 %, kólín - 17,9 %, B5 vítamín - 13,4 %, vítamín B12 - 91 %, vítamín PP - 31,9 %, kalíum 13.4 %, fosfór með 24.8 %, kopar - um 12.2 %, selen 49.8 prósent, sink, 46.8 %af
- Vítamín B2 tekur þátt í oxunar-minnkunarviðbrögðum, stuðlar að móttöku litanna með sjónrænum greiningartæki og dökkri aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2 vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, broti á ljósi og sólseturs.
- Kólín er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og umbrot fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitusýrandi þáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, nýmyndun sumra hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í meltingarvegi, styður við starfsemi nýrnahettubarkar. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og vítamín B12 eru tengd vítamínum, taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða hluta eða auk blóðleysis, hvítfrumnafæðar, blóðflagnafæðar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi neysla vítamíns fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er aðal innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, sem tekur þátt í ferlum taugaboða, stjórnun blóðþrýstings.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talið umbroti í orku, stjórnar sýrustig-basískum jafnvægi, hluta af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynleg fyrir steinefnun bein og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni sem taka þátt í járn umbrotum og örvar frásog próteina og kolvetna. Ferlin sem taka þátt í að veita vefjum súrefni. Skortur kemur fram við vansköpun í hjarta- og æðakerfi og beinagrind, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdóms (slitgigt með margþætta liðbreytingu, hrygg og útlimum), sjúkdóma í Kesan (endemic cardiomyopathy), arfgengan segamyndun.
- sink er hluti af yfir 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndun og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifrar í lifur, truflana á kynlífi, fósturskemmda. Rannsóknir á undanförnum árum leiddu í ljós að hæfni stórra skammta af sinki getur truflað frásog kopars og þannig stuðlað að blóðleysi.
Heill leiðarvísir um hollustu matvæli sem þú getur skoðað í forritinu.
Útgefandi: hitaeiningarnar 278 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni sem eru gagnleg en Lamböxl steikt á opnum eldi, hitaeiningar, næringarefni, jákvæðir eiginleikar Lamböxl steikt á opnum eldi