Kefir er mjög hollt og létt snarl fyrir sumardaga. Það hefur mikið næringargildi og probiotics gagnleg fyrir meltingar- og ónæmiskerfið. Kefir er ekki bara bragðgott eitt og sér, heldur einnig í samsetningu með öðrum vörum, td með kartöflum og dilli. Samkvæmt næringarfræðingum er það hollara en náttúruleg jógúrt. Hvað felur þessi skoðun í sér?
Orkugildi kefir er aðeins 100 hitaeiningar á bolla og allt að 6 grömm af næringarpróteini. Kefir er búið til úr kúa- eða geitamjólk og er 20% af henni. dagleg þörf fosfór og kalsíum og í 14 prósent til að bæta við þarfir líkamans B12 vítamín og 19 prósent á vítamín B2.
Kefir fyrir heilsu þarma.
Þessi ljúffengi gerjaða drykkur er bakteríudrepandi og styður við hið náttúrulega flóra í þörmum og heldur heilsuvænum bakteríum í líkamanum (kefir hefur slíkar bakteríur) sem auðvelda meltinguna. Kefir er gott lyf við uppköstum og niðurgangi. Afi okkar og amma þekkja vel heilsueflandi áhrif þess og náðu oft í það þegar engin lyf voru til við slíkum kvillum í hillunum.
Að auki léttir það þyngdartilfinninguna í maganum eftir að hafa borðað feita máltíð. Samkvæmt rannsóknum getur kefir og bakteríurnar í því létt á einkennum sem tengjast magasárssjúkdómi eða iðrabólgu. Kefir er þess virði að drekka til forvarna, sem og meðan á þróun margra hættulegra sjúkdóma stendur.
Bakteríudrepandi áhrif.
Það eru allt að 30 mismunandi örverur í kefir, fleiri en í öðrum mjólkurvörum. Það ætti að vera tilgreint Lactobacillus kefir finnast aðeins í kefir, og það hjálpar til við að berjast gegn „slæmum“ bakteríum og fjölmörgum sýkingum, þar á meðal jafnvel E. Coli eða salmonellu. Þess vegna er það þess virði að ná í kefir við lyfjafræðilega meðferð á veirusjúkdómum. Líkaminn er síðan styrktur með náttúrulegum kefir probiotics.
Ávinningurinn af kefir
Kefir er ein af fyrirbyggjandi aðferðum við meðhöndlun á beinþynningu, sem er mjög langt genginn sjúkdómur sem einkennist af slæmu ástandi beina og næmi fyrir beinbrotum. Græðandi eiginleikar þess hjálpa til við að koma í veg fyrir þróun þessa sjúkdóms vegna þess að kefir gefur líkamanum rétt magn af kalsíum - frumefni sem er náttúruleg uppspretta hans. Regluleg neysla á kefir dregur úr hættu á beinbrotum í beinþynningu um allt að 81%! Það er mikið!
Probiotics sem eru í gerjuðum kefir, samkvæmt læknum hamla þeir vöxt krabbameinsfrumna í líkamanum með því að örva ónæmiskerfið til að virka. Þeir geta jafnvel á áhrifaríkan hátt barist við þegar mynduð krabbamein. Bandarískir vísindamenn halda því fram að kefir geti dregið úr áhrifum krabbameinsvaldandi efnasambanda í kvenkyns brjóstum 56% Náttúruleg jógúrt getur dregið úr krabbameinsfrumum um 14 prósent.
Kefir ætti því að fara aftur í hag okkar og daglega matseðilinn okkar.