Þó að meginreglur hráfæðis skilji mörg okkar afskiptalaus, þá æfa sérstakir fylgismenn heilbrigðs matar þetta mataræði til hins ýtrasta. Hráfæði felur í sér neyslu á hráum, hitafræðilega óunnnum matvælum úr jurtaríkinu.
Þetta „nýmóðins mataræði“ er í raun afturhvarf til upprunalegrar matargerðar sem forfeður okkar fylgdu. Hráfæði er mikið af ensímum og næringarefnum sem auka meltanleika, berjast gegn langvinnum sjúkdómum og eyðileggjast aðallega af hita.
Svo, á alþjóðlegum degi hráfæðis, viljum við afneita 5 algengar goðsagnir:
- Frosinn matur er hráfæða.
Frosinn matur sem keyptur er í matvöruversluninni er oft ekki hrár, þar sem hann er hvítur fyrir umbúðir.
Blöndun varðveitir lit og bragð en dregur einnig úr næringargildi. Hins vegar eru heimafrystir ávextir fínir fyrir hráfæði.
Allt sem borðað er á hráu fæði ætti að vera kalt.
Matur er hægt að hita upp í 47 gráður á Celsíus án þess að hafa skaðleg áhrif á næringareiginleika. Þú getur líka notað blandara og matvinnsluvél til að búa til smoothies, ávaxtamauk og svo framvegis. 2. Það felur í sér neyslu á aðeins hráu grænmeti og ávöxtum.
Reyndar, fyrir utan ávexti og grænmeti, er neytt margra annarra matvæla. Þú getur borðað fræ, hnetur, þurrkaða ávexti, spírað korn, kókosmjólk, safa, smoothies og suma unnin matvæli eins og edik og kaldpressaðar olíur. Ólífu-, kókos- og sólblómaolía eru algengastar. Sumir leyfa jafnvel ferskum hráum fiski og kjöti að vera neytt.
3. Á hráfæðisfæði borðarðu minna.
Til að virka eðlilega þarf líkami þinn sama magn af kaloríum og hann myndi af venjulegu mataræði. Eini munurinn er sá að náttúrulegar uppsprettur verða auðlindir fyrir þetta. Hrátt mataræði inniheldur minni fitu, kólesteról og er ríkt af vítamínum og trefjum.
4. Þú þarft að skipta yfir í 100% hráfæði til að finna ávinninginn af slíku mataræði.
Í fyrsta lagi, ekki þjóta út í sundlaugina með höfuðið. Umskipti yfir í heilbrigðan lífsstíl er ferli sem krefst tíma og vinnu. Byrjaðu á einum „blautum degi“ á viku. Með snörp umskipti ertu í meiri hættu á að „sleppa“ og gefast upp á hugmyndinni um slíkt mataræði. Gefðu þér tíma til að aðlagast og venjast því. Byrjaðu rólega, en vertu stöðugur. Næringarfræðingar segja að jafnvel 80% hrátt í fæðunni muni hafa áberandi jákvæð áhrif.