Byggt á beiðni frá American Heart Association og Consumer Groups, höfðaði Federal Trade Commission mál fyrir hæstarétti Bandaríkjanna til að þvinga iðnaðinn til að forðast rangar og villandi auglýsingar um að borða egg hafi engin skaðleg heilsufarsleg áhrif.
Í gegnum árin hefur skýrslur um kólesteról valdið alvarlegum efnahagslegum skaða vegna minnkunar á eggjaneyslu, þannig að iðnaðurinn stofnaði „National Egg Nutrition Commission“ til að berjast gegn lýðheilsuviðvörunum um hættuna af eggjaneyslu.
Tilgangur nefndarinnar var að kynna þetta hugtak: „Það eru engar vísindalegar sannanir fyrir því að það að borða egg á nokkurn hátt auki hættuna á hjartaáfalli. Bandaríski áfrýjunardómstóllinn komst að þeirri niðurstöðu að um beinar blekkingar væri að ræða og vísvitandi að veita rangar og villandi upplýsingar.
Jafnvel tóbaksiðnaðurinn hefur ekki beitt sér svona ósvífni, reynt aðeins að koma á vafa, með þeim rökum að spurningin um tengsl reykinga og heilsu sé enn opin. Eggjaiðnaðurinn hefur aftur á móti lagt fram sjö ásakanir sem allar hafa verið ákvörðuð af dómstólum sem hreinar lygar. Lögfræðingar benda á að eggjaiðnaðurinn hafi ekki aðeins stutt eina hlið hinnar raunverulegu deilna, heldur neitað afdráttarlaust tilvist vísindalegra sannana.
Undanfarin 36 ár hafa bandarískir eggjasalar eytt hundruðum milljóna dollara til að sannfæra fólk um að egg muni ekki drepa það og að þau séu heilbrigð. Eitt af innri stefnuskrárskjölunum sem aðgerðarsinnar gátu komist yfir var: „Með árásinni á næringarfræði og almannatengsl sýna rannsóknir að auglýsingar voru áhrifaríkar til að draga úr áhyggjum neytenda af kólesteróli í eggjum og áhrifum þess á heilsu hjartans. .
Sem stendur eru þeir að miða á dömur. Nálgun þeirra er að „meðhöndla dömurnar þar sem þær eru“. Þeir borga fyrir að setja eggjavöruna í sjónvarpsþætti. Til að fella eggið inn í seríuna eru þeir tilbúnir að leggja út milljón dollara. Hálf milljón er greidd fyrir gerð barnadagskrár með þátttöku eggja. Þeir reyna að sannfæra börn um að eggið sé vinur þeirra. Þeir borga jafnvel vísindamönnum $1 fyrir að sitja og svara spurningum eins og: "Hvaða rannsóknir gætu hjálpað til við að fjarlægja egg frá hjarta- og æðasjúkdómum?"
Frá fyrstu tíð var versti óvinur þeirra American Heart Association, sem þeir börðu mikilvæga baráttu við um kólesteról. USDA hefur ítrekað refsað eggiðnaðinum fyrir að halda upplýsingum sem endurspegla afstöðu American Heart Association.
Í alvöru, ekki borða egg. Auk kólesteróls sem veldur æðakölkun, innihalda þau krabbameinsvaldandi efni eins og heteróhringlaga amín, auk krabbameinsvaldandi vírusa, krabbameinsvaldandi retroveira, til dæmis, og auðvitað iðnaðarefnamengun, salmonellu og arakidonsýru.
Michael Greger, læknir