Jafnvel ferskustu sveppir, ræktaðir í vistfræðilega hreinum beðum og útbúnir í fullu samræmi við tækni, geta leitt til matareitrunar. Ástæðan er einstaklingsóþol fyrir trehalósa af sveppum.
Slíkt ástand er ekki svo sjaldgæft. Það er hægt að bera það saman við aðrar tegundir fæðuóþols, svo sem mjólkurmjólkursykur. Og þó að slík eitrun sé ekki lífsógn, þá er boðið upp á mótmælaaðgerðir í líkamanum (skurður í þörmum, uppköst, niðurgangur, húðútbrot osfrv.).
En, hver sem orsök eitrunarinnar er, með minnstu óþægindum eftir að hafa borðað svepparétt, sérstaklega útbúinn úr skógarsveppum, ráðleggja sérfræðingar að hringja strax á sjúkrabíl. Að vísu er það ekki þess virði að bíða aðgerðalaus eftir komu hennar. Mundu: hver mínúta skiptir máli. Þess vegna skaltu drekka eins mikið saltvatn eða veika lausn af kalíumpermanganati og mögulegt er, reyndu að vekja uppköst. Og eftir það skaltu taka virk kol (1 tafla á 10 kíló af þyngd) eða skeið af laxerolíu, setja heitan hitapúða á fæturna og magann.
Drekktu sterkt te, mjólk, slímhúð úr hrísgrjónum eða höfrum. En áfengi í þessu ástandi er afdráttarlaust frábending, eins og súr matur!