Vinsæli eftirrétturinn er ljúffengur einn og sér. En tískan hefur líka snert þetta góðgæti, elskað af öllum frá barnæsku. Hvaða nýjar ísvörur bjóða sumarið 2018 upp á?
Mjólkursykurfrír ís
Samkvæmt rannsóknum vísindamanna vekur laktósi óþægileg einkenni frá meltingarveginum. Og laktósafrjáls hreyfing er að öðlast skriðþunga. Framleiðendur uppfylla þarfir neytenda og bjóða fleiri og fleiri möguleika á ljúffengum og hollum eftirréttum. Mjólkursykurfrír ís samanstendur af náttúrulegum innihaldsefnum og bragðast jafn vel og venjulegur ís.
Ávaxtaundirleikur
Að bjarga umhverfinu er réttasta tískan undanfarin ár. Og flestir gefast upp á plastbollum og ísskálum. Í staðinn fyrir venjulega keilur og vöffluglös ákváðu kokkarnir að gera eftirréttinn enn náttúrulegri með því að setja hann í kókos, ananas eða mangó. Bæði bragðgóður og öruggur fyrir plánetuna.
Þjóðleg matargerð
Ekki hafa allir tækifæri til að ferðast virkir og framleiðendur eru að reyna að auka íslínuna sína byggða á innlendum uppskriftum mismunandi landa. Ítalskt gelato, tyrknesk dondurma, frosin jógúrt - biðjið kaffihús og veitingastaði um óvenjulegar blöndur og framreiðslu.
Ný eyðublöð
Matreiðslusérfræðingar þreytast heldur ekki á að gera tilraunir með form. Og þróun tímabilsins er ís í rúllum en tískan kom frá Tælandi. Ís er velt upp í þynnsta lakið og af hverju er honum rúllað upp með sérstökum spaða. Bragðið af ísnum er það sama en að borða hann í formi rúllu er sérstök ánægja fyrir viðskiptavini.
Ný áferð
Einnig, í leit að óvenjulegum, gera matreiðslusérfræðingar djarflega tilraunir með áferð og aukefni og blanda saman innihaldsefnum sem eru algjörlega óvenjuleg fyrir ís. Frosnar soufflés, kælt smjörkrem, hrökk, morgunkorn og smákökur – ekki vera hræddur við nýjar samsetningar.
„Drukkinn“ ís
Að drekka uppáhalds kokteilinn þinn og snarl af honum með eftirrétt – nú er hann fáanlegur tveir í einu. Ís með viskíi, víni, með smjörlíki, pina colada, tequila, rommi – allt er þetta veruleiki dagsins í dag.