Allir sem hafa áhuga á hollu mataræði, og þá sérstaklega grænmetisætur, veganisma og hráfæðishyggju, hafa líklega heyrt um vandamálið með bólgum í liðum og verkjum í þeim. Sumir segja frá óþægindum og "þurrki" í liðum á hráu, plöntubundnu og sjaldnar siðferðilegu (grænmetisætu) mataræði. Slík skilaboð geta verið send af bæði algjörum nýliðum, fyrstu mánuðina af drápslausu mataræði, og, furðu, jafnvel „gamlingum“ eftir 3-4 ára veganisma.
Ef þú hugsar um það, þá er það mjög skrítið: eftir allt saman, margir (og mjólk, egg og aðrar dýraafurðir) sjúklingar með vandamál í liðum! Eitthvað gengur ekki upp hér, ekki satt? .. Við skulum reyna að átta okkur á því!
Af hverju læknar hugsa um jafnvægið grænmetisæta eða vegan mataræði fyrir liðamót*:
neysla mettaðrar fitu minnkar (hún er að finna í mörgum afurðum úr dýraríkinu, en metmagn er í nauta- og lambakjöti og fitu);
minni neysla á sykri og sykruðum drykkjum (mikilvægur hlutur í hvaða heilbrigt mataræði sem er);
aukin neysla grænmetis og ávaxta; aukin neysla á heilbrigðu (auðmeltanlegu) próteini;
aukin neysla á heilkorni;
og að lokum, einstaklingur sem hefur áhuga á hollu mataræði leiðir venjulega heilbrigðan lífsstíl – það er að segja hreyfir sig mikið.
Venjulega eru þessir þættir kallaðir nauðsynlegir fyrir heilbrigði liðanna. Síðasta þeirra er mikilvægt, nægjanleg líkamsþjálfun og hreyfing. daglega. Líkamlegt lágmark. æfingar - frá 30 mínútum á dag! Og þetta, eins og þú skilur, er ekki talið að ganga að heiman í neðanjarðarlestinni og fá sér drykk eftir að vakna og áður en þú ferð að sofa ...
Eflaust hefur þú þegar tekið eftir því að að fylgja drápslausu mataræði tryggir ekki að þú hafir „skoðað“ öll atriðin á þessum lista. Þetta eru lífsreglurnar, þessir sigrar sem þú átt enn eftir að berjast fyrir – en ekki þeir sem voru sendir þér í bónus í gjafaöskju daginn eftir eftir að hafa gefið upp kjöt!
Grænmetisfæði hjálpar til við að vinna á sjálfum þér og fjarlægir ekki slíka þörf. Ef maður einfaldlega skipti feitum fiski og kjúklingabringum út fyrir ost úr matvörubúð, steikir mat í ghee á hverjum degi og hreyfir sig lítið og dekrar við sig sælgæti eins og frumburður ("þar sem ég borða ekki kjöt ..."), þá fiskur og kjúklingur, kannski og segðu „takk“, en liðamótin og heilsan almennt – nei!
Að skipta í blindni yfir í siðferðilegt mataræði er ekki slæmt. Þetta er gott, en ekki nóg. Við verðum að læra, við verðum að skilja. Siðferðilegt val er mikilvægara en heilsan, en þegar kemur að heilsu liðanna er reglan sú að það er mikilvægara að passa upp á hvað þú BORÐAR en ekki hvað þú BORÐAR EKKI.
Jafnvel ef þú hættir kjöti geturðu fært þig beint í liðamót (og ekki aðeins):
Nema þú takmarkir neyslu á mettaðri fitu úr smjöri, ghee og ostum, sem og transfitu. Ein og sér er mettuð fita úr þessum siðlausu matvælum ekki hollari en mettuð fita úr mataræði dökkasta kjötátandans... Allt er gott í hófi, þ.m.t. smjör, ostur, ghee (75% mettuð fita, lyf, ekki matur).
Ef þú takmarkar ekki neyslu á sykri og sælgæti, og almennt auðmeltanlegt kolvetni. Gróf (þó svo sæt!) mistök á drápslausu mataræði.
Ef lítið er um grænmeti og ávexti. Í dag eru allir vestrænir læknar sammála um að nauðsynlegt sé að borða að minnsta kosti 4 „skammta“ af grænmeti og/eða ávöxtum á dag – og það er litið framhjá sumum sem halda kjöti. Skammtur er að minnsta kosti 150 grömm. Í öllum tilvikum ætti að borða ávexti og grænmeti MEIRA en nokkuð annað (korn, brauð og pasta, ostur o.s.frv.). Í samanburði við grænmeti (ríkt af örnæringarefnum) og ávöxtum (ríkt af næringarefnum), er grænmeti almennt hollara.
Ef þú borðar prótein sem er erfitt að melta, lítils virði jurtafæðu (td borðar mikið af ertum!) og borðar ekki auðmeltanlegt (td úr kínóa, amaranth, hampi og öðrum sannreyndum uppruna),
· Og ef þú hreyfir þig aðeins!
Þetta eru í grundvallaratriðum almennar reglur um heilbrigt drápsfrítt mataræði, þó að þær eigi sérstaklega við um „liðamótin“. Og nú nokkur orð um bólgur í liðum! Til að byrja með skulum við vera heiðarleg: frá sjónarhóli jafnvel nútíma læknis, vísindamanns, svo ekki sé minnst á okkur almenna borgara sem rannsaka heilsufarsvandamál aðeins, er bólguvandamálið, og sérstaklega í liðum, dökkt. skógur. Jafnvel læknar geta ekki alltaf skilið hvert vandamál einstaklings er ef þeir eru meðhöndlaðir með bólgu. (Sú staðreynd að vegan grænmetisæta með bólgu í liðum - og með önnur alvarleg vandamál! - Sumir Aesculapius sannfæra um að byrja að borða kjöt er nú þegar vandamál persónulegs og faglegrar siðferðis, ekki næringar). Með einum eða öðrum hætti er bólga í liðum algjör ráðgáta! Og það er engin ein niðurstaða, „greining“ og enn frekar – uppskrift – og getur ekki verið. Svo, í fjarveru. Vegna þess að einstaklingur getur framkallað bólguferli í líkamanum, talað óvísindalega, hvað sem er. Það er, grunur getur fallið á einn af mörgum þáttum. En við skulum samt reyna að kynnast þeim.
Verkur, bólga í liðum getur valdið:
· Ofþyngd. Hér er allt á hreinu - ef þyngdin er óholl, sársaukafull - er nauðsynlegt að minnka. Það hjálpar mikið að skipta úr mataræði sem byggir á kjöti yfir í grænmetisfæði. (Og svo - ekki halla þér á hveiti og kaloríuríkt, það er allt og sumt).
· Breyting á aðferðum hreyfiþjálfunar. Hættirðu að borða kjöt og byrjaðir að hlaupa? Skráður í jóga stúdíó? Keyptir þú líkamsræktarstöð eða sundlaugaraðild? Í fyrstu geta liðirnir „mótmælt“, allur líkaminn „verkur“ - mataræðið hefur ekkert með það að gera.
Veikt ónæmi. Hvað sem framleiðendur Chyawanprash og annarra hollra vara segja, þá er í raun erfitt að hafa áhrif á ónæmiskerfið með því að neyta hvaða matar sem er. Nema, auðvitað, þú borðar ekki nútíma ónæmisbælandi lyf (slæmur ávani). En að "veika friðhelgi þína" er líka mjög vandamál - hvort sem er á vegan, hráu eða hráu mataræði, eða á hvaða öðru (svo róaðu kvíða ömmuna!). EN, þú getur viðhaldið eðlilegri starfsemi ónæmis þíns með því að borða að fullu, þ.m.t. að neyta nóg af „magnu“ (auðmeltanlegu) próteini og taka probiotics – hvort tveggja er hægt að gera á hvaða mataræði sem er, kjöt hefur ekkert með það að gera! Og tilraunir til að „auka, styrkja“ friðhelgi, svo sem „herða“, leiða oft til sjúkdóma - þar á meðal bara liðum.
· Ójafnvægi, óvísindalegt mataræði („kartöflur, pasta…“) – og þar af leiðandi skortur á næringarefnum sem er mikilvægur til að viðhalda heilbrigðum liðum og versnandi eðli. Viðurkennd eru mikilvæg efni fyrir liðamótin, þar á meðal Omega-3 fita. Þau finnast (ekki bara í feitum fiski, takið eftir!) í repjuolíu, valhnetum, grænu laufgrænmeti, hörfræjum og hampfræjum. Leitaðu líka að gildunum í prófunum þínum (en ekki á pakkningunum með „ofurfæði“ eða bætiefnum): D-vítamín, A-vítamín, B6-vítamín, B12-vítamín, fólínsýra, kalsíum, magnesíum, sink og selen*.
· Neysla á hreinsuðum vörum: hvítum sykri og sælgæti með honum, hvítt brauð og aðrar hveitivörur úr honum.
· Breyttu vörujöfnuði ekki í þágu grænmetis og ávaxta, heldur í átt að litlu gagnlegu meðlæti (hvít hrísgrjón, pasta, sojanúðlur eða "aspas" osfrv.). Undirstaða næringar þegar kjöt er hætt er grænmeti og ávextir, fjölbreytt og í réttum samsetningum!
· Neysla grænmetis og vegan matvæla, sem eru þekkt fyrir neikvæð áhrif á liðamót. Þetta er hveiti og afurðir úr því, allt næturskuggi. – Þetta eru ekki sveppir, heldur jurtategund, þar á meðal: sætur pipar, ashwagandha, eggaldin, goji ber, chili og önnur heit paprika, paprika, kartöflur og tómatar. (Náttskygging er ekki skaðleg fyrir alla, og ekki alltaf - þetta mál hefur ekki verið rannsakað að fullu).
Fasta getur veitt léttir á 4.-5. degi, en innan viku eftir lok hungurverkfalls koma öll neikvæð einkenni aftur. Því fasta hvað varðar lausn á sameiginlegum vandamálum.
Kyrrsetu: skortur á hreyfingu og hreyfingu. Ef þú æfir ekki í ræktinni skaltu hlaupa, synda frá 30 mínútum á dag - þetta snýst um þig.
Ef þú getur sagt hið gagnstæða um þig – að þú borðar rétt og hreyfir þig nóg – hefur þú sennilega þegar tekið eftir því hvernig plöntufæða hjálpar líkamanum að komast í form og jafna sig fljótt! Það er ekkert leyndarmál að þeir nota smoothies með grænmeti og ávöxtum fyrir og eftir æfingu. Og almennt „biðja“ þeir bókstaflega um plöntubundið mataræði! Eða yfirgnæfandi grænmetis og ávaxta í drápslausu mataræði. Og þetta er engin tilviljun: þegar öllu er á botninn hvolft hjálpa næringarefni, jurtafita og „létt“ prótein að styrkja liði jafnvel í alvarlegustu íþróttum. En jafnvel þótt þú hreyfir þig lítið, bókstaflega hálftíma á dag, eins og læknirinn fyrirskipaði, þá er meirihluti grænmetis og ávaxta í mataræðinu almennt, og í blandaranum sérstaklega, þér í hag!
Og nokkrar viðbætur frá persónulegri reynslu:
1) Extra Virgin ólífuolía, þegar hún er neytt hrár, í liðum, gerir það kleift að bata hraðar eftir mikla hreyfiþjálfun. 2) Of mikil neysla getur jafnvel þvert á móti aukið liðvandamál – vegna þess. fær um að koma Vata úr jafnvægi. Sama má almennt segja um of mikla trefjainntöku. 3) Oft heyrt til að styðja við bestu liðheilsu og jafnvel fyrir hlaupara, en vertu meðvituð um að það er fituleysanlegt efni. Túrmerikduft – örugglega blýlaust! – ætti að bæta við feitan mat, til dæmis grænmeti steikt í wok (með smjöri). Í reynd er jafnvel betra að leysa upp túrmerik í heitri olíu í sérstakri skál og bæta þessari „gulu olíu“ við fullbúna réttinn: þannig verður ávinningurinn af túrmerik hámarki.
* Þar með talið iktsýki, þ.e. jafnvel við alvarleg liðkvilla.
** um hvaða grænmeti, ávexti, hnetur, olíur á að fá þessi efni úr.