Ein stærsta áskorun margra mæðra er að gefa börnum sínum hollan mat og þróa heilbrigðar matarvenjur. Oft eru bestu fyrirætlanir foreldra brostnar yfir sælgæti og pasta í því skyni að fæða börnin sín að minnsta kosti eitthvað.
Á meðan er að skipuleggja hollar máltíðir fyrir barn ákaflega mikilvæg ábyrgð hvers foreldris, því að matarvenjur eru nákvæmlega ákveðnar í barnæsku. Að mínu hógværa áliti skiptir þetta miklu meira máli en til dæmis talning hans og lestrarfærni við þriggja ára aldur.
Það athyglisverðasta er að matarvenjur byrja að myndast jafnvel þegar barnið fær eingöngu móðurmjólk. Þess vegna er skynsamlegt fyrir mjólkandi konur að hugsa um næringu sína frá þessu sjónarhorni.
Þegar ég var að gefa syni mínum að borða bjuggum við í Ameríku. Ég hlustaði á ráðleggingar barnalæknis á staðnum, sem mælti með því að ég borðaði eins mikið af grænmeti og ávöxtum og hægt er (sem stangaðist algjörlega á við rússnesku gufusoðnar kjúklingabringurnar) svo barnið venjist þeim strax í upphafi og fái ekki ofnæmi viðbrögð þegar hann prófar appelsínu í fyrsta skipti 3 ára. … Við the vegur, ef mér skjátlast ekki, í Rússlandi, mæla barnalæknar með því að kynna börnum sítrusávöxtum ekki fyrr en 3 ára og á Spáni, til dæmis, innihalda næstum öll ávaxtamauk fyrir börn frá 6 mánaða aldri appelsínu. Í stuttu máli, hver móðir velur sína eigin leið og heimspeki.
Sem betur fer þjáðist sonur minn ekki af fæðuofnæmi og ég reyndi að gefa honum mismunandi grænmeti og ávexti frá barnæsku. Til dæmis dýrkaði hann avókadó, sem hann hafði borðað síðan í 6 mánuði; einn af fyrstu ávöxtunum sem hann smakkaði var mangó. Frá eins til tveggja ára aldri borðaði hann nýlagaða súpu af 5–6 mismunandi grænmeti á hverjum degi.
Núna er sonur minn þriggja og hálfs árs gamall og ég er auðvitað ekki 100% ánægður með mataræðið hans. Hann hafði tíma til að prófa smákökur og sleikjó, og nú er það markmið langana hans. En ég gefst ekki upp, en ég held áfram að krefjast hollra vara og, við hvaða tækifæri sem er, raða svörtum PR fyrir sælgæti og hveitivörur.
Hér eru nokkur einföld ráð til að hjálpa börnunum að þróa hollar matarvenjur.
1. Byrjaðu að fylgjast með mataræði þínu á meðgöngu
Oft spyrja verðandi mæður hvað þær eigi að borða á meðgöngu. Ég skrifaði nú þegar um þetta, en í hnotskurn - náttúrulegri ferskum plöntumat. Þetta er nauðsynlegt fyrir vöxt og þroska fósturs. En rannsóknir hafa einnig sýnt að maturinn sem barnshafandi kona borðar hefur áhrif á óskir barnsins eftir að brjóstagjöf er hætt.
2. Reyndu að velja hollan mat meðan á brjóstagjöf stendur.
Brjóstamjólk styrkir ekki aðeins ónæmiskerfi barnsins og dregur úr hættu á ofnæmi fyrir mat, heldur gefur það þér einnig viðbótar tækifæri til að móta matarvenjur barnsins. Að borða heilan, plöntumatvæddan mat mun gera brjóstamjólk mjög næringarrík og hjálpa til við að innræta barninu þínu heilbrigt bragð.
3. Þegar þú venst barninu þínu í fastan mat skaltu fyrst og fremst bjóða upp á grænmetismauk
Margir foreldrar byrja að skipta börnum sínum yfir í fasta fæðu um 4-6 mánaða aldurinn. Það eru ógrynni af kenningum um hvar eigi að byrja viðbótarfæði og margir kjósa hafragraut. Hins vegar getur þetta haft hörmulegar afleiðingar fyrir þróun bragðvalkosta. Flest hvítt korn er sætt og milt og með því að setja það inn í mataræði barnsins fyrir fjögurra mánaða aldur getur það skapað bragð fyrir sykraðan mat sem er venjulega mjög lítið í næringarefnum. Í staðinn, þegar barnið þitt er sex mánaða, skaltu bjóða kartöflumús sem fyrsta fasta fæðuna.
4. Ekki gefa barninu safa, gos og sælgæti í búð.
Með því að bjóða barninu þínu upp á eitthvað sætt geturðu letað það frá því að borða bragðmeiri mat. Þegar meltingarvegur barnsins er orðinn nógu sterkur er hægt að bjóða því ávaxtamauk, en látið þetta aðeins vera lítinn hluta af mataræði hans. Börn ættu að drekka vatn. Jafnvel þó að ég hafi gefið barninu mínu mjög þynntan lífrænan eplasafa án viðbætts sykurs, þróaðist hann með viðhengi við hann og ég eyddi þremur dögum í að hlusta á reiðikast hans og fortölur um að venja son minn af þessum vana. Ég mun ekki gera þessi mistök með öðru afkvæmi mínu.
5. Byrjaðu að kynna korn fyrir barninu þínu með því að bjóða heilkorn
Forðastu hvítt hveiti og unnin korn. Veldu kínóa, brún eða svört hrísgrjón, bókhveiti og amaranth. Þau eru rík af steinefnum og næringarefnum. Sonur minn er aðdáandi kínóa með bókhveiti, sem gleður mig mjög. Hann getur borðað það á hverjum degi. Og ef við bökum eitthvað, sem er sjaldgæft, þá notum við bókhveiti í staðinn fyrir hveiti.
Öll þessi ráð störfuðu í allt að 2–2,5 ár. Þegar sonurinn fór að eiga samskipti við umheiminn meira og minna sjálfstætt og áttaði sig á því að það eru til ánægjuefni eins og smákökur, snúðar og nammi, varð erfiðara að hafa áhrif á hann. Nú berst ég endalausa baráttu og segi á hverjum degi að ofurhetjur drekki græna smoothies; að þú þarft að borða spergilkál til að verða sterkur og klár eins og pabbi; þessi alvöru ís er frosinn berjasmoothie með einhverju ofurfæði eins og chia. Jæja, og síðast en ekki síst, ég þreytist ekki á að gefa honum rétta dæmið?
Og sérfræðingar gefa eftirfarandi tillögur:
- Haltu áfram að bjóða upp á hollan mat fyrir barnið þitt, jafnvel þó að í fyrsta skipti sem hann neitaði þeim
Besta leiðin til að þjálfa barnið þitt í að borða hollt er að bjóða upp á hollan mat stöðugt og stöðugt. Ekki láta hugfallast ef hann heldur áfram að neita: stundum tekur það tíma og nokkrar tilraunir.
- Gríma grænmeti og kryddjurtir í uppáhalds máltíðir barna eða eftirrétti
Sumum næringarfræðingum og foreldrum líkar ekki hugmyndin um að „fela“ grænmeti í barnamáltíðum. En það er frábær leið til að bæta áferð og bragði í matinn og fylla hann af næringarefnum. Þú getur bakað kúrbítsmuffins, búið til blómkálspasta og jafnvel búið til blómkálssúkkulaðiköku. Bættu grænmeti við máltíðir sem börnin elska nú þegar. Til dæmis er hægt að bæta öðru rótargrænmeti við kartöflumús: sætar kartöflur, pastinak, sellerírót. Og ef barnið þitt borðar kjöt og elskar kótilettur, búðu þá til hálfan kúrbít. Og það er engin þörf á að tilkynna um nýtt hráefni fyrirfram.
- Búðu til smoothie
Ef barnið þitt elskar ber og ávexti geturðu búið til smoothie með kryddjurtum, avókadó eða grænmeti. Þeir munu ekki breyta bragðinu mikið en það munu vera miklir kostir.
- Búðu til heilbrigða hliðstæða uppáhalds snakkið og sælgætið á eigin spýtur
Þú getur búið til franskar úr kartöflum eða hvaða rótargrænmeti sem er, búið til súkkulaði, marmelaði, ís. Ég mun gefa út uppskriftaforrit mjög fljótlega, sem mun innihalda nokkra ljúffenga eftirrétti fyrir börn.
- Verslaðu og eldaðu með börnunum þínum
Þessi leið virkar fullkomin fyrir mig. Í fyrsta lagi, sjálfum finnst mér gaman að kaupa mat, sérstaklega á mörkuðum, og jafnvel meira, að elda. Ég elda næstum daglega og að sjálfsögðu tekur sonur minn virkan þátt. Við erum ánægð að prófa árangurinn af viðleitni okkar saman.