Hvert okkar þekkir fullkomlega tilfinninguna um óbilandi löngun til að borða eitthvað sætt, salt, skyndibita. Samkvæmt rannsóknum finna 100% kvenna fyrir kolvetnalöngun (jafnvel þegar þær eru fullar), en karlar eru með 70% löngun. Í þessum aðstæðum fullnægja flestir óútskýranlegri en algerri þörf sinni einfaldlega með því að borða það sem þeir vilja. Þetta er skiljanlegt, því slík þrá virkjar hormónið dópamín og ópíóíðviðtaka í heilanum og neyðir mann til að fullnægja lönguninni hvað sem það kostar. Á vissan hátt er matarlöngun í ætt við eiturlyfjafíkn. Ef þú ert ákafur kaffidrykkjumaður, ímyndaðu þér þá hvernig þér líður án þess að drekka venjulega 2-3 bolla á dag? Við skiljum kannski ekki alveg hvers vegna matarfíkn á sér stað, en við verðum að vita að hún stafar af blöndu af líkamlegum, tilfinningalegum og jafnvel félagslegum orsökum.
- Skortur á natríum, lítið magn af sykri eða öðrum steinefnum í blóði
- er öflugur þáttur. Í undirmeðvitund þinni eru allar vörur (súkkulaði, nammi, samloka með þéttri mjólk o.s.frv.) tengd góðu skapi, ánægju og tilfinningu fyrir sátt þegar þau hafa náðst eftir neyslu þeirra. Þessa gildru er mikilvægt að skilja.
- Með tíðri notkun á ekki gagnlegustu vörunni í miklu magni, veikir líkaminn framleiðslu ensíma fyrir meltingu þess. Með tímanum getur þetta leitt til þess að ómelt prótein berist í blóðrásina og bólgusvörun ónæmis. Það er þversagnakennt að líkaminn þráir sem sagt það sem hann er orðinn viðkvæmur fyrir.
- Lágt serótónínmagn getur verið sökudólgur á bak við löngun í mat. Serótónín er taugaboðefni sem stjórnar skapi, svefni og matarlystarmiðstöðinni í heilanum. Lítið serótónín virkjar miðstöðina og veldur löngun í ákveðin matvæli sem örva serótónínmyndun. Konur upplifa minna magn serótóníns fyrir tíðir, sem skýrir löngun þeirra í súkkulaði og sælgæti.
- „Borða“ streita. Geðsveiflur og þættir eins og streita, árásargirni, depurð, þunglyndi geta virkað sem kveikja að of mikilli matarlöngun. Kortisól, sem losnar við streituvaldandi aðstæður, veldur löngun í ákveðin matvæli, sérstaklega feitan mat. Þannig getur langvarandi streita verið orsök óheilbrigðrar sælgætislöngunar, sem bókstaflega leiðir okkur í gildru, örvar framleiðslu serótóníns.