Sumir vita að ég er ekki mjög hrifinn af „skref-fyrir-skref“ sniðinu, en að skilja sumt-ekki uppskriftir, heldur matreiðsluaðferðir, eins og að flaka fisk-skref-fyrir-skref myndskreytingar gera það í raun auðveldara. Þess vegna ákvað ég að reyna fyrir mér nýja tegund og ég legg til að tala um hvernig á að skilja kjúklinginn frá beinum. Hvers vegna þarftu þetta?
Jæja, beinlaus kjúklingur hefur marga notkun: þú getur búið til rúllu úr honum og bakað hann eða eldað hann í sous formi, eða einfaldlega steikt hann, því beinlaus kjúklingur steikir jafnara og verður mun þægilegri og bragðmeiri að borða. Þetta er ekki eina og ekki erfiðasta aðferðin og skartgripakunnáttu er ekki þörf hér.
Við munum aðallega skilja kjötið frá beinum með fingrunum og litlum beittum hníf, en þungur hnífur eða stríðöx er einnig æskilegt. Ég tók meðalstóran kjúkling, hálft kíló, og það verður enn auðveldara að fjarlægja bein úr stærri kjúklingi. Svo skulum við byrja.
PS: Eins og venjulega hef ég áhuga á þinni skoðun - reyndist þessi grein vera þess virði, er skynsamlegt að gera svona skref fyrir skref smáleiðbeiningar í framtíðinni og hvað þarf að bæta. Ekki hika við að tjá þig í athugasemdunum!