Nýjasta rannsókn franskra mannfræðinga hefur sannað nokkrar kenningar í einu: sú fyrsta er sú að hellisbúar hafi upphaflega verið vegan – á tugmilljónum ára þar sem þróun átti sér stað og lífefnafræði mannslíkamans myndaðist, raðað eftir náttúrunni sjálfri. til neyslu á jurtafæðu.
Önnur kenningin, sem margir vísindamenn sem hafa áhuga á næringu hafa dreift í fjölmiðlum sem aprílgabb – að þannig getum við ályktað: grænmetisæta grein mannkyns dó út fyrir löngu síðan!
Sameiginlegur hópur franskra vísindamanna frá Higher School of Lyon og háskólanum í Toulouse (sem kenndur er við Paul Sabatier) kynnti nokkuð átakanlegar uppgötvanir sínar fyrir almenningi með riti í vinsæla vísindatímaritinu Nature.
Þeir gerðu rannsókn á tannglerung úr leifum fornra manna með nýjustu leysitækni og komust að því að undirtegund frummannsins Paranthropus robustus er „massive paranthropus“, forfaðir mannkynsins, sem borðaði eingöngu ávexti, hnetur, ber og rætur (þær sem hægt er að tína eða grafa upp með höndunum), dóu út fyrir milljónum ára vegna fæðuskorts (áður töldu vísindamenn það alætur).
Fulltrúi annarrar, skyldrar þróunargreinar - Australopithecus africanus ("African Australopithecus") - reyndist ekki svo vandlátur og bætti mataræði sínu við holdi dauðra og drepinn af stórum rándýrum dýra. Það var þessi grein sem lagaði sig að hungursneyðinni sem síðan þróaðist í Homo sapiens, „skynsamur maður,“ sem nú ræður ríkjum á þurru landi jarðar.
Leiðtogi rannsóknarinnar, prófessor Vincent Balter, sagði: „Hvað varðar mataræði verðum við að álykta að snemma Homo (Sapiens, grænmetisæta) hafi verið alæta, en Paranthropus var vandlátur.
Þessi rannsókn er áhugaverð frá tveimur sjónarhornum: í fyrsta lagi voru fjarlægustu forfeður okkar enn vegan en ekki alætur, eins og áður var talið, og í öðru lagi kemur í ljós að það að snúa sér að kjötmat – sögulega séð, var þróunarlega réttlætanleg ráðstöfun ( takk fyrir við þetta lifðum við af!), en neyddist.
Það kemur í ljós að við erum í raun öll afkomendur Australopithecus, ekki svo vandlátur í fæðu (eins og Paranthropus), sem byrjuðum að tína upp leifar dýra sem drápust af stórum rándýrum (þ.e. lærðu hegðun hrææta) - þetta er hvernig náttúruval átti sér stað, sem varðveitti afkvæmi alætur, að sögn prófessorsins Neil Bernard (höfundur The Power of Your Plate, vinsæl hollustubókar).
Dr. T. Colin Campbell, prófessor við Cornell University (Bandaríkin), útskýrir að ef við hugsum út frá þróun, þá hafi það verið jurtafæðu sem gerði manneskju eins og við sjáum hann í dag, og sögulega séð byrjuðum við að borða kjöt miklu seinna ( en myndast sem tegund – grænmetisæta). Campbell bendir á að lífefnafræði mannslíkamans hafi þróast yfir tugi milljóna ára, á meðan kjötneysla og búfjárhald nái yfir 10.000 ár aftur í tímann - tímabil sem er óhóflegt hvað varðar áhrif þess á eiginleika líkamans.
Kathy Freston, blaðamaður Huffington Post og sérfræðingur í vegan næringarfræði, segir að lokum í grein sinni: „Málið er að fyrir þúsundum ára vorum við veiðimenn og safnarar, og á tímum hungursneyðar forðuðumst við ekki kjöti, en nú er engin þörf á því. fyrir það. “.
„Þrátt fyrir hvað við hugsum um okkur sjálf og hegðum okkur eins og rándýr eru manneskjur ekki náttúrulegar rándýr,“ segir Dr. William C. Roberts, ritstjóri American Journal of Cardiology, sammála. „Ef við drepum dýr til matar, endar það með því að dýr drepa okkur vegna þess að hold þeirra inniheldur kólesteról og mettaða fitu, sem mannslíkaminn er ekki hannaður til að neyta, vegna þess að við erum upprunalega grasbítar.