Ofbeldishósti er alltaf óþægilegt. Þeir valda hálsbólgu, gera öndun erfiða og trufla eðlilegan svefn á nóttunni. Þú getur tekist á við þau með hjálp lyfja eða aðrar aðferðir við meðferð. Einn af þessum eru heimabakaðir hóstadropar, sem auðvelt er að búa til sjálfur á örfáum mínútum.
Matur og stemmning býður þér að búa til sleikjó eftir uppskrift höfundar Elena Gabaidulina, matreiðslusérfræðingur, skapari listasmiðju karamellu „Caramelena“
Innihaldsefni:
- 300 gr. Sykur
- 100 ml vatn
- 1 tsk eplaedik eða borðedik, frá 4% til 9%
- Sítrónusafi eða eplasoð.
- 1 gr. Malað krydd: kardimommur, kóríander, engifer, kanill, túrmerik.
- 5 stykki. Carnation.
Undirbúningur:
1. Í ryðfríu stálpotti með allt að 1,5 lítra rúmmáli. hella sykri. Æskilegt er að pönnan sé með háar eða meðalháar hliðar. Og svo að hann sé ekki mjög breiður neðst, þar sem sykurinn getur brunnið út. Ekki taka meira en 16 cm í þvermál.
2. Hellið sykri hægt með köldu drykkjarvatni eða tilbúnum eplasoð (meginreglan um eldunarsósu-karamellan verður ilmríkari). Allur sykurinn ætti að verða blautur og afgangsvatnið ofan á sykrinum ætti að vera 1 cm.
3. Vertu viss um að hræra sykurinn vel, taktu hann upp frá botninum með tréstöng (stafur fyrir sushi er fullkominn) og settu hann á hámarkshita.
4. Eldið þar til suða, bætið síðan ediki við.
5. Eftir edik bætum við tilgreindum kryddum (allt eða sértækt). Vinsamlegast athugið að sum krydd eru frábending fyrir börn yngri en 3 ára, lesið vandlega frábendingar innihaldsefnanna. Þú getur bætt við matarlit, helst hlaupi frekar en þurru, þar sem þurri liturinn leysist kannski ekki alveg. En án litarefnisins, vegna kryddanna, mun karamellan hafa ríkan gulbrúnan lit.
6. Bætið engifer eða sítrónusafa út, það gefur hóstakaramellunni sterkan smekk.
7. Karamella er soðin þar til þykk þétt froða birtist, frá 15 til 20 mínútur með rúmmáli 300 grömm af sykri. Hæfni er athuguð með tréstöng: það er nauðsynlegt að hræra karamelluna með priki og lækka það fljótt í glas af köldu vatni. Ef karamellan á priki er hörð og festist ekki við glerið er hún tilbúin.
8. Hægt að hella í kísillform sem þolir hitastig frá 165 gráðum. Eða - hella í litla hringi á hvítan pergament. Þú getur líka stráð flórsykrinum yfir á bökunarplötu sem er kantaður, flatt út og búið til lítil göt með fingrinum eða stafnum. Hellið síðan karamellunni beint í þessar holur.
9. Viltu búa til karamellu á priki? Síðan eftir að þú hefur hellt því í sílikonmót eða á perkament og það grípur svolítið skaltu setja tréstöng í karamelluna.
Þú getur geymt karamellu í kæli eða á köldum og köldum stað í umbúðum eða í lokuðum kassa ef karamellunni er stráð yfir flórsykur.