Rannsóknir hafa sýnt það kanill getur lækkað blóðsykur, sérstaklega hjá fólki með 2 tegund sykursýki þar sem blóðsykri er illa stjórnað. Samkvæmt einum þeirra leyfði dagleg neysla hylkis af kanilútdrætti blóðsykri og blóðfitu, þeirra 30 manna sem sáust, að lækka um 25% á 40 dögum.¹ Þetta krydd virkar á insúlín, hormón sem seytt er af brisi og ber ábyrgð á stjórn á sykur í blóði. Til að njóta góðs af áhrifum þess er mælt með því að neyta 1 til 6 g á dag, eða ½ tsk (5 ml) í 1 matskeið (15 ml). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Kanill bætir glúkósa og lípíð fólks með sykursýki af tegund 2, Diabetes Care, Décembre 2003, Vol. 26, nr. 12, 3215-8.