Efnisyfirlit
5 ráð til að velja, geyma og meðhöndla grænmeti rétt
1. Safnaðu í þurru veðri
Aldrei velja grænu eftir rigningu, jafnvel þótt þú viljir senda þau strax í salat: regnvatn skemmir bragðið, jafnvel þótt þú þurrkar blöðin.
2. Geymið í kæli eða setjið í vatn
Allar ferskar kryddjurtir hafa stuttan geymsluþol, í kæli - 5 dagar að hámarki. Þú getur lengt líf hennar ef
settu fullt af grænu í vatn, eins og blómvönd, og bættu smá sykri í vatnið. Önnur leiðin er að brjóta stilkana lárétt í loftþéttu íláti, leggja hvert lag með röku (en ekki blautu!) Grisju, loka og setja í kæli. En í plastpoka bráðna grænmeti fljótt og rotna.
3. Skolið vandlega
Það er ekki nóg að raða „sturtu“ fyrir illgresið undir krananum. Fargaðu haltri eða skemmdum kvistum, settu síðan kryddjurtirnar í stóra skál með sterklega söltuðu vatni svo að kvistirnir séu frjálsir í notkun. Látið vera í 15 mínútur, kreistið síðan létt og skolið undir krananum. Svo þú losnar við sandinn og allt sem gæti „sest“ á gróðurinn.
4. Þurrkaðu fyrir notkun
Vertu viss um að þurrka grænmetið áður en það er notað! Þægilegra - í sérstökum möskvaþurrkara. En þú getur gert það á gamla mátann - umbúðir grænmetisins þétt í striga klút eða pappírshandklæði.
5. Skerið aðeins með beittum hníf
Það mikilvægasta er beittur hnífur eða þú kreistir bókstaflega allan safann úr grænmetinu. Ef það eru auðsjáanlegar grænar rendur á borðinu eftir tætingu, verður að brýna hnífinn strax.