Umræðuefnið sem áður var rakið um hvers vegna það er gagnlegt að spíra baunir hefur orðið til þess að sumir ykkar, lesendur mínir, vilja vita meira um spírun á hveiti og öðru korni. Svo í dag er ég að segja þér hvernig ég rækta hveiti.
Velja hveiti
Hveitikorn verður að vera óunnið, það er „lifandi“. Venjulega er hægt að kaupa þau auðveldlega í sérverslunum eins og hér. Það er betra að kaupa hveiti sem er með merkimiða á umbúðum sem það hentar til spírunar.
Hvernig á að spíra hveiti
Skolið hveitið vandlega. Korn sem hafa vakið tortryggni þína (til dæmis rotin) ætti að fjarlægja strax. Leggið síðan hveitið í bleyti í drykkjarvatn í nokkrar klukkustundir.
Hellið bleyttu hveitinu í ílát sérstaks spírunarbúnaðar. Ef þetta er ekki enn í vopnabúri þínu, þá verður þú örugglega að kaupa (ég á einn, mjög þægilegur), eða þú getur örugglega notað djúpt ílát - gler, postulín eða enamel skál / djúpan disk.
Hellið drykkjarvatni yfir hveitið svo það þeki kornin alveg þar sem korn tekur mikið vatn við spírun.
Hyljið skálina með hveitiblautu lokinu, helst gegnsæju loki. Ekki loka þétt - vertu viss um að skilja eftir loftflæði, því án súrefnis mun hveiti, eins og hver önnur uppskera, ekki spíra.
Látið liggja í bleyti hveitið yfir nótt. Að morgni skaltu tæma vatnið, skola vandlega og fylla á með hreinu vatni. Skolið það einu sinni á dag. Ef þú ert að spíra í tæki skaltu vökva einu sinni á dag.
Hvítar spíra mun ekki láta þig bíða lengi og ef þú þarft grænmeti mun það taka 4-6 daga.
Hvernig á að borða hveitikím og spíra
Spírað hveiti (með litlum hvítum spírum) er hægt að nota í salöt og hægt er að nota grænmeti til að búa til safa, sem er best bætt við smoothies eða annan grænmetissafa, þar sem hvítgrasasafi hefur mjög ríkan og óvenjulegan smekk fyrir marga.
Ef þú ætlar ekki að nota alla spíra í einu skaltu flytja þá í ílát og setja í kæli. Geymið ekki meira en 3 daga.