Hvernig á að drekka hrá egg

Talið er að athygli á slíkri fæðu sé nauðsynleg fyrir þá sem vilja byggja upp vöðvamassa, því eggjahvíta er tilvalin fyrir íþróttanæring. Regluleg neysla hrára eggja hefur jákvæð áhrif á virkni maga, hjarta og raddbands. Ef um magasár er að ræða er gagnlegt að drekka hráprótín þar sem það umlykur slímhúðina.

En þú ættir alltaf að taka tillit til þess að það er hætta á að fá salmonellu eða fuglaflensu. Það veltur allt á hreinlætisstýringu hjá alifuglabúum. Öllum fuglum er bætt við sýklalyfjum til að drepa sýkla. En enginn vill borða mat sem er hlaðinn sýklalyfjum.

Þess vegna er alltaf mælt með því að drekka þorp egg, þrátt fyrir að helmingur alifugla þjáist af ýmsum smitsjúkdómum.

Eggin eru vel varin fyrir inntöku sjúkdómsvaldandi baktería inni:

• það er þunn sýklalyf á ytri yfirborði skeljarinnar. Af þessum sökum má ekki þvo egg sem ætluð eru til geymslu;

• það er ekki svo auðvelt að komast inn um þétta skel. Á sama tíma er skel alifuglaeggs varanlegri;

• það er líka sérstök hlífðarfilm á innra yfirborði skeljarinnar.

Það er ekki auðvelt fyrir bakteríur að komast í gegnum slíka hindrun. En fyrir notkun þarftu að þvo skelina vel með heitu vatni. Ef það eru sprungur eða blettir á skelinni, þá er betra að neita slíkri kræsingu. Skelurinn verður að vera laus við galla eða skemmdir.

Mælt er með því að drekka egg hálftíma fyrir máltíð að morgni á fastandi maga.

Ef þér líkar ekki við þetta góðgæti geturðu þeytt eggið þar til það er slétt og blandað saman við ávexti eða grænmetissafa. Þú getur bætt við sykri eða salti fyrir bragðið.

Aðeins er hægt að drekka kjúklinga- eða kvaktaegg hráefni. Börn yngri en sjö ára eiga ekki að fá hrá egg. Börn eru oft með ofnæmi fyrir þessari vöru.

Þú getur borðað hrátt egg, en hvort sem það er nauðsynlegt, ákveður hver fyrir sig. Ef svarið er já, reyndu bara að þvo eggið vel áður en það er notað.

Næringarfræðingur og ráðgjafi Alþjóðasamtakanna ICU SMIT