Velt upp í fínum hreiðrum, löngum núðlum - þunnum eða tagliatelle - líta óvenjulega og glæsilegur út. En ef þú eldar það á sama hátt og venjulegar núðlur hverfa kraftaverkin. Og það eina sem stendur eftir hjá þér er að koma þeim aftur í upprunalegt horf með gaffli og skeið.
Það er betra að elda þær strax. Það er til eldunaraðferð þar sem þeir munu ekki vinda ofan af og vera í sama formi.
1. Þú þarft að hella vatni í ketil eða pott. Hitið það að suðu.
2. Settu pastahreiðrin í háan pönnu eða breiðan pott. Þeir ættu að liggja lausir.
3. Bætið við salti og einhverju viðeigandi kryddi.
4. Hellið sjóðandi vatni yfir allt. Það er hellt í sléttu við efri brún vörunnar. Látið suðuna koma upp aftur og eldið í 4 til 5 mínútur þar til það er mjúkt.
5. Fjarlægðu hreiðrin úr vatninu með raufri skeið.
6. Pastahreiður eru borin fram sem sérréttur, hellt yfir ólífuolíu eða bræddu smjöri með hvaða sósu sem er. Þú getur notað þau sem meðlæti, til dæmis með því að setja steikt hakk í miðjuna.