Efnisyfirlit
Látið kirsuberin í sírópi sjóða, látið standa í 10 klukkustundir, látið síðan sjóða aftur og kælið. Sjóðandi - endurtakið kælingu 2 sinnum.
Til að elda fljótt skaltu setja kirsuberið í sjóðandi síróp, láta standa í 4 klukkustundir og elda síðan í 10 mínútur eftir suðu.
Hvernig á að búa til kirsuberjasultu
Vörur
Fyrir 1 kíló af kirsuberjum til að elda kirsuberjasultu þarf 1,2 kíló af sykri og 200 millilítra af vatni.
Hvernig á að elda kirsuberjasultu
1. Þvoið ber, fjarlægið fræ, þurrkið aðeins.
2. Hellið vatni í stálpönnu, bætið sykri út í.
3. Láttu sultuna sjóða og slökktu á henni.
4. Hyljið sultuna og látið standa í 10 klukkustundir á dimmum stað.
5. Sjóðið sultuna, kælið.
6. Endurtaktu aðferðina 2 sinnum.
Kirsuberjasulta í hægum eldavél
Hellið þvegnu og beinlausu kirsuberjunum í pottinn með mörgum eldavélum, bætið sykri út í, sjóðið sultuna í „Bökunar“ ham í 1 klukkustund, hrærið af og til.
Ljúffengar staðreyndir
- Kaloríuinnihald sætra kirsuberjasulta er 250 kkal / 100 grömm af sultu.
- Til að smakka er hægt að bæta kanil, sítrónusafa, appelsínugulum ávöxtum við sultusírópið.
- Til að losa beinin auðveldlega úr berjunum er hægt að nota sérstakt tæki - gryfjuvél.
- Ef kirsuberjasultan er fljótandi er mælt með því að bæta við hlaupefni eða holræsi og sjóða sírópið. Þegar eldað er skal hafa í huga að sultan eftir kælingu verður minna vökvi en heit.
- Kirsuberjasultutímabil - frá miðjum júní til byrjun júlí, á þessum tíma er hagkvæmast að kaupa kirsuber til undirbúnings.
- Soðið sultu úr gulum kirsuberjum á sama hátt og úr rauðum.
- Munurinn á kirsuberjum og kirsuberjum: sæt kirsuber er undirtegund kirsuberja, ber eru talin stærri og sætari. Kirsuber eru dýrari en kirsuber og munurinn er ekki alltaf augljós. Smakkaðu á berjunum: ef bragðið er mjúkt með næstum engum súrum litbrigðum, ef berið er holdugt og mjög mjúkt - líklegast er það kirsuber.
Hvernig á að elda kirsuberjasultu með valhnetum
Vörur
Sæt kirsuber - 1 kíló
Valhneta (skræld) - 300 grömm
Sykur - 1 kíló
Vatn - 1 glas
Sítróna - 1 stykki
Hvernig á að búa til kirsuberja- og valhnetusultu
1. Þegar þú eldar kirsuberjasultu skaltu nota ryðfríu stáli, kopar og álpotti eða skál, tréskeið / spaða og rifskeið.
2. Þvoðu kirsuberin, raðaðu þeim út, fjarlægðu lauf og mögulega rusl, settu skrældu berin í síld.
3. Saxaðu valhneturnar, veldu ætu hlutana og skerðu þá í litla bita.
4. Fjarlægðu gryfjuna úr hverju kirsuberjaberi og skiptu henni út fyrir valhnetu.
5. Hellið vatni í pott, bætið sykri út í og setjið pottinn við vægan hita.
6. Láttu sjóða kirsuberjasultusírópið og hrærið stöðugt í tréskeið.
7. Setjið berin í sírópið þannig að þau séu öll á kafi í sírópinu.
8. Heimta kirsuber í sírópi í 4 klukkustundir.
9. Setjið pott með kirsuberjasultu við vægan hita og eldið í 5-7 mínútur.
10. Kreistu sítrónusafann í sultuna (fjarlægðu fræin), blandaðu saman og eldaðu í 3 mínútur í viðbót.
11. Hellið heitri kirsuberjasultu með valhnetum í sótthreinsaðar krukkur.
12. Þar til sultukrukkur hafa kólnað alveg, setjið þá á hvolf og hyljið með teppi.