Hvernig á að forðast vítamínskort og varðveita vítamín?

Þjáist þú af svefnleysi? Stöðugt pirraður án augljósrar ástæðu og missti lystina alveg? Tekurðu eftir því að þú léttist án nokkurrar ástæðu, á meðan þér líður illa? Ef bakverkjum og vöðvakrampum hefur verið bætt við þetta allt, þá er augljóst að þetta eru fyrstu merki um vítamínskort. Með öðrum orðum skortir vítamín í líkama þinn.

Orsakir hypovitaminosis

Avitaminosis í hefðbundnum skilningi er sjaldgæfur atburður. Fáir skorta verulega öll vítamín en aðeins fáein. Þetta er kallað hypovitaminosis. Og ef þú finnur fyrir einhverjum af einkennunum sem taldar eru upp hér að ofan, þá skaltu hugsa um hvað veldur þessu ófullnægjandi ástandi.

Ófullnægjandi næring er talin vera ein aðalástæðan. Í dag er einhver hluti íbúa lands okkar að finna fyrir áþreifanlegum skorti á fjármagni og hefur því ekki efni á fullgildu borði. En margir fara meðvitað á föstu, til dæmis fara í megrun til að léttast, eða það er nauðsynlegt af læknisfræðilegum ástæðum.

Ófullnægjandi og óviðeigandi næring leiðir til þess að líkami okkar byrjar að tæmast fyrr eða síðar. Það eru bilanir í hormónakerfinu, svo og taugakerfi og ónæmiskerfi. Líkaminn verður ófær um að standast margvíslegar sýkingar.

Hvernig á að endurnýja vítamín með næringu

Eins og þú hefur líklega þegar giskað á, í því skyni að koma í veg fyrir ofskynjun og vítamínskort, ætti að hafa í huga að líkami okkar þarfnast fjölbreyttrar næringarríkrar fæðu. Þetta snýst ekki bara um ávexti og grænmeti.

Daglegt mataræði þitt ætti að innihalda:

• 3-4 skammtar af próteini, helst úr mismunandi uppruna (kjöt, fiskur, egg) – kjötvörur eru ríkar af járni, í fiski finnur þú D-vítamín, fosfór og verðmætustu omega-3 fitusýrurnar, í eggjum – E-vítamín og B-vítamín. uppruna innihalda nauðsynlegar amínósýrur og B12 vítamín, sem þarfnast mjög grænmetisæta.
• 1-2 skammtar af mjólkur- og gerjuðum mjólkurvörum (mjólk, kefir, kotasælu og osti) eru uppsprettur kalsíums, D-vítamíns og amínósýrunnar tryptófans, sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu serótóníns, hormóns sem gefur okkur góða skap.
• 2-4 skammtar af grænmeti og kryddjurtum, og 1-2 skammtar af ávöxtum eru helstu uppsprettur C-vítamíns og annarra vatnsleysanlegra vítamína, steinefna og trefja.
• 2-3 skammtar af korni (bókhveiti, haframjöl, brún hrísgrjón og önnur brún korn) eru uppsprettur B-vítamína og trefja úr fæðu.
• Um það bil 2 lítrar af hreinu vatni eru uppspretta ýmissa steinefnasalta.

Hér er listi yfir vítamínin sem þú ættir að fá daglega með ráðleggingum um hvaða matvæli þú átt að leita að.

Ef þú vilt að líkami þinn upplifi ekki skort á ákveðnum vítamínum og steinefnum þarftu ekki aðeins að tileinka þér rétta næringu heldur einnig að fylgja matarinntöku. Reyndu að borða það sem þú eldar sjálfur. Heitur, ferskur matur er mun hollari en niðursoðinn eða forsoðinn matur. Forðastu tilbúinn mat eins og frosnar pönnukökur, kótilettur sem hafa verið í kæli þínum í nokkra mánuði, McDonald's vörur osfrv.

Hvernig á að varðveita vítamín meðan á matreiðslu stendur

Hátt hitastig, óviðeigandi matargerð og óviðeigandi geymsla eyðileggja vítamín. Fylgdu þessum leiðbeiningum um eldamennsku til að gera mataræðið enn ljúffengara og næringarríkara.

1. Hættu að steikja í olíu - við steikingu tapast um 50% af vítamínum sem innihalda matvæli. Gufa, sjóða, sjóða, baka.
2. Við undirbúning grænmetisrétta breytast vítamín í seig, svo eldið og látið malla í litlu magni af vökva til að tæma ekki vatnið.
3. Ferskt frosið grænmeti og ávextir geyma öll vítamín, en hægt þíða eyðileggur þau, svo eldið það strax eftir þvott.
4. Ekki matreiða of mikið.

Borðaðu hollt mataræði og ekki sleppa morgunmatnum. Hádegismaturinn er líka mikilvægur, það er betra að setja til hliðar 15 mínútur í rólega, fulla máltíð í stað þess að láta sér nægja snarl.

Þegar þig vantar vítamín úr apótekinu

Þörfin fyrir vítamín í apótekum fer eftir fjölda þátta. Læknar mæla með því að drekka vítamín- og steinefnafléttuna á námskeiðum - á haustin og vorin, þegar magn fersks grænmetis og ávaxta í fæðunni er minnkað, þá missa flest matvæli næringargildi sitt og hætta er á að fá aðra ARVI eða inflúensu vírus.

Önnur vísbending um að taka vítamín-steinefnafléttu er mataræði. Þetta getur verið megrunarkúr eða læknisfræðilegt mataræði sem læknirinn hefur ávísað. Takmörkun kaloría, jafnvel með réttri næringu, helst í hendur við hlutfallslega næringargalla.

Ef þú ert grænmetisæta skortir mataræði þitt vítamín sem finnast aðeins í kjötvörum. Þú þarft að kaupa "pakkað" vítamín í apótekinu og byrja á námskeiðinu.

Það er skoðun að vítamín af náttúrulegum uppruna séu ákjósanlegri vegna þeirrar staðreyndar að þau hjálpa líkama okkar fljótt og mjög vel við að endurheimta frumuefnaskipti, þau eru heilbrigðari og einnig alveg örugg, vegna þess að þau eru ekki ávanabindandi. Sérhver lyfjafræðingur veit að bæði náttúruleg og tilbúin vítamín eru gagnleg. En áður en þú kaupir og byrjar að taka vítamín eða fæðubótarefni ættirðu örugglega að ráðfæra þig við lækninn þinn og komast að því hvort þú hafir eitthvað óþol fyrir þeim.

Þannig að til þess að lifa fullu lífi, til þess að þekkja ekki heilsufarsvandamál, þarftu að fylgjast með mataræði þínu. Gættu að ástvinum þínum, spilla þeim eins oft og hægt er með matreiðslumeistaraverkunum þínum og gleymdu hálfgerðum vörum.