Grænmetisréttir fyrir lautarferðir

Heitt árstíð er hagstætt fyrir útivist. Hefð er fyrir lautarferð grill, bakaðar kartöflur, léttar veitingar. Eini munurinn á grænmetisæta lautarferð og hefðbundinni er skortur á kjöti. Annars, ljúffengt? Heilbrigðar, kaloríalitlar grillaðar máltíðir með úrvali af hallærisréttum sem auðvelt er að grilla. Grænmetisætur eru ekki þeir einu sem njóta þeirra. Við eldum með ánægju! Eftir innihaldsefnum, eftir þörfum, er þér leiðbeint eftir fjölda fólks sem verður viðstaddur lautarferðina.

Innihaldsefni:

eggaldin, steinselja, dill, hvítlaukur. Blanda af papriku og salti að vild.

Undirbúningur: Skerið eggaldin í tvennt á endanum og leggið þau í bleyti í söltu vatni. Bakið á grilli eða teini. Þegar þú ert tilbúinn skaltu aðskilja húðina. Saxið kryddjurtirnar og blandið saman við saxaðan hvítlauk. Bætið salti og kryddi við. Hrærið. Stráið „grænu“ dressingunni á soðið eggaldin.

Bakaðar kartöflur með upprunalegri fyllingu

Innihaldsefni: tómatar, kartöflur, litaðar paprikur, kryddjurtir, laukur, hvítlaukur, jurtaolía, sesamfræ, baunir í dós.

Undirbúningur: Þvoið og þurrkið stóra kartöfluhnýði. Vefðu í filmu til að baka. Sett í kol og bakað þar til það er meyrt. Til að undirbúa fyllinguna, saxaðu skrælda laukinn, paprikuna og hvítlaukinn mjög fínt. Blandið saman við jurtaolíu. Notaðu gaffal til að saxa niðursoðnu baunirnar til að búa til möl. Skerið tómata í litla teninga, bætið við kryddi, salti og blandið saman við baunir. Skerið soðnu kartöflurnar í helminga og setjið fyllinguna á þær. Stráið sesamfræjum ofan á.

Innihaldsefni: súrt og súrt epli, stórir óþroskaðir bananar, jurtaolía, hunang, sítrónusafi, kanill, soja náttúruleg jógúrt.

Undirbúningur: Skerið hvert epli í sex jafnar sneiðar. Þú þarft ekki að afhýða þá úr hýðinu. Skerið bananana, sem eru skrældir, og jafnvel þvert yfir, í þrjá hluta í hvorum helmingi. Smyrjið allar sneiðarnar með bræddu smjöri. Setjið ávextina á vel hitaða vírgrind eða grill sem er smurt fyrirfram. Til að koma í veg fyrir að epli og bananar brenni og bakist vel er mælt með því að elda þar til gullið er brúnt, oft snúið. Til að búa til sósuna, blandaðu hunangi og sítrónusafa. Berið ávextina fram „heita, heita“ með hunangsósu.

Innihaldsefni: tómatar, papriku, eggaldin, kúrbít, jurtaolíu, krydd, pipar og salt að vild.

Undirbúningur: Þvoið og skera grænmeti eins og þú vilt. Bætið við kryddi, salti, pipar, olíu. Blandið saman. Látið vera í smá stund til að láta marinerast. Eftir 15 mínútur skaltu setja á grillgrindina eða teini og elda.

Innihaldsefni: ungur kúrbítur; gul, rauð, græn paprika; steinselja sellerí, fersk agúrka, gulrætur, ungur hvítlaukur.

Fyrir gríska tzatziki sósu: sítrónusafa -1 msk; náttúruleg sojajógúrt - hálfur líter; sítrónusafi - 1 msk, fersk agúrka - 1 stk; fullt af dillum, hvítlauk - tvær negulnaglar, salt.

Fyrir sorrelsósu: Sorrel - 500g; laukur - 2 stk; soja jógúrt - 0,5 bollar; malaður pipar - ½ tsk, ólífuolía - 3 matskeiðar, salt.

Matreiðsla „dzatziki“: Til að fá þykkan jógúrtkenndan raunverulegan gríska þarftu að hella honum í sigti þakinn grisjuklút og láta liggja yfir nótt. Umfram vatn rennur og við fáum þykkt jógúrt samkvæmni. Síðan afhýðum við agúrkuna, fjarlægjum fræin og raspar. Við þurfum kvoða hans, svo við kreistum safann með ostaklút. Blandið saman við saxað dill, hvítlauk, sítrónusafa. Bætið jógúrt við. Blandið vandlega saman. Við settum það í kæli í 2 tíma.

Gerð sýrusósu: Saxið laukinn og steikið í olíu í um tvær mínútur. Skerið vel þvegna súruna í strimla og steikið með lauknum í 8 mínútur við vægan hita. Kælið, Hellið sojajógúrt í. Salt og pipar. Hrærið öllum innihaldsefnum. Sósan er tilbúin.

Við undirbúum lautarsósur fyrirfram - heima. Við skerum grænmeti í útivist. Skerið piparinn, agúrkuna, kúrbítinn í strimla og setjið í salatskálar eða hentuga bolla og berið fram með ídýfu í sósuskálum. Verði þér að góðu!

Skildu eftir skilaboð