Trönuber eru hefðbundin vetrarber. Súrt bragð þess, djúprauði liturinn og framboðið hafa gert það að einu vinsælasta berinu. Ef við erum vön að fara í mýrina eftir trönuberjum, þá er það ræktað af bændum á Vesturlöndum: Um 40 hektarar af mýrum eru úthlutað til ræktunar trönuberja í Ameríku. Ævarandi „vínviður“ af trönuberjum getur borið ávöxt í allt að 150 ár! Hér að neðan eru tíu dyggðir sem felast í bæði hráum ferskum trönuberjum á því tímabili sem þau þroskast, og þurrkuðum, frosnum og liggja í bleyti - allt árið um kring. 1. Meðal allra berja eru trönuber í fyrsta sæti hvað varðar innihald plöntuefna (plöntuefnaefni eru gagnleg efni í plöntum sem hjálpa til við að vernda frumur okkar á ýmsan hátt). Vísindamenn hafa fundið meira en 150 plöntuefnaefni í þessum berjum og þeir munu örugglega finna fleiri. 2. Trönuber hafa vel rannsakaða, einstaka eiginleika til að draga úr getu ákveðinna baktería til að þróa sýkingu í líkama okkar. Flestir hafa heyrt að trönuber hjálpi til við að koma í veg fyrir þvagfærasýkingar með því að koma í veg fyrir að bakteríur festist við veggi þvagfæra. En það sem þú veist kannski ekki er að trönuber hafa svipaða getu til að koma í veg fyrir að bakteríur vaxi í maganum (dregur úr hættu á magasárum) og í munni (dregur úr líkum á veggskjöldu og holum). 3. Ef þú vilt draga úr langvarandi bólgu sem tengist hrörnunarsjúkdómum öldrunar eru trönuber bandamaður þinn. Trönuber eru sterkt andoxunarefni. 4. Trönuber læknar veggi slagæða, hjálpa til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma. 5. Þótt það sé ekki eins augljóst, eru vaxandi vísbendingar um að trönuber geti barist gegn veirusýkingum og dregið úr hættu á krabbameini með ýmsum frumuverndandi áhrifum. Vísindamenn eru einnig að kanna hvort þetta ber hjálpi til við að vernda heilann gegn Alzheimerssjúkdómi. 6. Jafnvel þó að næringarefnin í trönuberjum séu ekki að fullu frásogast, gefa þau merki um að gena og varnarkerfi líkamans vinni meira. 7. Trönuber eru rík af hollum trefjum og C-vítamíni. 8. Trönuber hafa frábæran lit sem gerir matinn þinn meira aðlaðandi og girnilegri. Þetta er frábær náttúrulegur matarlitur. 9. Auðvelt er að útbúa trönuber. Á tíu mínútum geturðu eldað frábæran ávaxtadrykk eða sósu úr frosnum eða ferskum trönuberjum. 10. Súrt bragð af trönuberjum mun fullkomlega bæta við bragðið af hrísgrjónum, kartöflum, baunum, salati, súrkáli og öðrum hollum mat. Þú getur geymt trönuber fryst (fyrir frystingu ætti að þvo þau). Ekki afþíða fyrir eldun. Þú ættir ekki að kaupa trönuberjasafa og ávaxtadrykki í verslunum. Flestar þeirra eru mjög þynntar og innihalda of mikinn sykur eða gervisætuefni. Í staðinn skaltu búa til heimagerðan ávaxtadrykk (með því að kreista hrá trönuber, bæta vatni við þau og sæta eftir smekk; eða með því að sjóða heil trönuber með vatni og náttúrulegu sætuefni). Auðvitað er best að borða heil trönuber. Heil trönuber eru frábær chutney eða bætið berjum við heilhveiti bakað vörur.
2022-11-11