Innréttingar Eric L. Adams, forseta Brooklyn-borgar, eru varla sérstakir: stór ísskápur með ferskum ávöxtum og grænmeti, borð þar sem hann blandar jurtahráefni í máltíðir sínar og snarl, hefðbundinn ofn og heitur eldavél sem hann eldar þau á. . Á ganginum er kyrrstætt reiðhjól, fjölnota hermir og hangandi lárétt stöng. Fartölvan er fest á standi fyrir vélina, svo Adams getur unnið rétt á meðan á æfingunni stendur.
Fyrir átta mánuðum fór hreppstjórinn í læknisskoðun vegna mikilla kviðverkja og komst að því að hann væri með sykursýki af tegund 1. Meðalblóðsykursgildið var svo hátt að læknirinn velti því fyrir sér hvernig sjúklingurinn væri ekki enn kominn í dá. Magn blóðrauða A17C (rannsóknarstofupróf sem sýnir meðalglúkósagildi síðustu þrjá mánuðina) var XNUMX%, sem er um þrisvar sinnum hærra en venjulega. En Adams barðist ekki við sjúkdóminn „amerískan stíl“ og fyllti sig með fullt af pillum. Þess í stað ákvað hann að kanna hæfileika líkamans og lækna sjálfan sig.
Eric L. Adams, 56 ára, er fyrrverandi lögreglustjóri. Nú vantar hann nýja mynd þar sem hann lítur ekki lengur út eins og maðurinn á opinberu plakötunum. Hann fór yfir í grænmetisfæði og byrjaði að útbúa eigin máltíðir og hreyfa sig daglega. Adams léttist um tæp 15 kíló og læknaði algerlega sykursýki, sem getur leitt til hjartaáfalla, heilablóðfalls, taugaskemmda, nýrnabilunar, sjónskerðingar og annarra afleiðinga. Á þremur mánuðum náði hann að minnka magn A1C í eðlilegt horf.
Hann leitast nú við að upplýsa fólk eins mikið og hægt er um hvernig megi vinna gegn þessum lífsstílstengda sjúkdómi. Það hefur náð faraldri í landinu og jafnvel börn þjást af því. Hann byrjaði í hverfinu sínu og setti upp kokteil- og snarlbíl í Brooklyn. Vegfarendur geta fengið sér venjulegt vatn, matargos, smoothies, hnetur, þurrkaða ávexti, próteinstangir og heilkornsflögur.
„Ég elskaði salt og sykur og borðaði oft nammi til að fá orku frá því þegar mér leið illa,“ viðurkenndi Adams. „En ég komst að því að mannslíkaminn er ótrúlega aðlögunarhæfur og tveimur vikum eftir að ég hætti við salt og sykur þráði ég það ekki lengur.
Hann gerir líka sinn eigin ís, ávaxtasorbet sem er búinn til með Yonanas vél sem getur búið til frosinn eftirrétt úr hverju sem þú vilt.
„Við þurfum að einbeita okkur að því hvernig á að venja fólk af slæmum matarvenjum og koma því á hreyfingu. Það verður að gera það alveg eins og við gerum þegar við reynum að venja þá af eiturlyfjum,“ sagði Adams.
Ný rannsókn á hættum kyrrsetu lífsstíls, sem birt var í tímaritinu Diabetologia, hefur sýnt að reglubundin breyting úr sitjandi stöðu í standandi og æfingar með léttum styrk eru jafnvel árangursríkari en hefðbundnar hringrásaræfingar. Sérstaklega fyrir fólk með sykursýki af tegund XNUMX.
Í stað þess að njóta þess einfaldlega að sigrast á líkamlegum kvillum sínum vill Adams frekar vera fordæmi fyrir annað fólk, veita því upplýsingar um hollan mat og hreyfingu.
„Ég vil ekki verða pirrandi vegan allra,“ segir hann. „Ég vona að ef fólk einbeitir sér að því að bæta hollum mat á diskana sína, frekar en lyf fyrir og eftir kvöldmat, muni það sjá árangur á endanum.
Adams vonast einnig til að hvetja fleira fólk til að gera snjallari breytingar fyrir samfélagið, svo að þeir geti líka sýnt afrek sín, búið til fréttabréf, skrifað bækur með hollum uppskriftum og frætt almenning um hollan mat. Hann ætlar að kynna námskeið fyrir skólafólk þannig að börn frá unga aldri taki heilbrigðan lífsstíl alvarlega og fylgist með því sem þau setja á diskinn.
„Heilsan er hornsteinn velmegunar okkar,“ heldur Adams áfram. „Breytingarnar sem ég gerði á matarvenjum mínum og lífsstíl gerðu miklu meira en að losna við sykursýki.
Héraðsstjórinn kvartar undan fíkn flestra Bandaríkjamanna í unnum matvælum og veitingahúsamáltíðum hlaðnum óhollu hráefni. Að hans mati sviptir þessi nálgun fólk „andlegu sambandi“ við matinn sem það borðar. Adams viðurkennir að hann hafi aldrei eldað sinn eigin mat á ævinni, en núna elskar hann að gera það og er orðinn skapandi með matreiðsluferlið. Lærði hvernig á að bæta við kryddi eins og kanil, oregano, túrmerik, negul og margt fleira. Matur getur verið ljúffengur án þess að bæta við salti og sykri. Þar að auki er slíkur matur skemmtilegri og nær manni.
Flestir með sykursýki af tegund XNUMX fá ávísað lyfjum til að draga úr magni sykurs í blóði sem myndast í lifur og auka næmi líkamans fyrir insúlíni. Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt að þyngdartap (fyrir of þungt fólk), mataræði sem er lítið af hreinsuðum kolvetnum og sykri og virkur lífsstíll eru áhrifaríkustu leiðirnar til að draga úr lyfjafíkn og útrýma sjúkdómum.