Efnisyfirlit
Eldið túnfisk í potti í 5-7 mínútur eftir suðu. Eldið túnfiskinn í tvöföldum katli í 15-20 mínútur. Eldið túnfisk í hægum eldavél í „Matreiðslu“ eða „Stew“ stillingu í 5-7 mínútur.
Hvernig á að elda túnfisk
Þú þarft - túnfiskur, vatn, salt, kryddjurtir og krydd eftir smekk
Í pönnunni
1. Þvoið túnfiskinn, afhýðið.
2. Rífðu upp kvið túnfisksins, fjarlægðu innyflin, klipptu skottið, höfuðið, uggana.
3. Skerið túnfiskinn í skömmtum.
4. Hellið vatni í pott þannig að túnfiskurinn sé alveg þakinn, setjið við meðalhita, bíddu eftir suðu.
5. Saltið sjóðandi vatn eftir smekk, bætið við lárviðarlaufum, nokkrum svörtum piparkornum, klumpum af túnfiski, og bíddu þar til aftur verður soðið.
6. Eldið túnfiskinn í 5-7 mínútur.
Hvernig á að elda túnfisk í tvöföldum katli
1. Þvoið túnfiskinn, afhýðið.
2. Rífðu upp kvið túnfisksins, fjarlægðu innyflin, klipptu skottið, höfuðið, uggana.
3. Skerið túnfiskinn í skömmtum.
4. Nuddið túnfiskbitana á báðum hliðum með salti og svörtum pipar.
5. Settu túnfisksbitana í gufuskál, settu ofan á steikurnar á lárviðarlaufi.
6. Kveiktu á gufuskipinu, eldaðu í 15-20 mínútur.
Hvernig á að elda túnfisk í hægum eldavél
1. Þvoið túnfiskinn, afhýðið.
2. Rífðu upp kvið túnfisksins, fjarlægðu innyflin, klipptu uggana, skottið, höfuðið.
3. Skerið túnfiskinn í skömmtum.
4. Setjið túnfisksstykki, lárviðarlauf, svarta piparkorn í fjölbökunarskál, hellið vatni svo það þeki túnfiskinn alveg, saltið með grófri klípu af salti.
5. Lokaðu multicooker skálinni.
6. Kveiktu á fjöleldavélinni, stilltu stillinguna „Matreiðsla“ eða „Stewing“ í 5-7 mínútur.
Ljúffengar staðreyndir
Soðinn túnfiskur hefur þurrt trefjakjöt, aðallega er túnfiskur soðinn fyrir ýmsar tilraunir í matreiðslu og með megrun.
Túnfiskur var ræktaður í iðnaðarskala fyrir ekki svo löngu síðan, á níunda áratugnum, og vinsældir þessa fisks komu til Rússlands ásamt tískunni fyrir japanska matargerð. Það skal sagt að borða skal hráan túnfisk úr versluninni með varúð. Enda bjóða veitingastaðir upp á ákveðna hluta af fiski af fyrstu ferskleika og sannaðri gerð. Að auki eru margar hryllingssögur um sýkingar og sýkingar á netinu. Síðan, til að róa þá sem eru hræddir, er soðinn túnfiskur.
Til að gera túnfiskinn mýkri getur þú notað tómatmauk, tómatsafa og rjóma við eldun - ef þú steikir túnfiskinn með slíkum sósum þá verður hann mýkri.
Hin klassíska notkun túnfisks í matreiðslu er niðursuðu, fyrstu steikingar til að búa til rúllur og sushi. Við the vegur, súpa er gerð úr niðursoðinn mat. Niðursoðinn túnfiskur í súpunni er mjúkur og trefjalaus. Túnfisksteikur eru einnig steiktar þannig að miðja steikanna er sogandi - og þá líkist túnfiskakjötið nautakjöti.