Eldið rækjurnar með smá vökva í 6 mínútur og hrærið í miðri eldun.
Hvernig á að elda rækju í örbylgjuofni
Vörur
Rækjur - hálft kíló
Sojasósa - 2 msk
Vatn - 2 msk
Salt - 2 litlar klípur
Sítróna - 2 sneiðar
Undirbúningur
- Upptíðir rækjurnar í „Hraðafþurrð“ eða „Upptíð miðað við þyngd“.
- Tæmdu afþreyingarvatnið og skolið.
- Eldið rækjuna í djúpum örbylgjuofni.
- Hellið blöndu af vatni, salti og sojasósu yfir rækjuna.
- Blandið rækjunni vel saman með því að hrista dekkið eða með höndunum.
- Við stillum örbylgjuofninn á fullan kraft og eldum í þrjár mínútur.
- Blandið saman og eldið í þrjár mínútur í viðbót.
- Við tökum fullunnin krabbadýr úr örbylgjuofninum og tæmum allan vökvann.
- Stráið sítrónusafa yfir, hrærið aftur og berið fram.
Ef rækja verður borin fram sem forréttur skaltu útvega stóran disk í miðju borðsins og lítinn rétt fyrir hvern þátttakanda í máltíðinni til að brjóta saman skeljarnar.
Ljúffengar staðreyndir
Notaðu djúpa rétti til að elda til að forðast aðstæður þar sem vatni hleypur á botn örbylgjuofnsins.
Örbylgjuofnar eru hannaðir þannig að, ólíkt hefðbundnum aðferðum við afþreyingu, er maturinn hitaður að innan og ekki öfugt. Þess vegna, til þess að rækjan eldist jafnt, þarf að blanda þeim nokkrum sinnum meðan á eldunarferlinu stendur.
Rækjan eldast ekki jafnt ef þú hleður meira en einu kílói í einn fat - svo skiptu rækjunum og eldaðu í jöfnum skömmtum. Til að gefa rækjunum asískt bragð er hægt að krydda þær með heitum pipar, þurrkuðum hvítlauk og ögn af þurrkuðum engifer og nota lime og myntulauf í stað sítrónu.
Ef þú afhjúpar rækjuna of mikið, reynast þær vera gúmmíkenndar, svo ekki ofleika það ekki með tímanum.
Þú getur bætt litlum smjörbita við nýsoðnar rækjur - þetta mun gera þær mýkri og ilmandi.
Rækja, eins og krabbi, er með „fæðugangi“ í skottinu, svo ekki gleyma að draga hana út meðan á snakki stendur eða fjarlægja hana með því að skera halann frá bakinu meðfram hliðinni.