Eldið sbiten í 10 mínútur.
Hvernig á að elda rússneska sbiten
Vörur (byggðar á 3 skammtum af 300 millilítrum)
Vatn - 1 lítra
Hunang - 150 grömm
Sykur (sandur) - 2 msk
Malað þurrkað engifer - klípa
Þurrkaðir negullir - 1 stykki
Svartur pipar (baunir) - 2 baunir
Þurrkuð myntublaða - 1 tsk
Malaður kanill - 1 tsk
Sítrónu - helmingur
Timjan - fjórðungur teskeið
Salvía - fjórðungur teskeið
Jóhannesarjurt - hálf teskeið
Hvernig á að elda klassískt rússneskt sbiten
1. Hellið 1 lítra af vatni í pott.
2. Hrærið vatninu með sykri meðan hitað er.
3. Bætið jurtum, sneiðri sítrónu og kryddi við, sjóðið í 15 mínútur við vægan hita án loks.
4. Síið sbiten og kælið aðeins (allt að 80 gráður).
5. Bætið hunangi við og hrærið í sbitnah.
6. Hyljið pönnuna með loki og látið standa í 15 mínútur.
Ljúffengar staðreyndir
- Sbiten er hefðbundinn fornn drykkur Austur-Slavanna. Samsetning drykkjarins, auk vatns, krydds og hunangs, innihélt lækningajurtir. Orðið „sbiten“ kemur frá orðinu „slá niður“ (til að sameina), þar sem undirbúningur sbiten fól í sér að sameina vökva sem eru tilbúnir í tveimur mismunandi æðum: hunang uppleyst í vatni og innrennsli lækningajurta. Fyrstu getin um þennan drykk eru frá 1128 (annáll forna Slavanna). Sbiten var vinsælasti drykkurinn í Rússlandi þar til hann var tekinn út af te og kaffi. Drykkurinn var útbúinn bæði til heimilisnota og til sölu. Á árum okkar birtist sbiten aftur í umhverfisverslunum.
- Ávinningur sbitn er vegna innihaldsefnanna sem mynda það. Listinn yfir gagnlegar aðgerðir sbit er breiður: frá því að koma í veg fyrir sjúkdóma til lækninga þeirra strax. Með því að nota ýmis innihaldsefni í samsetningu sbitnya geturðu náð bæði tonic og öfugt róandi áhrif. Ef innrennsli af jurtum er notað í sbitna hjálpa þau til við að koma í veg fyrir kvef, bæta meltingu og efnaskipti, hafa jákvæð áhrif á virkni heilans og örva virkni hjarta- og æðakerfisins. Ef elecampane er bætt við samsetningu sbitnya mun drykkurinn hafa áberandi áhrif á kulda. Þegar jurtir eins og timjan, salvía og sumar aðrar eru notaðar fær drykkurinn bólgueyðandi eiginleika. Og sbiten með engifer og Ivanate léttir fullkomlega timburmenn. Klofnaður í sbitn hefur góð áhrif á meltinguna, kanill hefur blóðsykurslækkandi áhrif og kardimommur er þekktur fyrir róandi áhrif.
En helstu gagnlegir eiginleikar sbitn eru frá hunanginu sem er hluti af því. Hunang auðgar sbiten með vítamínum og örefnum (járni, kalsíum, joði, magnesíum, kalíum).
– Sbitny hefur frábendingar. Þessi drykkur ætti ekki að neyta af einstaklingum sem þjást af ofnæmissjúkdómum. Einstaklingar með langvinna sjúkdóma í lifur, nýrum, hjarta, fólk sem þjáist af sykursýki ætti að hafa samráð við sérfræðing um möguleikann á að nota sbiten.
Ekki er mælt með Sbiten fyrir þá sem eru að berjast við ofþyngd, vegna þess að innihald hunangs hefur drykkurinn frekar hátt kaloríuinnihald.
- Hægt að bæta við sbiten ásamt kryddi, sneiðum sítrónu. Þetta gerir drykkinn að raunverulegu forðabúri C-vítamíns.
– Fyrir sbitn er bruggaður sérstakur þykkni úr nálum af barrplöntum, þetta er hægt að finna í taiga bæjum. Þú getur bætt við hindberjum, hafþyrni, lime blóma, kardimommum, kamille, appelsínum, engifer og sítrónu.
- Sbiten er drukkinn heitt og ferskt - það er talið að hafi sbiten staðið í meira en hálftíma hafi það misst gagnlegar eiginleika þess.