Hve lengi á að elda maí sveppi?

Eldið May sveppi í 30 mínútur.

Hvernig á að elda maí sveppi

Þú þarft - May sveppir, vatn, salt

1. Áður en matreiðsla í maí sveppum verður að flokka þá vandlega, hreinsa vandlega úr óhreinindum plantna, mold og öðru skógarrusli.

2. Hellið köldu vatni í djúpt ílát, setjið maí sveppi í það. Bíddu í 2 mínútur, skolaðu síðan vel og varlega.

3. Setjið sveppina í pott, bætið köldu vatni við: rúmmál hans ætti að vera tvöfalt rúmmál sveppanna.

4. Bætið salti í pottinn á 2 lítra vatni og 1 tsk salti.

5. Settu pott af maí sveppum við meðalhita.

6. Eftir suðu myndast froða - nauðsynlegt er að fjarlægja hana með raufskeið eða matskeið.

7. Sjóðið maí sveppi eftir suðu í 30 mínútur.

Má sveppasúpa

Hvernig á að elda súpu með maí sveppum

Maísveppir - 300 grömm

Ostur úr osti - 100 grömm

Kartöflur - 2 stykki

Laukur - 1 höfuð

Gulrætur - 1 stykki

Smjör - lítill teningur 3 × 3 sentimetrar

Saltið og piprið eftir smekk

Lárviðarlauf - 1 lauf

Grænn laukur - 4 stilkar

Hvernig á að búa til maí sveppasúpu

1. Raða út Maísveppum, afhýða, þvo og saxa fínt.

2. Skrælið og saxið laukinn, afhýðið og rifið gulræturnar gróft.

3. Afhýðið kartöflurnar og skerið þær í 1 sentimetra teninga.

4. Settu olíu í pott, settu lauk og gulrætur, steiktu við meðalhita í 5 mínútur.

5. Bætið við May sveppunum og steikið í 10 mínútur í viðbót.

6. Hellið vatni yfir pott, setjið kartöflur, lárviðarlauf, saltið og piprið súpuna, eldið í 20 mínútur.

7. Bræðið ostinn í heitu vatni og hellið í súpuna.

8. Sjóðið May sveppasúpu í 5 mínútur til viðbótar.

Berið súpuna fram með maí sveppum, stráið saxuðum grænum lauk yfir.

Ljúffengar staðreyndir

- Megi sveppir hafa mikið titlar, einn þeirra er St. George sveppurinn. Nafn þess var ekki valið af tilviljun, þar sem sveppatínarar taka eftir því hversu þreytandi þeir bera ávöxt á vorin og snemma sumars, jafnvel á grasflötum. Þar að auki er hefð fyrir því, það er á degi St. George, nefnilega 26. apríl - tíminn í upphafi söfnunar maísveppanna.

- Má sveppir hafa hnúfaðan, kúptan hattur, sem seinna missir samhverfuna, vegna beygju brúnanna upp á við. Þvermál þess er breytilegt frá 4 til 10 sentimetrar. Liturinn breytist með tímanum: ungir sveppir eru fyrst hvítir og síðan rjómalögaðir og gamlir eru okrar (ljós gulir). Fæturnir geta verið allt að 9 sentímetrar á hæð og 35 millimetrar á þykkt. Litur hennar er ljósari en á hettunni. Kjöt maí sveppanna er þétt, hvítt.

- Eru að vaxa sveppir í glöðum, skógarbrúnir, garðar, torg, stundum jafnvel á grasflötum. Þeir eru ræktaðir í þéttum röðum eða hringjum og mynda sveppastíga. Þeir sjást vel í grasinu.

- byrja sveppi birtast um miðjan apríl. Opnun tímabilsins er St. George's Day. Þeir bera virkan ávöxt í maí og hverfa alveg um miðjan júní.

- Maísveppur hefur ríkt mjöl lykt.