Eldið hálft kíló af beikoni í 10-15 mínútur, ef fitan er þyngri - 15-17 mínútur.
Hvernig á að elda soðið beikon í laukskinni?
Vörur til að elda soðið beikon
svínakjöt - 0,5 kg,
laukhýði - frá 3-4 laukum,
salt - 200 gr.,
hvítlaukur - 3-4 negulnaglar,
malaður svartur pipar eftir smekk.
Elda soðið beikon
Setjið laukhýði í pott með vatni, látið sjóða, fjarlægið. Setjið svínafitu í laukkraftinn, bætið við salti, eldið í 12 mínútur. Kælið soðið beikon í soðinu, stráið pipar yfir og dót með hvítlauk. Settu kældu soðnu beikonið í kæli í hálftíma, notaðu.
Hvernig á að elda soðið beikon í poka?
Innihaldsefni til að búa til soðið beikon í poka:
svínakjöt - 0,5 kg,
salt - 200 gr.,
hvítlaukur - 3-4 negulnaglar,
malaður svartur pipar - eftir smekk,
plastpokar - 5-10 stk.
Elda soðið beikon:
Skerið beikonið í þunnar bita sem vega 100-200 grömm, nuddið með salti, pipar, dóti með hvítlauk. Látið marínera yfir nótt. Settu hvert beikonstykki í poka, kreistu út loftið, bindðu. Settu pokana með svínakjöti til eldunar í potti með vatni og settu á eldinn, eldaðu við vægan hita í 2 klukkustundir, kældu, slepptu svínakjötinu úr pakkningunum, vafðu með skinni og geymdu í kæli.