Eldið engiferrótina í 15 mínútur. Fyrir drykki, bruggaðu rótina mulda á raspi í heitu vatni eða te í 5-7 mínútur.
Hvernig á að brugga engiferrót
Vörur
Vatn - 600 milligrömm
Svart te - 1 msk
Sítróna - 1 stykki
Elskan - 1 msk
Engifer - 1 lítil rót
Hvernig á að búa til engiferte
1. Hellið tei í ketilinn.
2. Sjóðið vatn, hellið tei í það, þekið vel og látið standa í 10-15 mínútur, teið á að kólna niður í 65-70 gráður.
3. Afhýðið og raspið engiferrótina.
4. Kreistu út sítrónusafa, fjarlægðu fræ ef þörf krefur.
5. Bætið sítrónubörk út í teið, síðan engiferrót, síðan sítrónusafa, síðan hunangi - hrærið í hvert skipti.
6. Látið engifer te í 10 mínútur og neytið síðan. Við kvef og hita skaltu drekka, kólna í 50 gráður.
Ljúffengar staðreyndir
Hvernig á að velja
Þegar þú velur engiferrót skaltu gæta litar hennar: fersk rót verður hvítleit, mjög hörð viðkomu, húðin ætti að vera jöfn, án ungra sprota og dökkra bletta. Gagnlegast er ungur engifer allt að 8 sentímetrar að lengd, það er mælt með því að brugga slíkan engifer í drykkjum ásamt afhýðunni. Stórar rætur eru fullkomnar til eldunar í heitum réttum.
Hvernig á að afhýða engiferrót
Áður en afhýðið er afhýðið af engiferrótinni með litlum hníf. Klipptu úr öllum augum og dimmum stöðum. Skolið síðan vandlega.
Sjóðið eða bruggið
Þegar soðið er, missir engiferrót mest af gagnlegum eiginleikum sínum, svo það er bruggað í volgu vatni. Hins vegar, ef engifer er notað við bragðefni, þá má og ætti að sjóða það. Venjulega er engiferrót bætt út í heita kjötrétti til að fá skarpt, krassandi engiferbragð og ilm. Engifer er bætt í heita rétti 15 mínútum fyrir lok eldunar.
Hvernig geyma á
Geymið engiferrótina í kæli í 1 mánuð. Ekki geyma engifer bruggað í drykk.