Efnisyfirlit
Eldið trönuberjasultu í potti í 13 tíma, hreinn tími í eldhúsinu er 1,5 klukkustund.
Eldið trönuberjasultu í hægum eldavél í 1 klukkustund.
Hvernig á að búa til trönuberjasultu
Matreiðsluvörur
Trönuber - 1 kíló
Sykur - 1,5 kíló
Vatn - 150 millilítrar
Hvernig á að búa til trönuberjasultu
Raða trönuberjunum, fjarlægðu laufin og kvistina. Þvoið berin og þurrkið aðeins.
Undirbúið síróp: Hellið 150 ml af vatni í pott og setjið eld. Hellið 2 bollum af sykri í vatnið og leysið það upp, látið sjóða.
Í annarri potti, sjóddu vatn og settu berin, eldaðu í 5 mínútur, færðu það síðan í pott með sírópi, eldaðu í 2 mínútur. Hyljið pottinn með trönuberjum í sírópi með ostaklút og látið liggja á köldum stað í 12 tíma. Eftir öldrun skaltu setja pönnuna með trönuberjum við vægan hita, láta sjóða og sjóða, fjarlægja froðu í hálftíma. Hellið tilbúinni sultu heitu í sótthreinsaðar krukkur, snúðu krukkunum, vafðu þeim með teppi, kældu þær og settu þær síðan í geymslu.
Hvernig á að búa til 5 mínútna trönuberjasultu
1. Þvoið trönuberjum og holræsi.
2. Mælið trönuberin með blandara þar til mauk og hellið í ílát sem sultan verður tilbúin í.
3. Blandaðu sykri og vatni í sérstöku íláti og settu á gas.
4. Sjóðið sykur sírópið á meðalhita, hrærið svo að sykurinn leysist vel upp og brenni ekki.
5. Bætið sykursírópi við trönuberjum og blandið vandlega saman.
6. Látið trönuberin vera í sykursírópinu í 2 tíma.
7. Setjið síðan trönuberin við vægan hita og hrærið stöku sinnum með sultunni.
8. Sjóðið trönuberjasultu í 5 mínútur.
9. Eftir 5 mínútur skaltu fjarlægja sultuna af hitanum og hella í krukkurnar.
Hvernig á að búa til sultu í hægum eldavél
Matreiðsluvörur
Krækiber - hálft kíló
Sykur - hálft kíló
Trönuberjasulta í hægum eldavél
Setjið þvegnu trönuberin í fjölpottapott. Efst með sykri. Stilltu fjöleldavélina í „Slökkvitæki“, tími - 1 klukkustund. Hrærið sultunni í miðri eldun.
Ljúffengar staðreyndir
-Trönuber eru rík af C-vítamíni og skammtíma hitameðferð á berjum gerir þér kleift að varðveita alla jákvæða eiginleika trönuberja, þannig að trönuberjasulta hefur styrkjandi og hitalækkandi áhrif. Trönuberjasulta mun nýtast við þróun smitandi og kvef.
- Trönuber eru nokkuð þétt ber sem erfitt er að sjóða án þess að bæta við vatni vegna hættu á bruna. Hins vegar, ef þú mylir eitthvað af berjunum, eða mala öll berin með hrærivél, þá er hægt að minnka vatnsmagnið eða nota það alls ekki.
- Aðeins skærrauð trönuber eru hentug til að gera sultu, óþroskuð ber geta spillt spillinu af sultunni. Ef mikið er af undirþroskuðum trönuberjum er hægt að leggja þau út á handklæði í sólinni og bíða í nokkra daga: berin eiga að verða rauð og mýkjast. undir áhrifum kalt veður, fá trönuber sætu. Hafðu samt í huga að trönuberjasulta í vor inniheldur nánast ekkert C-vítamín.
- Við matreiðslu er hægt að bæta afhýddum valhnetum við trönuberjasultu á 200 grömm af hnetum á hvert kíló af trönuberjum. Fyrir þetta verður að hella skrældum valhnetum í pott með sjóðandi vatni og sjóða í 1-20 mínútur. Eftir þennan tíma mýkjast hneturnar, hægt er að fjarlægja þær með rifskeið og bæta þeim í ílátið við trönuberjasultuna.
- Hægt er að elda trönuberjasultu með því að bæta við appelsínu, eplum, tvíberjum, hunangi og kryddi (kanill, vanillu o.s.frv.).
- Hægt er að nota trönuber sem krydd, bæta við korn, múffur, tertur, salat, sorbett, ís og bera fram með bakaðri kjöti.
- Trönuberjasósa eða trönuberjasulta er oft borin fram með alifuglakjöti, þar sem sýrustig trönuberjasultu passar vel við kjöt.
- Kaloríuinnihald af trönuberjasultu - 244 kcal / 100 grömm.