Efnisyfirlit
Til að undirbúa mauk úr vínberjum og eplum þarftu að eyða 1 klukkustund í eldhúsinu.
Þrúga og eplakompott fyrir veturinn
Vörur
Fyrir 3 lítra krukku
Vínber - 4 þyrpingar (1 kíló)
Epli - 4 stór epli (1 kíló)
Sykur - 3 bollar
Vatn - 1 lítra
Hvernig á að útbúa compote úr þrúgum og eplum
1. Settu tilbúin epli (skrældar og kjarna) og þvegin vínber í þriggja lítra krukku.
2. Hellið köldu vatni yfir ávextina í krukku. Tæmdu þetta vatn í pott, bætið 1,5 bolla af sykri þar við, hrærið og látið sjóða.
3. Hellið sjóðandi sírópi yfir vínber og epli í krukku, hyljið með loki.
4. Sótthreinsið krukkuna af compote í 10 mínútur. Til að gera þetta skaltu setja krukkuna í pott þar sem heitt vatn er hellt í þrjá fjórðu af hæð krukkunnar. Hitið við vægan hita.
5. Takið krukkuna út með vínberjum og eplakjöti, veltið upp lokinu og snúið við (setjið lok á). Vefjið með handklæði og látið kólna.
Settu kældu krukkuna í skápinn eða kjallarann.
Fljótleg compote af þrúgum og eplum
Framleitt
Fyrir 3 lítra pott
Vínber - 2 þyrpingar (hálft kíló)
Epli - 3 ávextir (hálft kíló)
Sykur - 1,5 bollar (300 grömm)
Vatn - 2 lítrar
Undirbúningur vara
1. Þvoðu þrúgurnar og eplin, settu á handklæði til að þorna.
2. Fjarlægðu kjarna og fræ úr fjórðu eplunum.
3. Fjarlægðu þrúgurnar úr kvistunum.
4. Setjið epli og vínber í pott, bætið einum og hálfum bolla af sykri í þau. Hellið eplum og sykri með tveimur lítrum af vatni.
5. Látið suðuna sjóða, eldið við meðalhita í 5 mínútur.
Lokið compote er hægt að bera fram heitt eða kælt og hella í glös. Til að fá hressandi áhrif er mælt með því að bæta ísmolum við compote.
Ljúffengar staðreyndir
- Ef þú eldar svart þrúgukompott með eplum mun drykkurinn hafa fallegt skær litur, sem ekki er hægt að segja um rotmassa hvítra þrúgutegunda. Hægt er að bæta við litakompotti með því að bæta handfylli af chokeberry eða sólberjum.
- Þegar þú eldar compote fyrir veturinn geturðu gert það án dauðhreinsunar... Til að gera þetta skaltu hella sjóðandi sírópi yfir ávextina og láta standa í 10 mínútur. Tæmdu síðan sírópið, láttu sjóða aftur og helltu í krukku sem rúllar strax upp með loki.
- Þegar elda er compote fyrir veturinn hlutfall vínberja, epla og sykurs tvöfaldast og vatnið er tekið helmingi meira. Þetta er góð leið til að spara pláss í búri og skynsamlega farga ílátum, sem að jafnaði duga ekki á innkaupatímabilinu. Einbeittan compote er hægt að þynna með soðnu vatni fyrir notkun.