Hve lengi á að elda blómkál?

Skiptið fersku blómkálinu í blómstrandi og eldið í 15-20 mínútur.

Soðið frosið blómkál í 15-17 mínútur án þess að afþíða.

Soðið blómkál í tvöföldum katli í 25 mínútur, í hægum eldavél - 15 mínútur.

Hvernig á að elda blómkál

Þú þarft - blómkál, vatn

1. Afhýddu blómkálið af laufunum, skera út dökku blettina á blómstrandi og þvoðu.

2. Skerið hvítkálið meðfram stilknum.

3. Skiptið blómkálinu í blóma.

4. Hellið vatni í pott og setjið eld.

5. Saltið vatnið.

6. Setjið hvítkálið í soðið vatn.

7. Hellið edikinu í vatnið svo að hvítkálið verði ekki dökkt við eldun.

8. Soðið kálið við meðalhita við miðlungs suðu í 20 mínútur.

9. Settu blómkálið í súð til að tæma vatnið.

Blómkálið þitt er soðið!

Hvernig á að elda blómkál í örbylgjuofni

1. Skolið blómkálið (500 grömm), aðskiljið blómstrandi og setjið þau í örbylgjuofn sem er örugg með örbylgjuofni með blómstrandi í miðjunni, stafar frá miðjunni.

2. Bætið við litlu magni af vatni, setjið uppvaskið í örbylgjuofni og hyljið það með örbylgjuofni.

3. Eldið við 800 wött í 5 mínútur-7 mínútur.

4. Kryddið með salti, eldið í 4 mínútur í viðbót.

Hvernig gufa á blómkál í hægum eldavél

1. Þvoið blómkálið vel, skiptið í litla blómstrandi og setjið í fjölbökunarbakka.

2. Hellið nægu vatni í ílátið til að hylja helminginn af hvítkálinu og loka lokinu.

3. Eldið í 20 mínútur í gufuskipastillingu.

Hvernig gufa á blómkál

1. Fyrst skaltu útbúa réttina. Til gufueldunar þarftu tvöfaldan ketil eða einfalda smíði á potti og málmsíði.

2. Þvoið blómkálið vandlega, sundur í litla blómstrandi, setjið í sigti og hyljið með loki.

3. Setjið eld, sjóðið vatn.

4. Eldið hvítkálið þar til það er meyrt, sem hægt er að athuga með hníf.

5. Saltið létt fyrir notkun.

Hvernig á að elda blómkál áður en steikt er

Ekki er nauðsynlegt að sjóða blómkál áður en steikt er, en ef stilkarnir eru stórir, þá mun sjóðandi hjálpa til við að mýkja þá.

1. Þvoðu blómkálið, fjarlægðu laufin.

2. Taktu hvítkálið í blómstrandi.

3. Settu pott með vatni á eldavélina, helltu vatni með útreikningi á fullri þekju á blómstrandi káli.

4. Sjóðið vatn og salt.

5. Lækkaðu kálið.

6. Eldið þar til það er hálf soðið í 7 mínútur við vægan hita.

7. Fjarlægðu það af hitanum og skolaðu með köldu vatni með síld.

8. Kálið er tilbúið til steikingar.

Hvernig á að elda blómkálssúpu

Blómkálssúpuvörur

Blómkál - 300 grömm fersk eða 500 grömm frosin

Kjúklingur (feitur, fyrir seyði - fætur eða læri) - 200 grömm

Kartafla - 3 stykki

Laukur - 1 stykki

Gulrætur - 1 stykki

Tómatur - 1 stykki

Hvítlaukur - 2 tappar

Grænmeti, basil, salt, pipar - eftir smekk

Hvernig á að elda blómkálssúpu

1. Hellið 5 lítrum af vatni í 4 lítra pott, setjið á eldinn og setjið kjúklinginn við suðu, eldið í 20 mínútur, setjið síðan og kælið kjötið, aðskilið frá beinum og snúið aftur í soðið.

2. Afhýðið og saxið gulrætur, hvítlauk og lauk, steikið í jurtaolíu, bætið við soðið.

3. Afhýðið og skerið kartöflurnar, bætið út í soðið; Skiptu hvítkálinu í litla inflorescences, bæta við seyði.

4. Saltið hvítkálssúpuna og bætið hakkaðri grænmeti út í.

5. Hellið sjóðandi vatni yfir tómatinn, afhýðið, skerið og bætið í hvítkálssúpuna.

6. Eldið hvítkálssúpuna í 10 mínútur í viðbót.

Berið fram blómkálssúpu með kryddjurtum og sýrðum rjóma.

Blómkál fyrir veturinn

Það sem þú þarft til að uppskera blómkál fyrir veturinn

Hvítkál - 2 kíló

1 lítra af vatni

Edik 9% - hálf matskeið

Salt - 2 msk

Sykur - 2 msk

Negulnaglar - 5 stykki

Dill og steinselja - 5 greinar hver

Hvernig á að súrra blómkál fyrir veturinn

1. Skiptið blómkálinu í blóma.

2. Dýfið blómstrunum í söltuðu sjóðandi vatni, eldið í 10 mínútur.

3. Setjið blómkálið í súð og kælið með köldu vatni.

4. Settu hvítkálið í sótthreinsuðum krukkum, lagðu í lög í gegnum dillið og steinseljuna.

5. Hellið með heitri marineringu (blandið vatni, salti, sykri, negulnagli, sjóddu, slökktu á hitanum og bættu við ediki).

6. Sótthreinsaðu kálkál - 10 mínútur.

Það er betra að sjóða blómkál í enamelskál.

Ljúffengar staðreyndir

Hvernig á að gera blómkál hvítt?

Þú getur gefið blómkálinu snjóhvítan lit. Til að gera þetta verður að elda það á opinni pönnu að viðbættu:

- eða mjólk (300 ml á 2 lítra af vatni);

- eða 1 tsk af sítrónusafa;

- eða nokkrir kristallar af sítrónusýru;

- eða edik kjarna.

Í hvaða vatni á að elda blómkál?

Sjóðið blómkál í smá vatni undir loki í enamelpotti. Í lok eldunar ætti að setja soðið hvítkál af pönnunni.

Ávinningur og orkugildi blómkáls

Það er meira prótein og askorbínsýra í blómkáli en í hvítkáli. Aðeins 50 grömm af blómkáli duga til að útvega mannslíkamanum C -vítamín.

Blómkál er árangursríkt við meðferð sjúkdóma í meltingarvegi (þyngsli í maga, magabólga, magasár), innkirtla, öndunarfærasjúkdóma og þvagfærasjúkdóma.

Blómkál er mjög gagnlegt fyrir börn.

Geymsluþol ferskra blómkáls er ekki meira en 10 dagar. Geymsluþol frosins blómkáls er ekki meira en 2 mánuðir.

Kaloríuinnihald blómkáls

Blómkál er talið kaloríusnautt matvæli. 100 grömm af blómkáli inniheldur 21 hitaeiningar.

Hvernig á að velja ferskan blómkál

Kachan ætti að vera með einsleitan hvítan lit, ekki slappan, með ferskum laufum. Það er betra að velja frosið hvítkál í gagnsæjum poka - hvítkálið ætti að vera laust við snjó, einnig létt á litinn og með miðlungs blómstrandi.

Blómkálsverð

Verð fyrir 1 kíló af fersku blómkáli - frá 250 rúblum, frosið - frá 200 rúblum. (gögn frá og með júní 2017). Hafðu í huga að þegar þú kaupir ferskan blómkál ertu að velja meiri ávinning, en vegna laufanna og stubbanna, minna unnin þyngd vörunnar. Og að velja frosinn blómkál er minni ávinningur, en skiljanlegt magn og auðveldur undirbúningur.

Skoðaðu blómkálssósuuppskriftirnar okkar!

Soðið blómkál með mjólkursósu

Vörur

Blómkál - 450 grömm (frosið)

Mjólk - 1,5 bollar

Smjör - 50 grömm

Tómatmauk - matskeið

Mjöl - 1 msk

Hvítlaukur - tvö töng

Salt - 1,5 tsk

Vatn - 1 lítra

Undirbúningur vara

1. Steikið matskeið af hveiti í 2 mínútur í pönnu án olíu. Mjölið fær á sig hnetukeim.

2. Saxaðu tvær skrældar hvítlauksgeirar.

3. Hitið mjólkina í 60 gráður.

Matreiðsla blómkál

1. Sjóðið blómkál. Til að gera þetta skaltu setja 450 grömm af blómstrandi í sjóðandi vatni, saltað með teskeið af salti. Soðið í 5 mínútur.

2. Tæmdu vatnið og láttu blómstrandi blómstra í súð.

Undirbúningur sósu

Hrærið alltaf í hráefnunum á hverju stigi eldunar.

1. Hitið pönnu og leysið upp 50 grömm af smjöri. Eldurinn er lítill.

2. Bætið við tómatpúrru, klípu af salti, ristuðu hveiti.

3. Hellið mjólk í litlum skömmtum án þess að hætta að hita.

4. Eldið í 5 mínútur eftir að síðasta skammtinum af mjólk er bætt út í

5. Bætið hvítlauk út í, hrærið, hættið strax að hita.

Settu hvítkálsblómstra á disk og helltu sósunni yfir.