Efnisyfirlit

Hve lengi á að elda regnfrakka?

Sjóðið sveppir regnfrakkar í 15 mínútur.

Sveppasúpa með regnfrökkum

Það sem þú þarft fyrir regnfrakkasúpu

Regnfrakkar - 400 grömm

Kjúklingasoð - 3 lítrar

Kartöflur - 4 miðlungs

Vermicelli - 50 grömm

Bogi - 1 höfuð

Smjör - 50 grömm

Dill og steinselja - nokkrar greinar

Salt, pipar - eftir smekk

Hvernig á að búa til regnfrakkasúpu

1. Settu pott með 3 lítrum af kjúklingakrafti yfir eldinn.

2. Veldu og skolaðu regnfrakka, skera í stóra teninga (láttu litla regnfrakka heila).

3. Þvoið og afhýðið kartöflurnar, skerið í teninga.

4. Bætið kartöflunum út í soðið.

5. Afhýðið, saxið og saukið laukinn í smjöri.

6. Bætið regnfrakkum út í og eldið í 5 mínútur.

7. Settu regnfrakka og lauk, svo og núðlur í soðið, bættu við salti og pipar.

8. Soðið í 5 mínútur undir lokinu, slökkt á hitanum og látið standa í 5 mínútur í viðbót.

9. Berið fram regnfrakkasúpu með saxuðum kryddjurtum.

Salt - matskeið

Edik - 5 matskeiðar af ediki 6%

Sykur - matskeið

Svartir piparkorn - 6 baunir

Negulnaglar - 2 stykki

Regnhlífar af dilli - 3-4 regnhlífar

Hvítlaukur - 3 negulnaglar

Hvernig á að búa til súrsaðar regnfrakka

1. Raðið út sveppunum, afhýðið og sjóðið.

2. Bætið við salti, sykri og kryddi og sjóðið í 10 mínútur, bætið ediki út í.

3. Setjið sveppina í krukkur, hellið yfir marineringuna og lokið.

- Húð er fjarlægð úr sléttum regnfrakkum, hún er ekki nauðsynleg frá broddgöltum.

- Aðeins hvítir ungir regnfrakkar eru borðaðir.

- Ef fótur regnfrakkans er gulur hentar slíkur regnfrakki ekki til matar.

- Regnfrakkatímabilið stendur frá maí til nóvember.

Lestartími - 2 mínútur.