Hversu langt gildi að elda?

Leggið Valui í bleyti í 5 daga, eldið í 10 mínútur.

Hvernig á að elda gildi

Þú þarft - verðmæti, vatn til að liggja í bleyti, vatn til að elda, salt

1. Flokkaðu valui, þvoðu, skarðu hverja valui í tvennt til að athuga hvort það væri ormur.

2. Fylltu verðmætið með köldu vatni, drekkðu í 5 daga og skiptu um vatnið á 12 klukkustunda fresti; drekka valui í síðasta sinn í söltu vatni.

3. Saltið ferskt vatn, setjið gildi í það, setjið eldinn og eldið eftir suðu í 10 mínútur.

Hvernig á að salta sveppi

Vörur

Valuei sveppir - 1 kíló

Salt - 2 matskeiðar fullar

Lavrushka - 3 lauf

Piparkorn - 10 baunir

Hvítlaukur - 5 tennur

Dill - 3 regnhlífar

Sólberjalauf, kirsuber - 1 hvert

Hvernig á að salta gildið

1. Leggið sveppina í bleyti í 5 daga.

2. Sjóðið sveppi með salti, holræsi soðinu.

3. Færðu gildið smám saman í breiðum potti, stráðu salti og sykri yfir, bættu við 3 söxuðum hvítlauksgeirum og dill regnhlífum. Gakktu úr skugga um að sveppirnir séu alveg þaktir saltvatni.

4. Hyljið pönnuna með diski, setjið kúgunina ofan á og setjið í kæli í 2 vikur. Ef mygla birtist skaltu fjarlægja það með hreinni skeið.

5. Saxaðu hvítlaukinn sem eftir er.

6. Setjið sveppina þétt í krukku, hellið með saltvatni og veltið upp. Settu í kæli.

Valui verður alveg saltað eftir 3 mánuði.

Heillandi staðreyndir um gildin

Valui er tegund af russula, oft kölluð kambásar eða smábátar vegna kúlulaga útlits hettunnar.

Valui eru ætir sem ætir sveppir með skilyrðum: ungir sýni henta best til matreiðslu. Hatturinn á unga Valuev passar vel við fótinn, hann er ríkulega feitur viðkomu, liturinn er rjómi eða ljósgulur. Stórir hattar með opnum hattum geta gefið frá sér beiskju.

Valui verður að sjóða til að fjarlægja óþægilega lykt og beiskju. Eftir suðu henta sveppir aðeins til söltunar.

Ef þú finnur lítið magn af verðmætum skaltu íhuga hvort þú saltir þessa upphæð. Reyndar, vegna flókinnar vinnslu gildisins, verður ekki hægt að elda með öðrum sveppum.

Gildistímabil - frá júlí til október vex í skógum af næstum hvaða gerð sem er.