Efnisyfirlit
Sökkva pangasius eða eins og það er einnig kallað „sóli“ í soðið vatn í potti. Salti, kryddi og kryddjurtum bætt út í vatnið eftir smekk. Sjóðið vatnið aftur og eldið fiskinn í 15-20 mínútur í viðbót. Fiskurinn eldast hraðar ef þú sker hann í skammta. Pangasius skrokkur eða hálf skrokkur er soðinn í 20 mínútur og fiskurinn skorinn í bita er soðinn að hámarki í 10 mínútur.
Hvernig á að elda pangasius
Vörur
Pangasius flak - 2 stykki
Epli - 1 stykki
Harður ostur - 50 grömm
Salt
Pangasius í potti
Soðið pangasius í potti í 20 mínútur. Ef þú skerð flakið í bita, þá hraðar - á 10 mínútum.
Pangasius í tvöföldum katli
Salt pangasius, settu 1 flak í tvöfaldan ketil. Efst með rifnu skrældu epli og rifnum osti á grófu raspi. Settu síðan annað flakið ofan á. Eldið réttinn í tvöföldum katli í 40 mínútur.
Pangasius í fjölgarðinum
Eldið pangasius í multicooker í 40 mínútur í „bakstur“ ham.
Kaloríuinnihald pangasius er 89 kcal / 100 grömm.
Pangasius fiskisúpa
Vörur
Pangasius flak - 600 grömm
Kartafla - 4 stykki
Gulrætur - 1 stykki
Laukur - 1 stykki
Sætir piparstrimlar - nokkrir bitar (eftir smekk og valfrjálst)
Grænmeti (steinselja, dill, basil, grænn laukur eða blanda þeirra) - eftir smekk
Svartur pipar - 5 korn
Allspice - 3 korn
Malað paprika - 1 tsk
Salt - eftir smekk
Jurtaolía - 2 msk
Hvernig á að búa til pangasius súpu
Afþíða pangasius flak, þvo. Hellið 2,5 lítra af vatni í pott, kveikið í.
Skerið pangasius flakið í litla bita og sett í vatn. Salt. Eldið við vægan hita, meðan froðan er losuð. Afhýðið kartöflurnar, þvoið, skerið í litla bita og bætið við þegar vatnið sýður. Eftir 5 mínútur skaltu bæta við sætum pipar sem er skorinn í strimla. Saxið laukinn, rifið gulræturnar á gróft rifjárni. Malið piparkornin. Hellið jurtaolíu á pönnuna, bætið við söxuðum pipar, steikið í 3 mínútur. Bætið lauk og gulrótum út í, hrærið, steikið allt þar til það er gullbrúnt. 5 mínútum áður en súpan er tilbúin bætið við steikinni og malaðri papriku. Eftir 2 mínútur er lárviðarlaufinu bætt út í sem þarf að fjarlægja úr súpunni þegar hún er tilbúin. Sjóðið súpuna í 12 mínútur eftir suðu. Fjarlægðu síðan súpuna af hitanum og bættu við söxuðum kryddjurtum. Pangasius fiskisúpan þín er tilbúin!