Heimabakaðar muffins frá Yulia Vysotskaya: 15 uppskriftir

Fljótur heimabakaðar kökur missa aldrei mikilvægi þeirra. Þetta er frábært snarl fyrir vinnuna, snarl fyrir barn í skólann, skemmtun í lautarferð eða heimsókn, eða þegar þig langaði bara í eitthvað ljúffengt. Og ef deigið fyrir bollakökur þarf að hnoða vel skaltu fylgja uppbyggingu þess, þá er allt miklu auðveldara með muffins.

„Það er satt að þeir segja að allt sé einfalt og sniðugt. Aðalatriðið er þetta: aðskildu þurru innihaldsefni, aðskilda blautu, og blandið ekki of vel. Og þá fáum við þessa einstöku raka loftbyggingu. Og síðast en ekki síst er hægt að búa þær til úr öllu. Það er hægt að gera þær sætar, saltar, bæta við osti, hnetum, fræjum, súkkulaði eða þurrkuðum ávöxtum, “segir Yulia Vysotskaya um muffins. Og við höfum valið bestu uppskriftirnar þannig að þú getur nú þegar undirbúið þetta frábæra sætabrauð fyrir heimili þitt í dag.

Gulrótarmuffins með valhnetum

Þú getur undirbúið slíkar muffins með kúrbít eða rauðrófum.

Eplaosta muffins með kanil

Sæta bragðið af maasdam er mjög gott í bakstri, fyrir muffins okkar er það bara það sem þú þarft. Það er betra að nota heilsteypt epli en ekki rauðgræn epli haga sér betur í bakstri.

Muffins með þurrkuðum ávöxtum

Valhnetur henta vel í stað pekanhnetur og fljótandi hunang hentar í staðinn fyrir hlynsíróp. Muffins má frysta og geyma í frystinum í um tvo mánuði. Berið fram kalt eða heitt með sultu, heimabakað kompott eða þurrkaðar apríkósur, þú getur hellt flórsykri.

Muffins með stökku beikoni og lauk

Þú getur notað svín með kjötlagi, aðalatriðið er að það er reykt bragð. Í stað ferskrar steinselju, þurrkaðu kryddjurtir sem þú vilt.

Muffins með kúrbít, osti og myntu

Þessar muffins eru mjög jafnvægi máltíð: það eru bæði prótein og kolvetni. Það er betra að taka ilmandi ost, til dæmis maasdam. Þú getur verið án semolina, en það gefur góða lausn. Berið þessar muffins vel fram með grænu salati.

Múffur með haframjöli og fíkjum

Þessi uppskrift er tilvalin fyrir lítil börn sem neita að borða haframjöl á morgnana, stundum geta þau verið ánægð með svona dásamlegar muffins. Almennt er haframjöl á morgnana það sem þú þarft og í svona múffum syngur hún og dansar. Í stað fíkja er hægt að taka aðra þurrkaða ávexti en fíkjur eru einnig mjög gagnlegar. 

Súkkulaðimuffins samkvæmt leynilegri uppskrift

Í staðinn fyrir heslihnetur geturðu tekið möndlur. Ef þér líkar vel við sælgæti - bættu við 150 eða jafnvel 200 g af flórsykri! Og ekki vera hræddur við að drepa próteinin, þau eru alltaf þeytt með púðursykri eftir þörfum: því meira sem þú þeytir, því betri verða þau.

Múffur með reyktum laxi og dilli

Þú getur notað mascarpone eða sweet curd með miklu fituinnihaldi. Ekki reyna að tryggja að deigið sé slétt og án mola - muffins verða ekki loftgóður. Þegar deigið er sett í formin skaltu reyna að fela laxabitana inni í muffinsunum þannig að þeir haldist mjúkir.

Bananamuffins með haframjöli og hunangi

Bananar ættu að vera mjög þroskaðir, þannig að enginn vill borða heima lengur. Ólífuolía finnst alls ekki hér, en það hjálpar virkilega við uppbyggingu deigsins og hafraflögur eru ekki aðeins gagnlegar heldur einnig marr eftir bakstur betri en nokkur hneta!

Kornmuffins með grænum lauk og chili

Þú þarft að vinna með þetta próf eins lítið og mögulegt er, þá verður það gróskumikið. Ef deigið er brotið verða muffinsin gúmmí.

Múffur með banani og þurrkuðum apríkósum

Bakið múffurnar í 15 mínútur, kælið aðeins og stráið flórsykri yfir. Hjálpaðu sjálfum þér!

Appelsínugular muffins með trönuberjum

Í staðinn fyrir valhnetur, ekki hika við að setja heslihnetur, möndlur, pekanhnetur eða furuhnetur, í stað trönuberja - jarðarber, hindber, bláber eða jafnvel rifið epli eða perustykki. Ef þú ert á mataræði skaltu skipta út heilmjólk fyrir undanrennu eða kefir og hveiti með gróft hveiti.

Muffins með þurrkuðum tómötum og osti

Ef það eru engir þurrkaðir tómatar í olíu er hægt að nota þurra, ólífur eða ólífur henta líka vel.

Hindberjamuffins

Þegar múffur eru útbúnar er mjög mikilvægt að blanda þurrefnum sérstaklega og fljótandi innihaldsefni fyrir sig. Í stað jógúrts geturðu tekið þykkan kefír eða jógúrt með venjulegu fituinnihaldi. Og ekki einu sinni reyna að skipta um sultu fyrir sultu - hún dreifist við bakstur!

Múffur með kúrbít, feta og grænum lauk

Mér finnst best að bæta kúrbít við bakstur - það gefur raka, rúmmál, prýði, þar að auki er meira að segja sæt sætabrauð með kúrbít. Veldu fituinnihald sýrða rjómans sjálfur-fitusnauð sýrður rjómi hentar en feitari sýrður rjómi verður líka góður.

Elda með ánægju! Fyrir fleiri bakstur uppskriftir frá Yulia Vysotskaya, sjá krækjuna.