Grappa
 

Efnisyfirlit

Lýsing bls

Grappa (ital. Grappa - grape pomace) er áfengur drykkur sem er framleiddur með eimingu vínberjaprós.

Berðu drykkinn á flokk brandí og hefur styrkinn um það bil 40-50. Í samræmi við alþjóðlega úrskurðinn frá 1997 er aðeins hægt að kalla Grappa Drykkir framleitt á ítalska landsvæðinu og ítölsku hráefni. Einnig er þessi skipun stranglega reglamentary gæði drykkja og framleiðslustaðlar.

Í því ferli vín framleiðsla er enn mikill fjöldi gerjaðs kvoða af þrúguskinni, fræjum og kvistum. Til að farga þessum úrgangi er allur massinn eimaður með eimingu og niðurstaðan er visokogradnya drykkur Grappa.

 

Nákvæmur tími, staður og saga um uppruna drykkjarins er óþekkt. Síðan framleiðsla fyrstu frumgerðar Grappa nútímans hefur verið meira en 1500 ár. En Ítalir kjósa frekar að kalla fæðingarstað drykkjarins lítinn bæ Bassano del Grappa við samnefnda fjall Grappa. Upphaflega var þessi drykkur mjög grófur og harður. Drekktu því í einum sopa án þess að smakka á leirskálum. Með tímanum hefur Grappa smakkast í gegnum umbreytingu og orðið úrvals drykkur. Vinsælasti drykkurinn hefur sigrað á 60-70 árum 20. aldar í tengslum við vaxandi vinsældir á heimsvísu Ítalsk matargerð.

Gæði Grappa fer algjörlega eftir fóðri. Besta Grappa sem fæst úr eimingarleifunum í vínber notað til að framleiða vín eða pressu úr hvítum þrúgum sem aðeins er pressað úr safa. Hrátt gerjað og sent í eimingu.

OreFrekari upplýsingar um efnið:  Koumiss

Grappa

Tegundir Grappa

Eiming er hægt að gera á tvo vegu: í koparblóðsúlu eða samfellda eimingu. Framleiðslan er tilbúinn drykkur, sem annað hvort er settur á flöskur eða látinn eldast í eik og kirsuber tunnur ferskar. Trétunnur með tímanum, gefa Grappunni rauðan lit og sérstakt bragð af tannínum.

Það eru nokkrar tegundir af Grappa:

  • вlanka - ferskur Grappa gegnsær litur strax settur á flöskur til frekari útfærslu. Hefur skarpt bragð, lágt verð og miklar vinsældir á Ítalíu.
  • affinata í legno Grappa eldist í tunnum í hálft ár, hefur mildara bragð en вlanka og léttan gulleitan lit.
  • gamall Grappa eldist í tunnum í eitt ár.
  • eyðslusamur Grappa, sem hefur styrkinn um 50 bindi, ríkur Gullinn litur. Það er aldrað í sex ár í eikartunnum.
  • monovitigno Grappa úr 85% af ákveðnum vínberjategundum (Teroldego, Nebbiolo, Ribolla, Torcolato, Cabernet, Pinot Gris, Chardonnay o.s.frv.).
  • fjölvítignó Grappa, sem inniheldur fleiri en tvær þrúgur.
  • arómatísk Grappa er búin til með eimingu ilmandi þrúgutegundanna PROSECO eða Muscato.
  • аromatizzata Grappa úr vínberjavíni sem er blandað með ávextir, berjum og krydd svo sem anís, kanil, einiber, möndlur o.s.frv.
  • úve Grappa, með áberandi vígi og hreinum vínkeim. Unnið úr heilum þrúgum.
  • mjúk grappa - Grappa nizkogradusnoyi (ekki meira en 30 bindi).

Drekktu Grappa afbrigði вlanka kældu niður í 8 ° C, afganginn ætti að neyta við stofuhita. Grappa er oft bætt við kaffi eða drekk hreint sítrónu.

Grappa

Þekktustu vörumerki Grappa eru: Bric de Gaian Grappa, Grappa Ventani, Grappa Tre Soli Tre Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

OreFrekari upplýsingar um efnið:  Smyrsl

Hagur Grappa

Vegna mikils styrkleika Grappa er oft notað sem sótthreinsiefni fyrir sár, mar og slit.

Þessi sama eiginleiki gerir þér kleift að gera á Grappa margs konar lyfjaveig.

Svo með mikilli spennu í taugakerfinu og svefnleysi notaðu veig humla á Grappunni. Fyrir þessa humla verður að mylja (2 msk) og hella Grappa (200 ml.). Blandan ætti að gefa í 10 daga. Vökvinn sem myndast ætti að taka tvisvar á dag í 10-15 dropa.

Draga úr höfuðverk og mígrenishjálp Orange líkjör. Hakkaðar appelsínur (500 g), rifnar á fínum rifnum piparrót (100 g), peresypaya sykri (1 kg) og hellt lítra af Grappa með vatni (50/50). Þessi blanda til að leysa upp sykurinn ætti að sjóða í vatnsbaði með lokinu lokað í eina klukkustund. Kælt og þétt innrennsli tekur 1/3 bolla 1 sinni á dag tveimur klukkustundum eftir að borða.

Grappa er mikið notað í hefðbundnum ítölskum réttum. Það er notað fyrir Flambeau af kjöti, rækjur, sem hluti af marinades fyrir kjöt og fiskur, svo og við framleiðslu á kokteilum og eftirréttum.

Grappa

Harm Grappa og frábendingar

Grappa ætti ekki að vera drukkið af fólki með langvinna sjúkdóma í meltingarvegi, hjarta- og æðakerfi.

Ekki heldur vanrækja viðvaranir læknisins um hættuna við neyslu sterkra áfengra drykkja eins og Grappa, þungaðar konur, mjólkandi konur og börn allt að 18 ára aldri.

Gagnlegir og hættulegir eiginleikar annarra drykkja:

Skildu eftir skilaboð