Ásamt blaðlauk, graslauk og skalottlaukur eru hvítlaukur og laukur meðlimir Alliums fjölskyldunnar. Vestræn læknisfræði gefur perum ákveðna gagnlega eiginleika: í allópatíu er hvítlaukur talinn náttúrulegt sýklalyf. Hins vegar er bakhlið málsins, sem ef til vill er ekki enn orðin útbreidd.
Samkvæmt klassískri indverskri læknisfræði Ayurveda má skipta öllum matvælum í þrjá flokka - sattvic, rajasic, tamasic - mat gæsku, ástríðu og fáfræði, í sömu röð. Laukur og hvítlaukur, eins og restin af perunum, tilheyra rajas og tamas, sem þýðir að þeir örva fáfræði og ástríðu hjá manni. Ein helsta stefna hindúatrúar – Vaishnavismi – felur í sér notkun sattvic matar: ávexti, grænmeti, kryddjurtir, mjólkurvörur, korn og baunir. Vaishnavas forðast alla aðra fæðu vegna þess að það er ekki hægt að bjóða Guði. Rajasic og tamasic matur er ekki velkominn af þeim sem stunda hugleiðslu og tilbeiðslu af ofangreindum ástæðum.
Lítið þekkt er sú staðreynd að hrár hvítlaukur getur verið mjög. Hver veit, kannski vissi rómverska skáldið Horace eitthvað svipað þegar hann skrifaði um hvítlauk að hann væri „hættulegri en hemlock“. Margir andlegir og trúarleiðtogar forðast hvítlauk og lauk (vita eign sína til að örva miðtaugakerfið), til að brjóta ekki í bága við trúleysisheitið. Hvítlaukur -. Ayurveda talar um það sem tonic fyrir tap á kynferðislegum krafti (óháð orsökinni). Sérstaklega er mælt með hvítlauk fyrir þetta viðkvæma vandamál á aldrinum 50+ og með mikla taugaspennu.
Fyrir þúsundum ára vissu taóistar að peruplöntur voru skaðlegar heilbrigðum einstaklingum. Tsang-Tse spekingurinn skrifaði um perur: „fimm kryddað grænmeti sem hefur neikvæð áhrif á eitt af líffærunum fimm – lifur, milta, lungu, nýru og hjarta. Einkum er laukur skaðlegur fyrir lungun, hvítlaukur fyrir hjartað, blaðlaukur fyrir milta, grænn laukur fyrir lifur og nýru.“ Tsang Tse sagði að þetta stingandi grænmeti innihaldi fimm ensím sem valda svipuðum eiginleikum og er lýst í Ayurveda: „Fyrir utan þá staðreynd að þau valda slæmri líkams- og andarlykt, örva peru ertingu, árásargirni og kvíða. Þannig eru þau skaðleg bæði líkamlega, andlega, tilfinningalega og andlega.“
Á níunda áratugnum uppgötvaði Dr. Robert Beck skaðleg áhrif hvítlauks á þetta líffæri á meðan hann rannsakaði starfsemi heilans. Hann komst að því að hvítlaukur er eitraður fyrir menn: súlfónhýdroxýljónir hans komast inn í blóð-heilaþröskuldinn og eru eitruð fyrir heilafrumur. Dr. Back útskýrði að allt aftur til 1980 var vitað að hvítlaukur skerði viðbragðshraða flugprófunarflugmanna. Þetta var vegna þess að eituráhrif hvítlauksins ósamstilltu heilabylgjur. Af sömu ástæðu er hvítlaukur talinn skaðlegur hundum.
Ekki er allt ótvírætt varðandi hvítlauk í vestrænum læknisfræði og matreiðslu. Það er útbreiddur skilningur meðal sérfræðinga að með því að drepa skaðlegar bakteríur eyðileggur hvítlaukur einnig gagnlegar sem eru nauðsynlegar fyrir eðlilega starfsemi meltingarfærisins. Reiki-iðkendur telja lauk og hvítlauk sem fyrstu efnin sem þarf að útrýma, ásamt tóbaki, áfengi og lyfjum. Frá hómópatískum sjónarhóli veldur laukur í heilbrigðum líkama einkennum eins og þurrum hósta, vökvuðum augum, nefrennsli, hnerri og öðrum kvefeinkennum. Eins og við sjáum er málið um skaðsemi og notagildi peranna mjög umdeilt. Hver og einn greinir upplýsingarnar og dregur ályktanir, tekur sínar eigin ákvarðanir sem henta þeim.