Fjölbreytni í matvælum er eitt helsta stigið í þroska barnsins. Að hvetja hann til nýrra bragða, áferð, lyktar og lita er að vekja hann til næringar og kynna honum ánægjuna af því að borða. Skref fyrir skref kynnist barnið nýjum matvælum, sér til ánægju og mestri hamingju.

Fjölbreytni samsvarar smám saman umbreytingu úr mataræði sem samanstendur eingöngu af mjólk yfir í fjölbreytt mataræði, meira eða minna fast.

Það ætti að byrja þegar barnið er 6 mánaða og heldur smám saman áfram þar til það er 3 ára.

Frá 6 mánaða dugir brjóstamjólk eða ungbarnamjólk ekki lengur til að mæta næringarþörfum barnsins. Því er mikilvægt að auka fjölbreytni í mataræði barnsins sem er fær um að tyggja mat til að geta gleypt það.

Vegna hættu á fæðuofnæmi er eindregið ráðlagt að hefja ekki fjölbreytni í mat áður en barnið er 4 mánaða, þar sem þarmahindrunin er ekki nógu þroskuð. Fyrir börn sem sögð eru „í hættu á ofnæmi“ - faðir, móðir, bróðir eða systir með ofnæmi - er mælt með því að hefja ekki fjölbreytni fyrr en eftir að 6 mánuðir eru liðnir.

Mikilvægt: þegar talað er um aldur barnsins, þá tengjast upplýsingarnar liðnum mánuðum. Þannig ætti fjölbreytni í mataræði aldrei að fara fram fyrir upphaf fimmta mánaðar barnsins og ætti helst að byrja í byrjun sjöunda mánaðarins.

Barnið í hjarta alls

Stig fjölbreytni í mataræði er mikilvægur áfangi í þroskaferli barnsins en það er einnig æfing sem getur verið meira og minna erfið og áhuginn er breytilegur eftir börnum. Sem foreldri þarftu að fylgjast með og hlusta á barnið þitt svo þú getir lagað þig að smekk þeirra og tregðu. Gefðu barninu tíma til að uppgötva nýja liti, nýjan smekk og nýja áferð. Hann verður að kynna sér á sínum hraða allar þessar breytingar. Það væri örugglega gagnlegt að þvinga hann ef hann sýndi ekki löngunina til uppgötvunar. Mundu að aðalhlutverk foreldra í fjölbreytni matar er einfaldlega að vekja barnið til þessara nýjunga. Láttu barnið þitt leiðbeina þér og ef það neitar að borða skaltu ekki neyða það til að forðast kerfisbundna andstöðu við matinn. Bjóddu bara upp á sama matinn nokkrum dögum síðar.

Frá fljótandi í föst ... ekkert að flýta sér

Þar að auki er ekki auðvelt að skipta úr fljótandi mat í föstan mat fyrir barnið. Notaðu þolinmæðina til að venja barnið smám saman á nýja áferð. Byrjaðu á kartöflustöppu og grænmeti fínt blandað, meira eða minna fljótandi eftir óskum barnsins þíns, farðu síðan yfir í þykkari áferð til að ljúka við máltíðir sem eru malaðar og í litlum bita.

Nýjung eftir nýjung

Engu að síður mun fjölbreytni alltaf fara fram smám saman með virðingu fyrir ákveðnu mynstri til að kynna mismunandi fæðuhópa eftir aldri barnsins. Kynntu alltaf eina breytingu í einu: mat, áferð, flösku eða skeið. Þú getur meira að segja, nokkrum dögum áður en þú byrjar á fjölbreytni matarins, boðið barninu þínu skeið þannig að það kynnist því meðan það spilar.

Skref fyrir skref fjölbreytni, allt eftir aldri barnsins

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Mjólk og mjólkurvörur

Mjólk ætti áfram að vera grunnurinn að mataræði barnsins þíns. Til þess að mæta næringarþörf þeirra er mikilvægt að þau drekki að minnsta kosti 500 ml af mjólk (brjóstamjólk ef barnið er á brjósti eða ungbarn ef það er á flösku). Mjög smám saman muntu fjarlægja hluta af fóðrun eða flösku til að skipta um það fyrir mjólk ef það er hrifið af því. Í þessu tilviki skaltu skipta út magni mjólkur sem ekki er drukkið fyrir jógúrt, kotasælu eða svissneskan ost. „Special baby“ mjólkurvörur eru gerðar með ungbarnamjólk sem uppfyllir þarfir barnsins.

Í kjölfarið, alltaf smám saman, muntu fjarlægja heila flösku eða brjóstamjólk. Síðan eitt eða annað.

Um 8 mánaða aldur geturðu gefið barninu fjórum máltíðum á dag, þar á meðal tvær fjölbreyttar máltíðir (og ekki fleiri) og tvö höfuð eða tvær mjólkurflöskur.

Grænmeti

Veldu mjúkt grænmeti sem þolist vel af maga barnsins þíns: grænar baunir, spínat, kúrbítslaus og skinnlaus, hvít blaðlaukur, gulrætur, eggaldin, grasker osfrv. Forðastu þó grænmeti sem er mikið af trefjum, svo sem græna blaðlaukinn, þistilhjörtu og salsify til dæmis, sem eru erfitt að melta.

Hvaða grænmeti sem er valið verður fyrst að blanda þeim fínt eftir eldun með vatni eða gufu. Ekki bæta salti við.

Í raun er hægt að kynna grænmeti um hádegi, auk mjólkur. Gefðu þeim annaðhvort með skeið eða flösku. Ef grænmetið er sett upp úr flösku skaltu fyrst skipta út vatninu með grænmetissoði, bæta síðan smám skeiðum af grænmetissúpu við mjólkina smám saman. Eftir tvær vikur býðurðu barninu þínu upp á flösku af þykkri súpu sem samanstendur af hálfri mjólk og hálfu grænmeti: 150 ml af vatni eða seyði + 5 mælum af mjólk + 130 g af grænmeti. á sama tíma, mundu að skipta um snuð á fyrsta aldri fyrir snuð á öðrum aldri fyrir breiðari rauf til að laga flæðishraða að samræmi máltíðarinnar.

Ávextir

Einu sinni á dag, sem snarl og í viðbót við flösku eða brjóstagjöf, getur þú boðið barninu þínu ávaxtakjöti. Ef þú útbýr það heima skaltu velja þroskaða ávexti og ekki bæta við sykri. Í framhaldinu býðurðu mjög fljótt upp á mjög þroskaða hráa ávexti, einfaldlega maukaða í mauk: peru, jarðarber, banana, ferskja, kirsuber, hindber, apríkósur osfrv.

Korn og sterkju

Korn, í formi mjöls, á ekki lengur kvóta eins og fyrir nokkrum árum, sérstaklega til að auðga kvöldflöskuna þannig að barnið sofi lengur. Hins vegar, ef barnið þitt er lítið borðað, geturðu bætt glútenfríu ungbarnakorni í súpuna hans, í kompottinn hans eða í mjólkurvörur, frá 6 mánaða (aldrei fyrr en 4 mánaða).

Varðandi sterkju, þá getur þú kynnt þær í upphafi fjölbreytni matvæla, auk grænmetis til að þykkna og mýkja mauk: kartöflur, semolina, hrísgrjón, bulgur, pasta osfrv. Vertu viss um að elda þau alltaf vel lengur en eldunin er. ráðleggingar um umbúðirnar og blanda þeim saman við grænmetið, í sama magni. Í kjölfarið, þegar barnið þitt hefur kynnt sér þykkari áferðina, geturðu sætt þig við að elda sterkjukenndan mat og bjóða þeim einfaldlega blandað grænmetinu. Kartöflurnar verða muldar meira og minna fínt.

Prótein: kjöt, fiskur og egg

Kjöt, fiskur og egg eru góð járngjafi fyrir barnið þitt, þarfir þeirra eru mikilvægar á þessum aldri. Þú getur valið:

• Allt kjöt, þar með talið skinka soðin án börks, takmarkandi innmat og álegg.
• Allur fiskur: feitur, magur, ferskur eða frosinn, en forðastu brauðfisk. Íhugaðu að breyta þeim meðan þú býður börnum þínum tvo skammta af fiski (þar á meðal einum feita fiski) á viku og mundu auðvitað að fjarlægja beinin vandlega.
• Harðsoðin egg

Í byrjun fjölbreytni fæðu, blandið próteinum við grænmetið. Skerið þá mjög smátt eða myljið.

Hvað magnið varðar, þá má ekki bera fram einn skammt af kjöti, fiski eða eggi á dag, í einni af tveimur aðalmáltíðum (hádegi eða kvöldi) og telja:

• Frá 6 til 8 mánaða: 10 g samtals á dag, jafngildir 2 tsk af kjöti eða fiski eða 1/4 af harðsoðnu eggi.
• Frá 8 til 9 mánaða: 15 til 20 g samtals á dag, eða sem samsvarar 2,5 til 3 tsk af kjöti eða fiski, eða aðeins meira en 1/4 af harðsoðnu eggi.
• Frá 10 til 12 mánaða: 20-25 g í heildina á dag, jafnvirði 4 teskeiðar af kjöti eða fiski, eða aðeins innan við 1/2 harðsoðið egg.
• Frá 12 mánuðum: 25 til 30 g samtals af kjöti eða fiski á dag eða 1/2 harðsoðnu eggi.

Fita

Frá 6 mánuðum (yfir) er mælt með því að bæta kerfisbundinni teskeið af góðri olíu við mauk barnsins og föstu máltíðirnar. Helst að velja tilbúna blöndu af 4 olíum (sólblómaolía, repju, oléisol, vínberfræ), fáanleg í matvöruverslunum. Annars skaltu breyta eftirfarandi olíum:

• Kolaolía
• sólblómaolía
• Ólífuolía

Af og til getur þú skipt um olíu fyrir lítinn smjörklípu.

vökvun

Vatn er eini drykkurinn sem barnið þitt hefur aðgang að þegar það þyrstir utan máltíða sinna. Notaðu sama vatnið og þú notaðir til að útbúa flöskuna hennar.

Ávaxtasafi, fyrir sitt leyti, er ekki nauðsynlegur, ungbarnamjólk og brjóstagjöf eru verðmætir birgja vítamína.

Nutri-Bébé rannsóknin, gerð á 1035 börnum á aldrinum 15 daga til 36 mánaða sem eru ekki veik eða hafa barn á brjósti, undir forystu TNS-Sofrès, CREDOC (rannsóknarmiðstöð fyrir rannsókn og athugun á lífskjörum) og Dr Chouraqui, barnalæknir, næringarfræðingur og meltingarlæknir, hefur sýnt að:

• Prótínneysla barna er allt að fjórum sinnum meiri en ráðleggingarnar eru og fer verulega yfir öryggismörk.
• Frá 6 mánuðum vantar að minnsta kosti 50% barnanna járn, stuðul fyrir vöxt og ónæmisvörn.
• Saltneysla barna frá 0 til 3 ára fer yfir ráðleggingar fyrir næstum alla aldurshópa.
• Frá eins árs aldri hafa 80% barna minni fituinntöku en meðalneysla EFSA (Matvælaöryggisstofnunar Evrópu).

Reiknuðu inntökurnar eru bornar saman við ráðlagða næringarupptöku sem ANSES hefur lagt til annars vegar og EFSA hins vegar.

Þar af leiðandi, hér eru reglur um góða hegðun sem þarf að fylgja varðandi fóðrun barnsins, til að fullnægja næringarþörfum þess, til að forðast skort og umframmagn.

Prótein og járn 

• Fylgdu ráðleggingunum út frá aldri barns þíns.
• Takmarkaðu kjöt, fisk og egg við eina máltíð á dag.
• Breyttu uppsprettum próteina (kjöti, fiski, eggjum) og boðið upp á fisk tvisvar í viku.
• Taktu tillit til allra próteina í daglegu mataræði (egg í pönnukökum, kökum osfrv.).

Salt 

• Ekki bæta salti við máltíðir barnsins þíns, jafnvel þótt þeim finnist þær vera ógeðslegar.
• Varist falið salt (iðnaðarvörur: brauð, sætar smákökur, skinka).
• Ekki gefa börnum tilbúnar máltíðir ætlaðar fullorðnum (lasagna, quiche, pizzu osfrv.).

Fita 

• Bæta markvisst fitu við heimabakaða rétti.
• Breyttu uppsprettum fituefna: blöndu af 4 olíum (verslunarvöru), hnetuhnetu, repju, ólífuolíu, smjöri, rjóma osfrv.
• Banna hálf undanrennu. Í fjölbreyttum börnum, bjóða upp á heilmjólk eða enn betra, vaxtarmjólk.

Mjólk 

Haltu áfram að hafa barnið á brjósti eða gefðu vaxtarmjólk ef það notar flöskur. Þú getur jafnvel búið til eftirrétti með: flans, eftirrétti, köku. Magn próteina, fitusýra og járns er fullkomlega aðlagað unga barninu (fyrir 3 ár) samanborið við aðrar tegundir mjólkur og grænmetisdrykkja.

Ef þú getur ekki undirbúið máltíðir…

Ekki slá þig út ef þú getur ekki búið til heimabakað máltíð fyrir barnið þitt. Veldu í staðinn verslaða rétti sem eru sérstaklega útbúnir fyrir börn sem uppfylla stranga franska og evrópska staðla.