Efnisyfirlit
Túnfiskur hefur unnið hjörtu matgæðinga um allan heim. Diskarnir eru ljúffengir, hollir og fullkomnir fyrir fjölskyldumatseðil. Í dag undirbúum við þau ásamt fyrirtækinu ”Maguro - - viðurkenndur sérfræðingur sem veit allt um niðursoðinn fisk.
Mildi í fiski
Byrjum á snarl fyrir öll tilefni-stórkostleg pate. Taktu krukku af salat túnfiski „Maguro“, helltu olíunni í sérstakt ílát og maukaðu fiskinn varlega með gaffli. Bætið við 3 molnum soðnum eggjarauðum, 2 matskeiðar af rjómaosti, klípa af salti og sítrónubörk. Þeytið allt í slétt líma og hellið aðeins nokkrum dropum af olíu úr niðursoðnu matvælunum. Hellið út 1 msk. l. kapers og saxað steinselja, blandað vel saman. Berið túnfiskabrauðið fram með hvítlauksgrjónum, þunnu armensku pítubrauði eða rúgbrauði. Og fyrir fjölskylduhátíð geturðu búið til tartelettur, skreytt þær með rauðum kavíar og sítrónusneiðum.
Miðjarðarhafsgola
Túnfiskur er mjög vingjarnlegur með grænmeti, því salöt úr þeim eru svo ljúffeng. Skerið í þunnar sneiðar 3-4 stilkar af sellerí og sætum rauðum pipar, fjarlægið fræin og skiptinguna. Saxið hringina 15-20 ólífur án fræja. Opnaðu krukku af náttúrulegum salat túnfiski „Maguro“. Það er þegar hentugt skorið í litla bita, svo dreifðu því strax á fat þakið rucola laufum. Setjið afganginn af innihaldsefnunum ofan á og blandið varlega saman. Gerðu dressing úr 3 msk. l. ólífuolía, 1 tsk. sítrónusafa og ögn af salti, hellið því yfir salatið okkar. Á heitum sumardegi mettast það ekki aðeins heldur hressir það líka.
Vinalegar samlokur
Samlokur eru besta leiðin til að taka á móti óvæntum gestum. Aftur þurfum við Maguro túnfisksalat. Maukið með gaffli 185 g af fiski, blandið saman við saxaðan lauk og soðið prótein. Bætið við 1 msk ólífuolíu, 1 tsk balsamik, 5-6 baunum af bleikum pipar. Nuddið soðna eggjarauðuna sérstaklega, 2 msk ólífuolíu og 1 tsk Dijon sinnep. Skerið 3 rúgbollur á lengdina. Neðri helmingarnir eru smurðir með eggjasósu, stráð rifnum osti yfir, fyllt af túnfiski og ræmur af súrsuðum agúrku, hyljið með afganginum af brauði. Hitið samlokurnar í ofninum - dýrindis skemmtun fyrir vini er tilbúin.
Sælkerasigling
Komdu fram við ástvini þína með fylltum kúrbít í Ligurian stíl. Skerið með 4 kúrbít, fjarlægið maukið og eldið „bátana“ í sjóðandi vatni í 5 mínútur. Að þessu sinni munum við taka túnfiskflakið „Maguro“. Einstakt bragð þess er fullkomlega samsett með viðkvæmum grænmetisnótum. Sameina 200 g af fiskflaki með kúrbítkvoða, 50 g af rifnum parmesan, steiktum saxuðum lauk, 30 g af furuhnetum, hvítlauksrif. Bætið egginu, 1 tsk oregano, ögn af salti og þeytið allt með hrærivél. Fyllið kúrbíthelmingana með fyllingunni, stráið maluðum brauðmylsnu yfir og bakið við 200 ° C þar til þær eru gullinbrúnar. Heima sælkerar gefa slíkum stórkostlegum rétti hæstu einkunn.
Kotlettur í háfélagi
Crunchy úti og safaríkur inni croquettes mun skreyta fjölskylduborðið á virkum dögum og hátíðum. Mjög áhugavert afbrigði mun koma í ljós úr túnfiskflakinu í ólífuolíu „Maguro“. Rífið miðlungs kúrbít, kreistið vökvann vel og þeytið með 3 eggjum, 1 tsk salti og ½ tsk sítrónubörk. Maukið með gaffli 185 g af túnfiskflaki, blandið saman við kúrbítmassa, hellið 100 g af hafruðum hafraflögum og hnoðið deigið. Við myndum þykkar pylsur á lengd 10-12 cm, með breiðum hníf gefum við þeim lögun bars, rúllum þeim í hveiti og steikjum þær þar til þær eru gullinbrúnar. Berið þau heitt á salatblöð með bechamel sósu.
Ítölsk mótíf
Þegar það er bara svo mikið eftir fyrir kvöldmatinn hjálpar pasta okkur alltaf út. Bættu því við með náttúrulegu túnfisksflaki frá Maguro og þú munt fá framúrskarandi rétt fyrir alla fjölskylduna. Fyrst af öllu munum við setja 400 g af pastafjöðrum til að elda. Á þessum tíma, steikið lítinn lauk í teningum í jurtaolíu þar til hann er gegnsær. Dreifið að því 200 g af maukuðum túnfiskflökum, 150 g af grænum baunum og látið malla blönduna í 5 mínútur. Bætið 200 ml af rjóma, ½ búnt af saxaðri steinselju, salti og pipar eftir smekk, látið sósuna malla í nokkrar mínútur. Það er eftir að sameina það með fullunnu pasta al dente og dreifa á diska. Dásamlegur fljótur kvöldmatur er tilbúinn!
Sólsetur yfir sjó
Náttúrulegt túnfiskflök „Maguro“ er tilvalið fyrir heimabakaðar bökur með fyllingu. Hnoðið deigið úr 80 g af smjöri, 230 g af hveiti, 1 eggi, 1 tsk af sykri og ögn af salti. Þrýstið því í kringlótt form með hliðum, setjið það í kæli í 20 mínútur. Við gerum steik úr 2 laukum og 2 sætum rauðum paprikum. Hnoðið 200 g af túnfiskflaki, hellið 2 msk. l. sítrónusafa, blandað saman við steikt, dreift í kældan deiggrunn. Blandið 200 ml af rjóma með 125 g af rifnum parmesan og hellið þessari blöndu í fyllinguna. Setjið bökuna inn í forhitaðan 200 ° C ofn í 30 mínútur. Við the vegur, það mun bragðast enn betur þegar það er kalt.
Eins og þú sérð er hægt að elda mikið úrval af túnfiski, einn er betri en hinn. Aðalatriðið er að þetta sé hágæða, fersk og holl vara. Í þessum skilningi eru vörur undir vörumerkinu „Maguro“ algjörlega rétti kosturinn.