Undirbúningur:
Sveppir undirbúa, skera í sneiðar. Hellið jurtaolíu út í
pönnu, bætið hvítlauknum út í, látið hann brúnast, setjið svo sveppina,
að fá steikt. Minnkaðu eldinn, helltu hvítvíninu út í, gefðu því
gufið upp, bætið fínt saxaðri steinselju út í og kveikið aftur í
í 5 mínútur. Sjóðið núðlurnar í miklu söltu vatni *við tönn*,
tæmdu vatnið, bætið sveppasósu, smjöri og rifnum osti út í núðlurnar.
Bon appetit!