Ætar rússula (Russula vesca)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Incertae sedis (í óvissri stöðu)
- Pöntun: Russulales (Russulovye)
- Fjölskylda: Russulaceae (Russula)
- Ættkvísl: Russula (Russula)
- Tegund: Russula vesca (Russula ætur)
- Russula matur
Þvermál hettunnar á þessum svepp getur verið breytilegt frá 5 til 9 cm. Hann er venjulega bleikur eða bleikbrúnn á litinn, nokkuð klístur viðkomu, holdugur og verður mattur við þurrkun. Hjá ungum sveppum lítur hettan út eins og hálfhvel og með tímanum opnast hún og verður flatkúpt. Naglabandið hennar nær ekki aðeins að brúninni og er auðvelt að fjarlægja það í miðjuna. Russula matur hefur hvítar plötur, nokkuð oft staðsettar, stundum geta þeir verið með ryðgaðir blettir. Fóturinn er hvítur en með tímanum geta sömu blettir birst á honum og á plötunum. Uppbygging kvoða er þétt, gefur frá sér skemmtilega sveppailm og hefur létt hnetubragð.
Þessi sveppur vex í laufskógum og barrskógum aðallega á sumar-hausttímabilinu. Töluvert er að finna af rauðum rússúlum, sem hafa sérstaka bragðeiginleika, þeir finna fyrir með því að bíta af smá disk.
Russula matur mjög mikið notað í matvæli vegna framúrskarandi bragðs og ilms. Það er alveg öruggt fyrir heilsuna.