Efnisyfirlit
Bar kokkteilar njóta sín um allan heim. Til að njóta uppáhalds brennandi blanda þinna þarftu alls ekki að fara á næsta bar. Við bjóðum þér að útbúa goðsagnakennda kokteila heima og um leið komast að því hvernig og þakkir hverjum þeir fæddust.
Tvílit María
Saga Bloody Mary kokteilsins hófst árið 1921 á Harry's New York Bar í París. Einu sinni blandaði barþjóninn að nafni Ferdinand Petiot vodka og tómatsafa í glas af leiðindum. Síðar var kryddi bætt í blönduna og hún fékk kunnuglegt bragð. Stöðugum barnum líkaði óundirbúinn frammistaða. Einn þeirra mundi meira að segja sameiginlegan vin Mary frá Chicago, þjónustustúlku á Blood Bucket barnum. Orðrómur er um að kokteillinn hafi verið kenndur við hana. Samkvæmt annarri útgáfu skuldar hann nafn sitt til blóðþyrstu Englandsdrottningar Mary Tudor.
Svo, neðst á háu glasi, blandaðu klípu af salti og svörtum pipar, 0.5 tsk Worcestershire sósu og 2-3 dropum af tabasco sósu. Bætið handfylli af mulinni ís, 45 ml af vodka, 90 ml af tómatsafa og 20 ml af sítrónusafa. Öllu blandað vel saman, skreytt með selleríkvisti og sítrónusneið. Hin ómótstæðilega „Bloody Mary“ er tilbúin til að birtast fyrir gestum í allri sinni dýrð.
Önnur vinsæl blanda með „kvenlegu upphafi“ er „Margarita“. Saga uppruna kokteilsins tengist ákveðinni leikkonu Marjorie King sem leit mjög þægilega inn á Rancho La Gloria barinn. Heillandi barþjónninn dekraði við hana kokteil af eigin samsetningu og blandaði tequila með líkjör og appelsínusafa. Leikkonan var ánægð og smjaðra barþjónninn breytti nafni sínu á hljóðlátan hátt og kallaði sköpunina „Margarita“. Önnur goðsögn segir að kokkteillinn hafi verið fundinn upp af félagsmanninum Margot Sames og hugsjónamaðurinn Tommy Hilton, eigandi hinnar frægu hótelkeðju, innihélt drykkinn á matseðli hótelbaranna.
Brúnir glersins fyrir „Margarita“ eru vættar með vatni og dýfðum í fínu salti. Blandið saman 50 ml af silfri tequila, 25 ml af appelsínulíkjör og 10 ml af sykursírópi í hristara. Hellið ísmolunum út, hristið kröftuglega og hellið kokteilnum í glös. Skreyttu þá með sneið af lime og þú getur kynnt gestum fyrir „Margaritunni“.
Emerald innblástur
Mojito er einn vinsælasti áfengi kokteillinn með rommi. Og fjöldi sagna um uppruna sinn er áhrifamikill. Að sögn eins þeirra var drykkurinn fundinn upp af enska siglingafræðingnum Francis Drake. Önnur útgáfa segir að hressandi blanda hafi verið fundin upp af afrískum þrælum til að lýsa upp sársaukafulla dvöl á gróðursetningunum. Þriðja heimild bendir til þess að mojito hafi opinberað sig fyrir heiminum árið 1930 þegar hátíð „gullna ungmenna“ flokksins á Kúbu stóð: þá var aðeins romm, lime og mynta til ráðstöfunar barþjóninum. Mojito er sterklega tengt sólríku Kúbu og stærsta aðdáanda kokteilsins - Ernest Hemingway.
Setjið 20 myntulauf, 2-3 lime sneiðar í hátt glas, hellið 20 ml af sykursírópi og hnoðið varlega með pistli. Bætið nú handfylli af muldum ís og 50 ml af léttu rommi. Það er eftir að fylla á glas af gosi að brún og skreyta með hring af kalki og myntu.
Lítil paradís í hitabeltinu
Uppskriftir að ljúffengum áfengum kokteilum ganga ekki án “Pina colada”. Höfundurinn hér er einnig fullyrðaður af nokkrum. Einn þeirra er barþjónninn Ramon Mingota sem bjó óvart eftirsótta samsetninguna fyrir vin og eiganda Barracina barsins. Árangursrík reynsla var jafnvel unnin með minningarskjöldi. Annar frambjóðandinn er vísindamaðurinn Ramon Irizarry, sem fékk sérstaka skipun um að búa til drykk frá yfirvöldum í Puerto Rico. Þökk sé velgengni hans varð hann ríkur og vísindunum var lokið. Elsta goðsögnin heldur því fram að kokteilinn hafi fyrst verið blandaður árið 1820 af sjóræningjanum Roberto Coffresi til að hressa liðið.
Blandið saman 60 ml af hvítu rommi, 70 ml af kókosrjóma og 100 g af ananas í skál í blandara. Þeytið innihaldsefnin á meðalhraða í einsleita massa. Há glös eru hálf fyllt með ís, hella kokteil og skreyta með sneið af ananas. Þessi ljúfa suðræna fantasía er besta lækningin fyrir febrúarmyrkrið.
Tileinkað Diva
Tíska fyrir kokteilinn „Cosmopolitan“ braust út eftir að sjónvarpsþáttaröðin „Sex and the City“ kom út, þó að saga sköpunar kokkteilsins hafi hafist árið 1985 fyrir tilraun kvenkyns barþjónsins Cheryl Cook. Hún tók eftir því að viðskiptavinir panta oftast drykki í víðu martini glösum vegna þess að þeim líkar stílhreint útlit þeirra. Sérstaklega fyrir þetta form kom hún með upprunalega innihaldið: blöndu af sítrónu og trönuberjasafa, sítrus líkjör og vodka. Síðar skipti bandaríski barþjónninn Dale Degroff út sítrónusafa fyrir lime og venjulegur vodka fyrir Citron vodka. Það var orðrómur um að þessi sköpun væri innblásin af söngkonunni Madonnu.
Til að undirbúa blönduna skaltu fylla hristarann með muldum ís. Hellið til skiptis 40 ml af sítrónu vodka, 15 ml af Cointreau líkjör og lime safa, 30 ml af trönuberjasafa. Hristið kokteilinn vel, fyllið martini glerið og skreytið með limesneið.
Við the vegur, barþjónar eiga líka faglegt frí og því er fagnað 6. febrúar. Ef þú saknar hátíðahaldanna er þetta gott tilefni til að safna vinum þínum, dekra við handgerðar blöndur og skemmta þeim með sögum af frábærum kokteilum .