Eru einhverjir gallar við grænmetisfæði?
Það fyrsta sem hægt er að líta á sem ókost er þörfin á að endurmennta bragðvenjur. Svona endurmenntun tekur tíma. Fólk sem er vant feitum, hreinsuðum mat og borðar kjöt sem er erfitt að melta mun varla strax byrja að upphefja grænmeti og ávexti, hirsi og baunir! Bragðavenjur tengjast beint tilfinningum og upplifunum. Hefð er fyrir því að á mörgum heimilum er réttur settur á mitt borð með bakaðri kjötbita, kartöflum og grænmeti utan um. Annað, sem einnig má líta á sem ókost, er það sem kalla má vonbrigðistilfinningu. Stig adrenalín þjóta í blóði einstaklings sem borðar kjöt eykst. Þegar kjöt skyndilega hverfur úr fæðunni getur magn adrenalíns einnig lækkað. Þess vegna geta sumir orðið tímabundið sljóir, sem sumir skynja sem afleiðingu af því að fá ekki „fulla“ næringu. En mjög fljótt er adrenalínið eðlilegt og ný tilfinning kemur til mannsins. lífsgleði. Hóflegt líkamlegar æfingar hjálpa líka til við að endurvekja þá gleði. Þriðji mögulegur „neikvæður“ eiginleiki grænmetisætur er „ég er enn svangur“ tilfinningin eftir að hafa borðað. Að jafnaði er þetta eingöngu sálfræðileg stund. Já, almennt er grænmetisfæða minna feit. En það er gott fyrir heilsu okkar og vellíðan. Á 1-2 vikum aðlagast líkaminn þeim breytingum sem hafa orðið og mettun verður líka ótrúlega mikið af grænmetisfæði. Að auki eru korn, belgjurtir, grænmeti og ávextir minna kaloría, sem þýðir að hægt er að neyta þeirra í einu í meira magni en kaloríarík matvæli. Niðurstaðan er mettun, þó af aðeins annarri gerð. En það er betra að borða bara oftar. Það er hollara og er mælt með því af næringarfræðingum. „Grænmetisæta er lykillinn að heilsu“