Hvað eru kjúklingaegg?
Í raun er egg hænsnaegg, þ.e. dýrafruma. Af hverju eru egg til í náttúrunni? Fyrir fugla að eignast börn. Er maðurinn eggja étandi í eðli sínu? Þetta er algjör rökvilla. Maðurinn var í eðli sínu ekki eggjaætandi, eins og hrægamma (hrææta) eða eðla (æta ungfugla) eða önnur kaldrifju rándýr sem nærast á fósturvísum fugla. Vísindamenn og náttúrufræðingar, þar á meðal Charles Darwin, sammála um að fornt fólk var grænmetisætur (þeir borðuðu ávexti, grænmeti og hnetur). Í gegnum mannkynssöguna hefur líffærafræði okkar ekki breyst. Dr. Spencer Thompson segir einnig: „Enginn lífeðlisfræðingur myndi halda því fram að einstaklingur ætti að lifa á grænmetisfæði. Læknir Sylvester Graham skrifar: „Samanburðarlíffærafræði staðfestir að í eðli sínu er maðurinn grasbítur, sem styður tilveru sína með ávöxtum, fræjum og meluðum plöntum. Læknir frá Bandaríkjunum Michael Kleiper í ræðum sínum um heilsuna segir hann eftirfarandi: „Ef þú heldur að þér sé ætlað af náttúrunni að borða kjöt, reyndu þá að hlaupa út á túnið, hoppa á bakið á kú og bíta hana. Hvorki tennurnar okkar né neglurnar okkar geta jafnvel rifið í gegnum húð hennar.“ Þrátt fyrir þá staðreynd að lífeðlisfræði mannsins (bygging líkamans, þarma, tanna o.s.frv.) bendir til þess að mannslíkaminn sé helst ætlaður eingöngu fyrir jurtafæðu, borða margir heimaræktaðir „grænmetisætur“ egg, að sögn til að auðga mataræði þitt. með próteini. Hins vegar innihalda egg, eins og allar aðrar tegundir af holdi, mun minna orkugildi en grænmetisfæða – auk þess er lifandi vera í formi fósturvísa umlukið eggjaskurninni, sem þýðir að hún inniheldur dautt brotin prótein og sömu afurðir og bakteríur fyrir rotnun eins og í kjöti. Matarmafían hefur víða dreift goðsögninni um kosti próteina eggen þetta er fáfróð lygi sem réttlætir viðskipti dauðans. Egg eru ekki holl fæða fyrir mannslíkamann, þar sem þetta „fljótandi hold“ brotnar niður í langþörmum manna jafnvel hraðar en kjöt. Auk alls þessa eru egg orsök myndun illa lyktandi ammoníaklofttegunda í þörmum. Auk baktería og eiturefna sem eru að koma upp, slá egg öll met fyrir kólesterólinnihald, of mikið af því veldur mörgum sjúkdómum. AT egg inniheldur tvöfalt meira kólesterólen í osti og þrisvar sinnum meira en í smjörfeiti. Kólesteról (stera) er ein af þeim fitutegundum sem er til staðar í líkama okkar sem líkaminn okkar getur framleitt sjálfur, án þess að þurfa dýrafitu. Kólesteról er nauðsynlegt til að mynda gallsalt og sumar tegundir kynhormóna og tekur einnig þátt í starfsemi sumra frumuhimna. Sá sem fylgist með heilsu sinni ætti að hætta að nota dýraafurðir (kjöt, fiskur, egg) til að koma í veg fyrir hækkun kólesteróls í blóði. Þrátt fyrir þá staðreynd að mjólkurfita inniheldur einnig kólesteról safnast hún ekki fyrir í mannslíkamanum þar sem mjólk inniheldur lesitíneyðileggur einmitt þetta kólesteról. Þættina sem eru í eggjum (aðallega prótein) er hægt að fá auðveldlega og á skaðlausan hátt úr eingöngu grænmetisvörum. Þess vegna hefur sífellt fleiri á undanförnum árum farið frá dýrafóður (kólesteról, mettuð fita, slím, núll trefjar o.s.frv.) og skipta yfir í ferskan mat. ávextir и grænmeti.